2025 準備好開板了嗎？嚴選7座「日本最佳滑雪場」：雪場特色、售票、住宿推薦一次奉上！
做為全球降雪量最可觀的國家之一，日本無疑是首屈一指的滑雪勝地。每年冬天，來自西伯利亞的冷空氣經過溫暖的日本海，吸收大量水分後，將日本多個地區化做動輒年降雪超過 400 英吋的銀白仙境。而日本本島面積僅略小於加州，卻坐擁近 500 個滑雪場，充分展現來自大自然的禮物。
日本的雪場不只雪量深厚、充滿夢幻的林間滑道，餐飲水準也是全球滑雪度假區中的佼佼者。許多滑雪場還搭配完善的交通、親民票價，纜車票價幾乎是美國熱門雪場的十分之一。在琳瑯滿目的選項中，以下為你精選出 7 個最值得一去的滑雪勝地，帶你一次看遍日本冬季的最佳滑雪場。
- 二世古聯盟（適合越野滑雪）
- 白馬山谷（適合專業選手）
- 八海山滑雪場
- 留壽都度假村
- 志賀高原（適合初學者）
- Kiroro 度假村
- Mt. T
Niseko United 二世古聯盟
日本傳說中的超級粉雪「Japow」中心——二世谷聯盟就坐落於北海道群山之中。由四大相連的雪場組成（Grand Hirafu、Hanazono、Niseko Village、Annupuri），堪稱日本版的亞斯本，將整座安努普利山（Mount Niseko-Annupuri）打造成世界級滑雪勝地。這裡的國際化氛圍與高人氣，導致旺季纜車隊伍時常大排長龍，但穩定又高質量的降雪量可說是完全值得一訪。當地著名的「出入山口（Gate）系統」會依據當天天氣狀況控制雪場外野地形的開放程度，讓滑雪者得以探索大片傳奇級的林間滑道與深雪碗形地形，搭配完善的纜車網絡，讓你盡情享受粉雪天堂。
→ 雪場售票方式
Niseko United 也是 Ikon Pass 的頂級合作夥伴之一——這是一張可通行全球 60 多個滑雪地點的多雪場通行證。一張 Ikon Pass 便能享有二世谷七天不限時段的滑雪權益。若是直接購買雪票，一日全山成人票約 10,500 日圓（約合 NT$2,092）。雖然在日本算是高價位，但對照雪場規模與設施品質，仍屬合理範圍。
→ 餐飲推薦
周邊的餐廳選擇更讓二世谷成為滑雪與美食兼具的夢幻度假地。北海道以麵食與海鮮聞名，其中一間位於 Annupuri、全日本數一數二的蕎麥名店「Rakuichi Soba」，曾在 Anthony Bourdain 的節目《波登不設限》上介紹，僅 12 個座位，由蕎麥職人 Tatsuru Rai 以傳統手法製作蕎麥麵。預約極困難，但中午有機會排到現場座位。若想品嚐高級壽司，可選擇位於 Park Hyatt 的「Sushi Shin by Miyakawa」，這是一家來自札幌、擁有米其林三星的頂級江戶前壽司店。
如果你想來點精緻的，「The Barn by Odin」在玻璃建築裡提供精緻法式小酒館料理與雞尾酒。更多麵食選擇則包括 Hirafu 的「Soba Kaiseki Ichimura」或在地人喜愛的「Ramen Nakama」。Ippudo 旗下的「Gogyo」在白天提供經典豚骨拉麵，晚上則化身精緻的居酒屋。若想輕鬆簡單的外帶美食，Hirafu 的兩處餐車區不可錯過。想喝酒的話，可以選擇超有名、長年獲得亞洲 50 最佳酒吧的 Bar Gyu+，擁有豐富的日本威士忌選項；或是以創意雞尾酒聞名的 Toshiro’s Bar。
→ 住宿推薦
