日正食品歡慶50周年 攜手夥伴啟動AI智慧製造與ESG永續新里程

國內食品雜糧小包裝業界領導品牌——日正食品工業股份有限公司，自1975年創立以來，今年正式邁入50周年。日正食品日前於春酒活動中盛大慶祝半世紀里程碑，特別邀請長期合作廠商、經銷夥伴與全體員工齊聚一堂，分享公司以創新粉絲技術結合AI與ESG永續理念、新廠規劃、原生作物油芒復育發展上的重要成果，展現深耕台灣、放眼國際的企業願景。

半世紀深耕食品產業 以專業技術打造多元產品

日正食品長期以「成為天然、便利、健康的食品專業提供者，與顧客共創卓越」為使命，日正食品總經理李采慧提到，至今推出產品種類已累積上千項，其中以冬粉系列最具代表性。無論自有品牌或OEM代工生產，相關商品已超過100項，成功滿足國內外通路與品牌客戶的多元需求。

為因應市場成長，日正近年積極擴大產能，除再設立金旺冬粉製造廠之外，2016年更於南崗工業區興建冬粉二廠，全面導入自動化生產設備，並通過FSSC22000食品安全系統、ISO22000食品安全管理系統、HACCP食品安全管制系統等國際品質認證，以最完善的生產能量提供高品質台灣製冬粉產品。目前公司也正籌劃南崗工業區第三座新廠建置，期許未來能持續擴大服務規模，朝「成為全世界第一健康冬粉品牌」的目標邁進。

導入AI智慧製造 強化國際競爭力

日正食品總經理李采慧表示，面對全球化競爭，日正食品積極推動數位轉型。早期冬粉生產高度仰賴人力，耗損率較高；近年透過AI智慧製造技術導入，產線效率大幅提升，降低人力成本並有效穩定品質，成功拉開與同業間的差距。

在市場端，日正更運用生成式AI與大數據分析工具，分析亞馬遜評價與YouTube留言等英語語意資料，精準掌握北美消費者需求，並依此開發符合當地市場的商品，逐步打入國際通路。公司目前已取得冬粉相關專利達15項（台灣7項、大陸6項、菲律賓2項），並擁有HALAL、ISO、HACCP、FSSC、潔淨標籤、環境足跡及有機認證等七大品質與食品安全認證，成為品牌客戶信賴的專業代工夥伴。

以ESG永續實踐為核心 打造循環經濟典範

日正食品總經理李采慧特別強調對環境與社會的長期承諾。南崗二廠佔地超過1,600坪，全面導入先進自動化廢水處理與水資源再利用設備，並建置「蚓魚菜共生與黑水虻循環生態系統」，將製程放流水轉化為農業與生態資源，產出的有機蔬果回饋地方弱勢團體，落實企業社會責任。

在50周年的重要里程碑上，日正食品更聚焦於ESG永續實踐，將重心放在台灣原生作物「油芒」的復育與應用。油芒被視為具高營養價值與環境韌性的永續作物，近年在產官學界共同推動下逐步回歸市場。日正食品積極與桃園大園、南投國姓、新竹五峰等地青農契作，結合地方創生與食農教育，將油芒納入產品研發與永續供應鏈，展現企業對糧食安全與環境保護的長期承諾，也讓台灣在地作物的價值得以被更多消費者看見。

日正食品總經理李采慧說到，走過半世紀，日正食品始終秉持「正正當當做事」的品牌精神，從台灣出發走向世界。日正將持續以更高標準打造安心食品，結合科技與ESG理念，為消費者創造更健康、更友善環境的飲食選擇。「日正50，不只是過去50年的累積，更是邁向下一個50年的起點。」以穩健腳步，迎向更加耀眼的未來。

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