從味覺到台灣淺山，用巧克力説故事｜《棲地拾光》：當巧克力成為一座森林的入口

提到環境保育，大多數人腦中第一個浮現出來的畫面應該是高山上的森林、熱帶雨林，或是一些需要背著很厚重的裝備並且走上好幾個小時才能抵達的地方，感覺離我們非常遙遠。但其實，環境保育它無時無刻都在我們身邊，那些我們每天經過的山路、假日時走訪的登山步道，甚至是城市角落的丘陵及草地，在新竹和苗栗這片土地上，孕育著超過五十種受脅植物。然而，隨著土地的開發、棲地被切割，以及人類活動增加，這些植物正在悄悄地離開我們，當植物慢慢減少、棲地逐漸改變，我們往往很難察覺。因此，自然保育需要一次又一次被看見、被提醒。

而今年，農業部林業及自然保育署新竹分署決定採用和平常不一樣的推廣方式，讓更多人認識淺山保育。這是他們第一次與台北精品巧克力品牌 TERRA 土然合作，推出一款全新的《甜蜜守護－棲地拾光 Glimpse of the Habitat 》主題禮盒，希望透過「巧克力」，把原本看起來比較嚴肅、有距離感的保育議題，轉化成一件更貼近生活的事情，並希望當人們拿起巧克力品嚐時，也能慢慢認識這片土地上的植物，以及它們正在面臨什麼樣的挑戰。

除了巧克力本身，這款禮盒的包裝設計也藏著不少巧思，這次新竹分署特別邀請到設計師森田達子，以復古新藝術（ Art Nouveau ）的風格來打造整體視覺，運用大量的藤蔓線條、不規則流動曲線，以及各種植物圖樣，展現充滿生命力的意象，拿在手上，就像把山林的一角帶回家。在材質和配色上，包裝盒選用了霧面的紙材，並以柔和不刺眼的桃紅色以及藍綠色作為主色，營造出沉穩、華麗且優雅的氛圍，同時線條和字體再搭配上銀色的燙金、壓紋等效果，在低彩度中展現自然純粹的美感，也呼應了新藝術從自然萬物汲取靈感的美學特色。

打開禮盒後，可以看到九種來自竹苗淺山的代表性受脅植物，包括漏盧、槲櫟、台灣破傘菊、牛皮消、台灣蒲公英、馬甲子、庭梅、琉球野薔薇和台灣野茉莉。這些平常默默生長在山林裡、不容易被注意到的植物，現在透過插畫的形式重新被看見，也讓更多人有機會認識它們。禮盒裡還附贈一本植物手冊，介紹了每一種植物的特色與生長環境，也帶領著讀者一步步認識竹苗淺山。最特別的地方是，這盒巧克力共有三種口味，每一種口味都藏著一個保育故事，這個設計靈感來自國際自然保育聯盟（ IUCN ）的受脅等級，把「極危（ CR ）」、「瀕危（ EN ）」和「易危（ VU ）」三種保育狀態，變成三款不同風味的巧克力，希望透過味覺，讓大家更容易理解不同物種面臨的處境。

第一款「極危（ CR ）」 巧克力，以花椒和辣椒帶出強烈的辛香，吃下時會有微微的刺激感，就好像是在提醒我們，有些生命正面臨迫在眉睫的危機，第二款「瀕危（ EN ）」巧克力，結合了菊花和薑的香氣，象徵著物種努力生存、等待復育的韌性；而第三款「易危（ VU ）」巧克力，則是以薄荷和橙花的清新柔和風味，讓人聯想到棲地慢慢恢復生機的意象。

同時這份禮盒除了好看、有質感外，同時也充滿了的意義，每售出一盒， TERRA 土然就會提撥 10% 的收益，來支持苗栗縣通霄鎮新埔國小投入受脅植物保種與校園保育教育。對新埔國小來說，保育不是課本上的知識，而是孩子們每天都在參與的校園日常，他們跟著老師認識家鄉植物、一起照顧復育中的幼苗，也在一次次觀察和陪伴的過程中，學會珍惜腳下這片土地。

因此，這盒巧克力不只傳遞了風味，它更串起了設計、土地、教育與保育，讓我們覺得或許，守護大自然並沒有想像中那麼的困難、遙遠。有的時候，一小盒巧克力、一個購買的選擇，就能成為支持環境保育的一份力量。（推薦閱讀：1% Guide》策展人帶你看展：從林布蘭到哥雅，名作之外還藏著一部世界史）