義大利人：冬天才是吃冰的季節！在羅馬街頭，穿著大衣也要舔一口 Gelato，這才是道地的義式浪漫

每每與友人吃火鍋，看到自助吧上琳瑯滿目的冰淇淋（沒錯，就是今天的主角Gelato），總會讓我想起當年在羅馬旅行，照三餐吃Gelato 的美好時光。不似台灣人通常在夏季吃冰淇淋，對義大利人來說，吃冰淇淋就是日常，冷冷的天來上一支可說是再正常不過。

與一般美式冰淇淋如杜老爺、哈根達斯不同， Gelato 強調天然食材，脂肪含量較低，用上更多牛奶代替加工的鮮奶油，並且由於急速冷凍的緣故，Gelato 的空氣含量也比一般冰淇淋少了一半以上，所以才有如此綿密又扎實的口感。不開玩笑，Gelato 那如黏土般的Q韌口感至今都讓我難以忘懷。

抵達羅馬時是寒冷的二月，從特雷維噴泉一路走到西班牙廣場，隨處可見華麗的Gelato店面，即使人們都戴毛帽、穿大衣，都還是人手一支Gelato。當時，我撇見一位鬍子大叔在街角忘情地舔舐著手中的Gelato，巨大的反差感著實可愛。我拿起相機，那定格的畫面彷彿大衛像般永恆而雋永。