曼谷暹羅凱賓斯基飯店Siam Kempinski Hotel Bangkok，2026夏季限定下午茶，即日起至 5 月底止

台灣春雨剛落，但在泰國已經步入盛夏。每年4、5月是泰國的水果盛產季節，曼谷暹羅凱賓斯基飯店（Siam Kempinski Hotel Bangkok）特別精選產地食材，自即日起至5月31日期間限定，在飯店的「187 Lounge」推出「夏季熱帶下午茶（Tropical Summer Afternoon Tea）」，從山竹冰沙到和牛佐焦糖鳳梨搭配魚子醬吐司，以現代手法呈現當地食材的風味。

此次推出的「熱帶夏日下午茶」，是由行政甜點主廚Franck Istel 精選自來自泰國清邁（Chiang Mai）、沙沒沙空（Samut Sakhon）、碧差汶里（Phetchaburi）等地的環境友善農產所生產的食材，是秉持飯店對於環境永續的理念，也是致敬當地小農們的心力。

整套下午茶餐點從清爽的山竹冰沙拉開序幕，接著是精緻小點。包括有柑橘醃鮭魚搭配辣根奶油醬、和牛佐焦糖鳳梨配魚子醬吐司、烤開心果哈羅米起司搭西瓜佐檸檬辣椒醬、香辣扇貝搭配柚子醃魚，以及精緻的雞肉花椰菜撻配松露慕青檸醬、香辣扇貝配柚子酸橘汁醃魚，以及精緻的雞肉派佐花椰菜松露慕斯。

甜點延續南國風情，滿滿的熱帶水果上桌，像是椰子夾心蛋糕、香蕉焦糖榛果塔、芒果香蘭卷，以及荔枝泰式羅勒慕斯配熱那亞佛卡夏等等。大理石蛋糕裹上產自泰國東部尖竹汶府（Chantaburi）的巧克力，更增添層次感；糖漬鳳梨和檸檬加上杏仁奶油，則帶來清新的柑橘風味。新鮮出爐的原味和香蕉乾司康，抹上一匙百香果醬、鳳梨香草果醬和不可或缺的德文郡凝脂奶油，在經典吃法上更添泰式風情。

「熱帶夏日下午茶」從即日起至5月31日止，每日13:00至17:00，在暹羅凱賓斯基飯店的「187 Lounge」供應。價格為每位1450泰銖++（約合台幣1,423元起），包含茶或咖啡任選其一。每週二至週日，現場將邀請豎琴演奏家Tong-Juan Wang現場演出，為下午茶時光更添優雅氛圍。

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