住宿選擇也極多元，從青年旅館、B&B 到高檔飯店、度假別墅應有盡有。其中推薦 Niseko Village 山腳下的 The Green Leaf（現為 Hilton Tapestry Collection 旗下酒店），具備滑進滑出特點，房間溫馨舒適，飯店內就有溫泉與 Spa。更高端的還有 Ritz-Carlton Reserve Higashiyama，同樣附設溫泉，並提供精緻的握壽司套餐「Sushi Nagi」。若想要更私密的空間，Kasara 的三臥室豪宅式別墅也很推薦，每間皆附私人溫泉。Hanazono 另一側則有非常私密的 Zaborin 高端旅館，擁有 15 間獨立別墅，每棟都設有室內與室外的私人溫泉，並提供接駁車往雪場與小鎮。若想擁有最方便的滑進滑出體驗，Park Hyatt Niseko Hanazono 幾乎無可匹敵，客房裝潢精美（部分房型也有私人溫泉），更擁有全區最豐富的餐飲選擇。
如果你想住在 Hirafu Village 的核心地段、享受最熱鬧的氛圍，非常推薦 The Niseko Landmark View，擁有寬敞的兩至三房公寓式客房，能看到絕美的羊蹄山景觀，距離 Grand Hirafu 纜車只需步行三分鐘。全新奢華的滑進滑出飯店 Sansui Niseko 在 2024 與 2025 年連續獲得米其林一星鑰評價，也是極佳選擇。AYA Niseko 也是設計精緻、口碑很好的滑進滑出飯店。
Hakuba Valley 白馬山谷
做為日本第二大受歡迎的滑雪場，白馬山谷的降雪量往往比其他地方更多。白馬谷與北海道的平緩丘陵景致截然不同——更陡峭、更壯闊，也更具冒險感。這裡一共有 10 座風格鮮明的滑雪場，靠一張通行證就能搞定。其中曾舉辦過冬奧的 Happo-One 擁有級長的垂直落差，雪道陡峭、挑戰性十足。如果想滑樹林中的粉雪，北端的 Cortina 以深厚、夢幻的林間粉雪聞名，且離道外滑規範相對寬鬆。白馬谷面積遼闊——光是 Happo-One 的垂直落差就高達約 3,500 英尺。10 個雪場加起來共有超過 90 座纜車與 130 條雪道，地形比例則以中級與高級雪道居多。
→ 雪場售票方式
白馬山谷是 Epic Pass 的日本主要合作夥伴——這也是能在全球多座雪場使用的季票，提供持票者連續五天不限時段的滑雪權益。白馬谷全山一日票約 10,400 日圓（約合 NT$2,085 ），並包含各雪場之間的接駁巴士。和二世谷一樣，這裡屬於日本較高價的雪場，但與美國滑雪地區來比較仍相當划算。
→ 餐飲推薦
白馬谷的餐飲選擇同樣豐富。Phoenix Hotel 的 Mimi's Restaurant and Bar 以義日混搭料理與精選酒單聞名。Hummingbird 則是西式與日式結合的小型居酒屋，採用季節食材、味道細膩出色。想一次吃遍日式料理，從壽司、燒肉、火鍋到各種家常菜，Ohyokkuri 與 Kikyo-ya 都是不會踩雷的好選擇。若滑完雪特別想來碗熱湯麵，Soba Sake Bar Zen 絕對能讓你迅速補充能量。
若想品嚐更道地的居酒屋料理，本地人推薦 Izakaya Hie。至於雪後小酌、夜晚氣氛最熱鬧的地區，則集中在 Echoland，可以去 Mockingbird 喝精緻雞尾酒，或到 Hakuba Brewing Company Taproom 試試當地的精釀啤酒。
→ 住宿推薦
