世界遺產不是包山包海！一篇搞懂UNESCO更多無形文化清單
為什麼美食也能被列入UNESCO？本文將揭開聯合國教科文組織「世界遺產」之外的其他保護清單，從無形文化到重要文獻，帶你探索那些不為人知的文化與自然珍寶…
說到UNESCO(聯合國教科文組織)，多數人腦海裡的第一個畫面，就是世界遺產名錄(World Heritage List)上的那些地標，如埃及金字塔、萬里長城、馬丘比丘、黃石國家公園……這些名字聽起來既宏偉又遙遠。
但如果我告訴你，這個國際組織的「珍寶清單」比你想的還要龐大許多，它不僅保護著壯麗的古蹟與自然奇觀，還守護著那些我們看不見、摸不著的傳統習俗、歷史文獻，甚至是你腳下的土地生態？
這篇文章，就是想帶你一次把 UNESCO 的「寶藏地圖」看個清楚，打破那個「世界遺產就是全部」的常見迷思，讓你下次旅行或看新聞時，能用更懂門道的方式，走進這座地球與人類共同的記憶庫。
首先，讓我們從最核心的誤解開始聊起…
世界遺產≠所有UNESCO項目
世界遺產其實是個專有名詞，它只包含三大類：文化遺產、自然遺產、複合遺產。這是依據 1972 年《保護世界文化和自然遺產公約》所產生的。
至於你聽過的其他名單，譬如非物質文化遺產、世界記憶名錄或人與生物圈計畫，它有各自的法律基礎與評選機制，並不屬於世界遺產公約範圍。
為什麼人們總稱所有寶物「世界遺產」？
你是不是也曾經這麼想過？其實這很正常，我們不是故意的，而是因為：
一、媒體習慣性地簡化：為了吸引目光，媒體報導經常把所有 UNESCO 的項目都統稱為「世界遺產」，尤其是在提到美食、節慶時，這個現象更為明顯。
二、「世界遺產」的品牌太吸睛：它是 UNESCO 最早、也最廣為人知的計畫，大眾的品牌印象已經牢牢地與它綁定。
三、中文「遺產」的意義太廣泛：在中文語境中，「遺產」可以用來指任何值得保留下來的東西，導致我們很容易就用它來概括所有聯合國保護的珍寶。
所以，下次當你看到類似新聞時，不妨試著用更準準的詞彙來稱呼它們，例如：
1.「UNESCO名錄與保護計畫」(UNESCO Lists and Protection Programmes）
2.「聯合國教科文組織保護的文化、自然與知識資產」(Cultural, Natural, and Intellectual Assets Protected by UNESCO）
延伸閱讀 你知道第一批入選的世界遺產是哪12個？
世界遺產的分類
世界遺產共分為三大類，分別是：文化、自然、複合。能被列入這份名錄的，都必須具備「傑出普世價值」（Outstanding Universal Value），意思是它對全世界的人類都具有非凡的意義。
一、文化遺產(Cultural Heritage)
假想自己是一名角鬥士，當你手持短劍走進羅馬競技場時，才發現場地有多雄偉，6萬5千名觀眾的吼叫聲有多巨大，這一瞬間，你真切感受到一千多年前的歷史就在腳下。文化遺產是人類歷史與藝術的結晶，宛如一本凝結的時光相冊，記錄著我們從古至今的建築、重要的歷史場所以及結合自然與人造元素，反映人類與自然互動的文化景觀。
範例
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埃及金字塔：古埃及文明的巔峰之作。
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中國長城：古代軍事工程的象徵。
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羅馬競技場：古羅馬帝國的娛樂與建築奇蹟。
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法國凡爾賽宮：絕對王權時代的宮殿藝術。
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日本京都：保存了多座神社、寺院與傳統街區的文化核心。
二、自然遺產(Natural Heritage)
來到加拉巴哥群島，身邊圍繞多樣生物，不禁遙想達爾文1835年在此觀察到不同象龜的演化特徵時的震撼，促使他寫出《物種起源》，如果文化遺產是人類的傑作，自然遺產就是老天的鬼斧神工。重點在於地球本身的自然奇觀(地質與地貌)與生態價值(生態系統、生物多樣性棲地)。
範例
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厄瓜多加拉巴哥群島：物種進化的活教材，達爾文的靈感來源。
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美國黃石國家公園：以間歇泉與地熱奇觀聞名的先驅國家公園。
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越南下龍灣：石灰岩喀斯特島嶼景觀，像一幅潑墨山水畫。
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澳洲大堡礁：全球最大珊瑚礁生態系統。
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南非桌山國家公園：以平頂山和極高的植物多樣性聞名。
三、複合遺產(Mixed Heritage）
清晨時分，走在馬丘比丘的石階上，雲霧在腳邊翻騰，視線剛好捕捉到印加城牆和雲層交疊，那一刻你感受到文明與山峰無聲握手，這類遺產同時擁有文化與自然價值，就像是人類與大自然共舞的典範，缺一不可。
範例
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祕魯馬丘比丘：印加帝國遺跡與安第斯山脈景觀完美結合。
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中國泰山：不只是自然景觀，更是帝王祭祀的文化聖地。
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希臘梅泰奧拉：修道院懸於巨岩之上，彷彿與天神對話。
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菲律賓巴拿威梯田：兩千年來的山地農耕智慧與自然完美融合。
