香氣四溢、清甜脆口！沙茶芹菜素腰花

沙茶芹菜素腰花

有沒有人跟貓兒ㄧ樣，喜歡素腰花脆脆的口感呢！每回經過素料攤，總忍不住要秤半斤素腰花回家，爆香蒜末與辣椒片，撒入米酒、醬油翻炒，再加入沙茶燒得入味，起鍋前投入馨香的芹菜一起拌炒，香氣四溢、清甜脆口的風味，讓素食料理也可以很下飯喔！

食材

• 素腰花, 300g

• 芹菜, 1把

• 蒜末, 1T

• 辣椒片, 1支

• 調味料

• 沙茶醬, 1T

  • 醬油, 1T
  • 米酒, 1T
  • 清水, 少許

料理步驟

步驟 1：起油鍋爆香蒜末、辣椒片，投入素腰花與調味料炒勻。

步驟 2：加入芹菜段翻炒，蓋上鍋蓋悶2分鐘即可盛盤。

步驟 3：可依淋上少許香油（份量外）即可享用。

若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！

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