如果你偏好傳統日式住宿，Hakuba Tokyu Hotel 是經典選擇，房間寬敞，館內附設美麗的溫泉；Mominoki Hotel 也是位於 Happo-One 山腳、備受喜愛的全方位飯店。想要體驗奢華的私人空間，One Happo 是頂級的五臥室獨棟別墅，享有絕美的戶外溫泉。位在 Wadano 的 The Ridge Hotel & Apartments 則提供時尚現代的公寓式住宿，擁有滑進滑出的便利性與館內餐廳。
Hakkaisan Ski Resort 八海山滑雪場
位於新潟縣、被稱之為「雪國」核心地帶的八海山滑雪場（又名六日町八海山）距離熱鬧的湯澤町非常近，從東京搭車約兩小時即可抵達。對講究「垂直落差」與「在地文化」的滑雪愛好者來說，這裡絕對能滿足你。雪場的主體由一條可搭載 81 人的超大型纜車組成，五分鐘就能帶你攀升超過 2,600 英尺的垂直高度。抵達山頂後，你會看到長得令人屏息的陡坡壓雪道，以及日本最知名（且相當具挑戰性）的未整地粉雪區。雖然在地圖上看起來不大，但每條雪道都非常長，地形比例為初級 30%、中級 40%、高級 30%。其中最吸引人的，是廣闊的野雪區，不過欲進入後山必須由 Canyons 嚮導或雪場自家嚮導帶領才可通行。
→ 雪場售票方式
八海山屬於獨立雪場，並未加入國際知名的跨雪場季票，因此能維持其在地、舒適且不擁擠的氛圍。成人一日纜車＋吊椅票價約 5,700 日圓（約合 NT$1,142），相當超值。雪場也提供 First Tracks 優先上山服務，讓你在指定日期、預約制的情況下跳過排隊隊伍，搶先上山頂。
→ 餐飲推薦
這一帶的美食密度極高，而湯澤更是其中的亮點。其中以旅館 Ryugon 的主餐廳最令人難忘，由廚師桑名信明以在地食材結合創意巧思，打造精緻的懷石料理。雪場附近的宮野屋蕎麥則是最傳統的蕎麥麵店；若你偏愛熱騰騰的拉麵，那建議來到 Ramen Ishin，必點濃郁的沾麵。鎮上還有許多迷人的酒吧與居酒屋：如果你是清酒愛好者，千萬不能錯過傳奇的八海山酒造。有些清酒會在巨大、堆滿積雪的倉庫內陳年多年，以大自然的方式維持恆冷狀態。酒造內還有餐廳，提供最佳搭配清酒飲品的套餐。
→ 住宿推薦
八海山雪場附近沒有大型飯店，只有幾家民宿類的旅館，因此推薦選擇湯澤的住宿。其中最高級的住宿就是 Ryugon——這是一座被精心修復後、重新打造為頂級旅館的百年古宅，將傳統雪國建築與現代設計巧妙融合，並設有完善的水療設施。每間客房皆設有私人露天溫泉，早餐與晚餐也都令人驚艷。旅館位置相當便利，步行即可抵達湯澤的各種景點。若你想入住歷史本身，高半旅館已有逾 900 年歷史，可說是湯澤的起點，擁有舒適的公共溫泉與評價甚高的懷石料理。
Rusutsu Resort 留壽都度假村
在與二世谷相隔一個山谷之處，是同樣享有傳說中北海道粉雪的留壽都，遊客量倒是少很多。雪場跨越三座山（西山、東山，以及粉雪天堂伊索拉山），是一座自成一格、規模龐大的度假樂園，以可達林間滑道的纜車而聞名。留壽都共有 18 條載具（包含四座纜車），垂直落差達約 2,800 英尺，平均年降雪量高達 550 英吋以上。
→ 雪場售票方式
留壽都是 Epic Pass 的合作雪場，提供持票者連續五天不限時段的滑雪權利。一般成人一日券約 14,500 日圓（約合 NT$2,904），反映其規模與高規格纜車系統。
→ 餐飲推薦
