【GQ酒單】歲末乾杯！開瓶冬季新品：跨界超美桂花烏龍啤酒、艾雷島泥煤炭威士忌、NBA 傳奇球星 LeBron James 攜手軒尼詩，一起迎接派對季
文/ Rene Hung
時光匆匆飛逝，一下就邁入十二月，隨著年底節慶氣息濃厚、社交聚會增加，別只圍繞在無聊瑣是八卦，想讓氛圍更加熱絡，就跟上本月新上市酒款話題，無論是好友小聚、交換禮物派對，還是年末餐桌上大魚大肉，都能讓今年的歲末聚會又更多聊不完的話題。挑一瓶最對味的，把一整年的辛苦與精彩乾杯收尾，為 2025 畫上完美句點！
開瓶冬季新酒！
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噶瑪蘭台灣之韻系列《海洋》單一麥芽威士忌
金車噶瑪蘭威士忌儼然已成為台灣之光，外國遊客來台必買回國之外，台灣人出國想送禮，這款由酒廠與昇恆昌免稅通路共同推出的「噶瑪蘭 台灣之韻系列《海洋》單一麥芽威士忌」，透過藍染工藝層疊出流動的海洋律動，呈現出 Fino 雪莉桶熟成後的熱帶水果、奶油太妃糖，並交織著如海潮般的細緻鹹味平衡。
亞伯樂 50 年單一麥芽蘇格蘭威士忌
堅守小批次手工造酒的亞伯樂，推出品牌創立至今最高年份作品，「亞伯樂 50 年傳世珍稀之作」來自 1898 年酒廠大火下倖存的老酒。這款橫跨半世紀的珍稀佳釀，由國際知名工藝設計師 John Galvin 操刀，手工刻鑿出的外盒、鑲入酒廠退役酒窖花崗岩石材等設計，為酒款揭開輕盈的哈密瓜、棉花糖與糖漬薑絲等複雜風味。全台限量兩瓶。
麥卡倫春宴系列 The First Light
在跨越每個年歲的季節裡，麥卡倫再度捎來年度限定的「春宴系列 The First Light」新篇章。酒款由紐西蘭插畫藝術家 Bonnie Brown 以全球最早迎接新年的城市吉斯本為概念，打造在不同時間下的晨曦、日落等流轉狀態，開啟味蕾裡麥蘆卡蜂蜜、莓果果醬，以及蛋白甜餅的烘烤氣息。
格蘭哥尼穿越系列第二章 16 年北海道沉香水楢桶
以慢速蒸餾聞名的格蘭哥尼，將目光從美洲橡木桶轉移至北海道水楢桶。親自來台參與發表會的麥立得洋酒全球品牌大使 Gordon Dundas，談及使用水楢桶並不容易，除了價格高過其他橡木桶十倍之外，穿越系列更是使用初次水楢桶熟成，將 10 年於美洲甜白橡木的酒液轉入 6 年水楢桶，交會出風味輕盈，帶有椰棗、牛奶巧克力風格，加了點水入酒液後，更顯水楢桶的煙燻線香個性。
MARS 浮生夢醉三繪卷系列 津貫 浪犬鎧武單桶原酒
藉由氣勢宏大的武士之心，勾勒起南九州鹿兒島津貫蒸溜所的釀造工藝，顯現出酒款在冷熱氣候分明的熟成時光裡，酒液帶出獨特的煙燻烏梅、炭培烏龍等香氣，風味沈穩，但口感柔順不失厚實，還隱藏著覆盆子、葡萄乾的果香甘甜。
富士日本威士忌系列
富士御殿場蒸溜所繼去年帶來富士山麓系列後，再次以全新的富士日本威士忌系列展現出深耕日本威士忌的決心。調酒師竹重元氣在發表會上說明無論是「富士單一麥芽日本威士忌」、「富士單一穀物日本威士忌」、「富士單一調和日本威士忌」，皆以乾淨與酯香為兩大主軸串連，三款各有蒸餾工法上的獨特詮釋，藉以帶出圓潤均衡、蜂蜜甜味、淡雅奶香等不同風格。
J Henry 傑亨利酒廠系列
在 12 月 5 日起舉辦的「2025 台灣美國威士忌文化嘉年華」，將一次能搜羅美國威士忌的美式風情版圖，其中不只野牛仙蹤酒廠祭出年度限量選桶系列，亦有如 J Henry 傑亨利酒廠等新酒廠在台初次登場。作為美國經釀酒展的 J Henry 傑亨利酒廠，從玉米、大麥皆由自家農場種植，酒款多獲得國際獎項推薦。
綠芽十周年櫻尾 單桶單一麥芽日本威士忌
知名酒類代理商綠芽酒藏邁入十年，攜手日本廣島代表性酒廠—櫻尾釀造蒸餾廠，將十年堅持與心願化作達摩酒標，並透過日本文化裡願望實現才能開眼的特色，讓精選橡木桶編號 7777 的珍稀波特桶單桶原酒更有紀念意義，同時也藉由蜜漬紅棗、無花果乾的甜美滋味，為人們帶來品飲幸福感。
汀士頓 DEANSTON Dragon's Milk 精釀黑啤酒桶單一麥芽威士忌