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衣索比亞西米恩國家公園：高山峽谷與古代文化遺跡共生。
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超越世界遺產的保護清單
除了最廣為人知的世界遺產，UNESCO還有其他同樣重要的名錄與計畫，它們保護著那些「看不見」、「不易察覺」的珍寶，以及「急需保護名錄｣中面臨消失威脅的傳統文化。
1. 非物質文化遺產名錄
Intangible Cultural Heritage Lists
你是不是也曾好奇，像法國美食或韓國泡菜怎麼會是「遺產」？其實這份名錄保護的是那些「看不到、摸不著」的文化資產，如表演藝術、節慶儀式、手工藝與口述傳統。它保護的不是那盤菜，而是代代相傳的技藝與背後蘊含的社會價值（List of Intangible Cultural Heritage in Need of Urgent Safeguarding）：
範例
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荷蘭花車遊行(Corso Zundert)：社區參與與花藝工藝結合的慶典。
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京都祇園祭：擁有千年歷史的夏季祭典。
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阿根廷探戈：融合音樂、舞蹈與文化身份的表演藝術。
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摩洛哥阿伊特本哈杜集市傳統：古城集市的交易與文化傳承。
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韓國泡菜文化：跨世代的飲食與社會習俗。
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美食入選的方式
UNESCO認定的不是單一道菜，而是與該飲食相關的傳統、技藝與文化意義。
法國美食文化：強調餐飲的儀式感、餐桌禮儀與社交價值。
地中海飲食：涵蓋西班牙、義大利、希臘、摩洛哥等地的飲食模式與農耕傳統。
日本和食：反映四季變化與節慶儀式的飲食文化。
墨西哥傳統美食：米卻肯州(Michoacán)的原住民廚藝，結合種植、烹飪與節慶的飲食傳統。
2. 世界記憶名錄
Memory of the World Register
翻開《安妮·法蘭克日記》，你幾乎能聽見頁面上的文字傳出強烈心跳聲，那些隱藏在字裡行間的希望與恐懼，立刻拉近了歷史與現在的距離。這份名錄就像是人類的歷史檔案庫。它守護著那些記錄人類歷史的重要文獻、影像與檔案，提醒我們不要忘記過去。
範例
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《安妮·法蘭克日記》(The Diary of Anne Frank)：納粹迫害下的真實見證。
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《大憲章》(Magna Carta)：西方法治精神的重要里程碑。
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《敦煌藏經洞文獻》(Dunhuang Manuscripts)：保存古代絲路文明的龐大文書。
3. 人與生物圈計畫
Man and the Biosphere Programme, MAB
這不是一個遺產名錄，而是一項科學計畫。它鼓勵人類與大自然和諧共存，透過劃定生物圈保護區（Biosphere Reserves），來平衡生物多樣性保護與永續發展的需求。
範例
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黃山生物圈保護區：結合自然景觀與文化旅遊的山區生態系。
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塞內加爾尼奧科洛-科巴國家公園：西非最大國家公園之一。
4. 其他計畫
想像你走在成都老巷裡，街邊流動的香氣是煎、滷、煮的交響，這座「美食之都」其實也是一份活在當代的 UNESCO 創意城市名錄裡的文化資產。
創意城市網絡(Creative Cities Network）
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音樂之都維也納(Vienna, City of Music）
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美食之都成都(Chengdu, City of Gastronomy）
全球地質公園（Global Geoparks）
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英國巨人堤道海岸與公園(Giant's Causeway and Causeway Coast）
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中國丹霞地貌地質公園(Danxia Global Geopark）
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希臘萊斯沃斯地質公園(Lesvos Geopark）
結語：為什麼這對我們很重要？
現在你已經是 UNESCO 的「珍寶分類專家」了！下次當朋友再跟你說「某個地方被列為世界遺產」時，你可以多問一句：「是有形還是無形？是世界遺產還是世界記憶？」這個簡單的提問，不僅能展現你的深度知識，也能幫助更多人釐清這些重要的概念。讓我們一起用更精準的語言，傳遞對地球與人類文化資產的珍視。
重要官方網站
• UNESCO官方網站(UNESCO Official Website)
• 世界遺產中心(UNESCO World Heritage Centre)
• 非物質文化遺產(Intangible Cultural Heritage)