留壽都的餐飲大多集中在豪華飯店內。其中最頂級的體驗是位於 Westin 的風華鐵板燒，能在吧台前享用北海道頂級牛肉與海鮮的精緻套餐。若想換個口味享用高級法式料理，不妨前往主留壽都度假飯店內的 Belle-Vue。風華（Kazahana）也提供精緻的和風懷石料理，以在地蔬菜與鄰近港口的新鮮海產入菜；雪花亭（Sekkatei）則以暖心又美味的涮涮鍋聞名。滑雪後想小酌一杯可選擇 Westin 大廳酒廊 Atrium 的高雅雞尾酒，或前往主飯店內熱鬧、充滿怪趣味的 Pub Cricket。
→ 住宿推薦
住宿方面，首選是全新的 The Vale Rusutsu，這是一座豪華滑進滑出式公寓飯店，提供設計精緻的套房與自家溫泉。若想享有完整的五星體驗，留壽都威斯汀度假飯店是不敗選擇，並以單軌列車連接主度假區，客房為挑高雙層設計、附設安靜舒適的水療中心。經典的留壽都度假飯店＆會議中心則規模龐大，館內有溫泉、桑拿、洞窟浴，甚至還有兩層樓高的旋轉木馬，並可直接通往西山的滑雪道。
Shiga Kogen 志賀高原
做為日本最大、海拔最高的滑雪區，志賀高原簡直是一個獨立的雪國。一張雪票就能通達內部 18 座不同的滑雪場。這裡也是日本對新手最友善的滑雪地之一，約 40% 的雪道為初級、40% 為中級。志賀高原並非以陡峭、受管制的野雪路線聞名，而是適合喜歡順暢滑行滑雪者的天堂。由於海拔相對較高（最高達 7,568 英尺），雪質穩定又優秀，是本州上最可靠的滑雪地之一。
→ 雪場售票方式
自 2025-26 雪季起，志賀高原將成為 Ikon Pass 的合作夥伴，提供七天不限時使用。以這裡的規模來說，標準的一日全山成人票價格大約 9,000 日圓（約合 NT$1,801），可說是難得一見的超值票價。
→ 餐飲推薦
在地高級料理的巔峰，莫過於高端旅館為住客準備的多道懷石料理。若想走訪周邊小鎮，湯田中地區的 Goen 是以信州牛和精選日本酒聞名的精緻居酒屋；蕎麥處八屋（Sobadokoro Yariya）則提供手工蕎麥麵。若想吃壽司，Isami 有以傳統手法呈現、極其新鮮的海味。滑雪後想小酌的話，可以去 Yudanaka Brewery Complex U 的現代風啤酒吧，享用升級版酒館料理；或到王子飯店的 Bar Le Etoile 品味一杯日本單一麥芽威士忌。
→ 住宿推薦
若偏好傳統奢華風格，可選擇湯田中溫泉的陣屋旅館（Jinpyokaku）——這是一間曾招待過日本皇室的旅宿，客房配有私人溫泉，並提供高級懷石晚餐。澀溫泉的金具屋（Kanaguya）也是一間歷史瑰寶，擁有 250 年的歷史，相傳是電影《神隱少女》的靈感來源之一。若想住在山上，Hotel Grand Phenix Okushiga 是優雅的歐式滑進滑出酒店，而志賀高原王子大飯店則擁有通往燒額山滑雪區的最佳位置。
Kiroro Resort 度假村
位於北海道的 Kiroro 是一座現代化的粉雪天堂，降雪量驚人，年平均積雪量有時甚至超過 800 英吋。相比鄰近的二世谷，Kiroro 更私密安靜，雪量也更厚實。度假村由兩座主要山峰組成，搭配現代化的纜車系統，包括高速纜車與可遮風的「雙人椅」，能高效率地把滑雪者送往一片片純淨的粉雪區與完美修整的雪道。這裡特別適合那些重視極致雪質與奢華體驗、而非熱鬧夜生活的人。此外，Kiroro 也提供夜間滑雪的時段。
→ 雪場售票方式
