會安古城深度遊：秋盆河畔世界遺產，必訪景點、美食與文化體驗
探索越南會安古城，這座被聯合國教科文組織列為世界文化遺產的迷人之地。本文將帶您漫步秋盆河畔，感受從古老貿易港口到多元文化交織的獨特風情。從歷史悠久的華人會館、標誌性的日本橋，到浪漫的會安燈籠之夜、優雅的奧黛體驗，以及令人垂涎的會安美食（如高樓麵），深入了解會安如何以其永恆魅力，述說跨越世紀的溫柔低語，讓您的中越旅遊留下深刻的記憶。
來了就會平安的中越世界遺產-會安古城
當晨霧尚未散去，秋盆河靜靜流淌，金色陽光灑落在水面，會安古城便緩緩甦醒。這條河流不僅是會安的生命之源，更是它連結世界的紐帶。自古以來，秋盆河將內陸貨物運送至東海，從絲綢、陶瓷到香料，都曾在此上岸交易，再搭船遠航至日本、東南亞，甚至歐洲各地。
16至18世紀日本幕府時代，因朱印船制度開放，日本商人頻繁來往，會安逐漸成為中、日與東南亞的重要貿易港再加上大航海時代，來自阿拉伯與威尼斯的商人來此交易，你可以想像當時的會安有多繁華。
法國殖民時代雖帶來新的制度與建築風格，但並未掩蓋古城的東方底色，更增添了會安的異國風情，走在會安街頭，放眼所及皆是源自地中海的鵝黃色建築，彷彿置身中世紀地中海小鎮。
今日的會安，正是這些多重文化交疊的結晶，造就多彩又獨特的迷人魅力。有團員問我會安哪個季節人少，我苦笑著說，就只有人超級多跟超級多人的區別，沒有季節之分。
華人會館：鄉愁與信仰的交織
漫步在古街，最容易吸引眼球的便是華人會館。福建會館、潮州會館與廣肇會館，各自承載著移民的故事。尤其是 廣肇會館，精美的木雕與瓷片裝飾令人嘆為觀止，正殿供奉關聖帝君，象徵華人對忠義精神的崇敬。會館不只是宗教場所，更是商業聯盟與社群支柱。
香煙繚繞間，祖先牌位與媽祖神像靜靜守護著後代。這些會館至今仍是明鄉人聚會與文化活動的中心，為會安的多元身份留下鮮明註腳。
古街與名橋：時間的黃金色調
會安古城在 1999 年被列入世界文化遺產。走進這片街區，眼前是一幢幢粉刷成鵝黃色的木屋，黑瓦斑駁卻充滿韻味。清晨的會安，少了遊客喧囂而格外靜謐，東編覺得這是會安最美的時間。
每次帶團來到會安，我都會早起，一 人漫步在秋盆河畔慢慢取材，感受這座充滿異國風情的魅力小鎮。
最具代表性的建築之一，是被稱為 來遠橋（日本橋） 的木橋。來遠意謂來自遠方，是由日本商人於 16 世紀修建的廊橋，不僅是交通要道，更象徵中日文化在會安的交會。
來遠橋猴年起造，於狗年完工，於是橋的兩側內部設了猴、狗石雕，成了解說最佳素材。來遠橋橋身雕刻精細，橋內供奉著北帝真武大帝，至今仍香火不斷。
夜晚時，走到 安輝橋（An Hoi Bridge），這座連接會安古鎮與安輝島的美麗橋樑在燈光映照下閃耀奪目，是旅客必到的拍照打卡點。從橋上遠眺，秋盆河兩岸的燈籠、木船與遊人交織成一幅流動的畫卷。
燈籠之夜：一場光影盛宴
若說有什麼能代表會安，那必定是燈籠。傳統燈籠在手工匠人手中成形，絲絹或紙張包裹在竹骨上，染上紅、藍、黃等鮮豔色彩。當夜幕降臨，數千盞燈籠懸掛於屋簷與河畔，柔光搖曳，將古城映照得宛如夢境。
遊人常在河邊購下一盞小燈，點亮後放入河中，隨水漂流。這不只是祈福儀式，更是一種與歷史對話的方式。河面上浮動的點點燈火，讓人瞬間理解會安為何能觸動世人的心弦。
奧黛外拍：活生生的風景畫
越南傳統服飾奧黛（Ao Dai），將東方女性的柔美與端莊展現得淋漓盡致。我曾向總編多次推薦會安，除了自己喜歡，也覺得很適合總編來拍照，不知不覺中，總會將她代入場景。
在會安，許多旅客會租上一襲合身的奧黛，或長髮飄逸，或戴著傳統斗笠，漫步古宅前、來遠橋上，拍下唯美寫真照片。
這種體驗，不僅僅是打卡，而是把自己融入這座城市的文化脈絡中。穿著奧黛的旅人，與古街、燈籠和河流交織成一幅幅活生生的畫面。
搭船遊秋盆河：時間的倒影
想更深刻感受會安的靈魂，登上一艘木船沿秋盆河而行是最佳方式。白日裡，河畔人聲鼎沸遊人如織。入夜，船夫點亮彩燈，河面倒映著燈籠光影，水聲與歡笑聲交融，營造出如同電影場景般的氛圍。
河流承載著過去的商旅繁榮，如今則托起人們對寧靜與浪漫的嚮往。這一段旅程，讓人明白秋盆河不僅是地理，更是會安的靈魂象徵。
美食：舌尖上的會安記憶
旅行的另一種入口，是味覺。會安的美食融合了中越與地方特色，呈現獨一無二的風味。
高樓麵（Cao Lau）：據說源自華人移民，粗麵條搭配叉燒、脆片與香草。真正的高樓麵要用秋盆河特定水源製作，口感彈牙，帶有微妙的煙燻味。
冰蓮花茶：炎熱午後，一杯加入蓮子與花瓣的冰茶最能消暑。淡雅清香中帶著微甜，宛如古城裡的片刻寧靜。
除此之外，河邊夜市上的越式法式麵包、越南春捲與烤肉串，也映射出會安的多元飲食文化。
會安的永恆魅力
2025 年的今天，會安依然保持著它的溫柔步調。它不是一個喧囂的觀光勝地，而是一座能讓人暫時脫離現代時間感的古城。秋盆河、來遠橋、安輝橋、燈籠、會館、美食，共同構築了一段段流動的風景。
旅行者來此，不僅僅是看風景，而是進入一場與歷史、文化和味蕾的親密對話。當夜晚燈火再次點亮河面，會安向世人訴說的，是一段跨越世紀的溫柔低語。
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