Kiroro 不在 Ikon 或 Epic Pass 的合作名單上，但它是 Indy Pass 的日本合作度假村之一。Indy Pass 為橫跨北美與日本的多度假村共用雪票，持票者在此可免費滑雪兩天。如果直接現場購票，旺季時 Kiroro 的成人一日券通常為 8,800 日圓（約合 NT$1,764），若購買多日票還可享有折扣。
→ 餐飲推薦
Kiroro 相對偏遠，因此最好的餐飲選擇多在度假村內的豪華飯店。YU Kiroro 擁有現代風日式餐廳 Yukashi，主打精緻的在地料理。Club Med Kiroro Grand 設有國際自助餐廳 Yoichi 以及特色餐廳 The Ogon。Club Med Kiroro Peak 的主餐廳 Otaru 則供應多樣的日本與國際料理。若想在滑雪後享用一杯雞尾酒，Kiroro Peak 的 The View Bar 提供佐以壯闊山景的酒飲體驗。
→ 住宿推薦
度假村的住宿選擇以三大飯店為主。 YU Kiroro 採獨立經營、滑進滑出公寓式，擁有壯麗景觀、私人溫泉與無可挑剔的服務。全包式的 Club Med Kiroro Grand（前身為 The Kiroro Tribute）是度假村內最大飯店，特別為各年齡層的家庭設計，服務完善。毗鄰的滑進滑出飯店 Club Med Kiroro Peak（前身為喜來登）同樣為全包式，以接待年齡較高的客群（12 歲以上）為主。
Mt. T（原谷川岳天神平滑雪場）
距離東京僅數小時車程的 Mt. T，對粉雪愛好者而言更像是一場朝聖之旅。現已改名為 Mt. T 的谷川岳天神平，每年平均降雪量驚人，約達 50 英尺。場內滑道面積不大，纜車數量有限且速度偏慢。至於值得造訪 Mt. T 的理由，是可由纜車直達的後山野雪區——這裡擁有日本最具挑戰性且雪深驚人的地形。滑這裡必備經驗、雪崩裝備與同伴，如果想玩得安全又盡興，建議雇用 Canyons 嚮導。Canyons 是 Mt. T 唯一允許的嚮導公司，而且還有一大優勢：你能比一般遊客提前約半小時搭乘纜車。
→ 雪場售票方式
Mt. T 在 2025-26 雪季前剛加入 Ikon Pass。成人一日纜車票（含歷史悠久的纜車）價格相當親民，約 9,000 日圓（約合 NT$1,804 美元）。
→ 餐飲推薦
Mt. T 雖小且稍顯偏僻，但就在美麗的水上町附近。其中 Kadoya 是一家擁有 250 年歷史的蕎麥麵店，冷麵以手工製作，湯頭美味無比。Tanto Kuwassai 則是一間非常特別的餐廳，主廚阿部達也親自狩獵與採集在地山野食材，料理出美味的鹿肉與野豬。高級旅館別亭千樹庵（Bettei Senjuan）的懷石晚餐則以當地季節食材和藝術般的精準手法呈現極致美味，不過僅提供住宿旅客用餐。
→ 住宿推薦
這裡的氛圍典雅寧靜——水上溫泉區地熱豐富，分布著許多優質旅宿。其中最奢華的便是前述的別亭千樹庵，獲米其林一星鑰評價，每間 18 間客房皆附私人露天溫泉。若想感受歷史風情，可選擇星溫泉長壽館（Hoshi Onsen Chojukan），擁有 140 年歷史的宏偉木造大浴場。谷川旅館（Ryokan Tanigawa）將現代舒適與傳統美學融合，擁有美麗河景、精緻餐點，以及公共與私人溫泉。如果住宿處沒有自家溫泉，也有一些漂亮的公共溫泉可選，其中最令人印象深刻的是寶川溫泉（Takaragawa Onsen），以沿雪覆河流而建的大型露天溫泉群聞名。
延伸閱讀