當威士忌浸入黑啤酒桶會是什麼樣的風味？汀士頓威士忌與 New Holland Brewing Company 精釀啤酒廠合作，將單一麥芽威士忌裝飾黑啤酒桶內熟成，高 50.5%的酒精濃度帶來大膽、衝擊的實驗精神，展現前衛的蜂蜜、青蘋果，交融著黑巧克力的風味堆疊。
奧特摩 15 年 Polyphonic 2025 艾雷島嘉年華限定版
獨特的奧特摩 Polyphonic 歷經「史上最高」 15 年的陳年，完美融合奧特摩歷年代表作與與未曾公開的珍稀單酒桶。酒精濃度 54.9% ，散發蜂蜜太妃糖、香草軟糖與黑巧克力的甜潤香氣，入口是烤酥皮與新鮮研磨咖啡的厚實口感，尾韻伴隨海鹽與礦物氣息，餘韻悠長，是款極其稀有且讓人難以忘懷的超重泥煤威士忌。全球僅 2,500 瓶，台灣限量 250 瓶，極具收藏價值。
｜其他烈酒
軒尼詩 V.S.O.P LeBron James 聯名限量版
世界上最偉大的球員，人稱詹皇的 LeBron James 肯定得羅列在名單內，而全球干邑領導品牌軒尼詩持續與 NBA 傳奇球星 LeBron James 合作，全新的聯名款以標誌性的「加冕」手勢象徵勝利。此次不只推出內含軒尼詩 V.S.O.P 酒液，更邀請球迷將酒款調製為 Hennessy Sidecar，品嚐集結優雅、親切與經典魅力。
馬祖酒廠建廠 70 周年鉅獻 馬年生肖酒系列
來到十二月，意味著 2026 年即將到來。在這個馬祖酒廠適逢建廠 70 周年，又迎來「馬年」的此時，特別帶來馬年生肖酒等共 3 款高粱，其中生肖酒以 58 度特優馬祖高粱酒裝瓶，展現濃烈渾厚酒體，有如柑橘、水梨般的果香韻味，為新的一年揭開一馬當先的好運氣！
｜啤酒
金車柏克金 SESSION IPA 晨曦青嶺金釀啤酒
金釀系列 IPA 啤酒是金車柏克金強調奢華、低苦味，獻給大人們的低酒精啤酒，今年帶來的全新「SESSION IPA晨曦青嶺金釀啤酒」主打社交用，每瓶濃度僅有5%，卻能暢快地感受到細緻泡沫裡帶出熱帶水果、莓果的果香，而大人重視的尾韻則少不了清爽微苦的啤酒花滋味。
憨啤酒 × CLA Fashion Just Touch Me紡織啤酒
啤酒界跨界合作不稀奇，但台灣精釀啤酒品牌—憨啤酒，與全球獨立時尚設計師創業平台 CLA Fashion 合作，將紡織業廢棄布料再製利用，藉以裁剪、熱昇華等再製工序，賦予棄置材料擁有第二生命。期待您觸摸、感受質感的「Just Touch Me 紡織啤酒」，酒液以桂花香氣開啟清新風格，尾韻的高山烏龍茶感清香，轉化為大人版的桂花烏龍酒飲。
臺虎×高原騎士×TCRC 威香調啤
臺虎精釀啤酒聯名不斷，每個月與不同單位的合作酒款喝也喝不完。也許你還沒制霸上個月新品，但這個月與威士忌品牌高原騎士、台南知名酒吧 TCRC 合作的「威香調啤」新酒，透過經典調酒Boilermaker 的新詮釋，帶來香氣清爽，還能喝得出高原騎士代表的石楠花蜜燻香。
｜日本酒
雪之茅舎 純米大吟釀 聽雪
由星坊酒業正式代理，來自日本秋田縣的齋彌酒造店的銘柄「雪之茅舍」，在日本酒業界以不使用櫂棒，任由酵母自然發展的做法，加上不過濾、不加水的「三無釀造」聞名，強調日本酒並非人類釀造，而是由微生物所產生佳釀的理念，帶來有著白花般柔和氣息、米旨純淨的「雪之茅舎 純米大吟釀 聽雪」等共 8 款系列日本酒。
｜葡萄酒
工匠游擊隊 Artisans Partisans 系列自然酒
深耕葡萄酒代理的家鄉事業股份有限公司，本月迎來法國自然酒品牌「工匠游擊隊（Artisans Partisans」）。品牌透過充滿詩意的命名，帶來傾聽自然，順從自然發酵，僅在裝瓶時加入二氧化硫作為保護酒液，主推以冰飲溫度享用的「大自然總是訴說著什麼」神索紅酒充滿明亮、輕盈感，而冬季大吃麻辣鍋時，與微辣食物可完美契合的「我看到綠色生活」白酒也很推薦。
｜特別推薦
金車噶瑪蘭威士忌 × 7-ELEVEN CITY PRIMA 精品威士忌拿鐵微醺組合
將威士忌融入日常生活的金車噶瑪蘭威士忌，與 7-ELEVEN 旗下的精品咖啡品牌 CITY PRIMA，共同帶來「精品威士忌拿鐵微醺組合」。只要到 7-ELEVEN 精品咖啡門市，就能享用到噶瑪蘭珍選 No.1 單一麥芽威士忌版本的拿鐵，花香、果香與柑橘調風味，以拿鐵之姿展現奶油、香草等溫潤風情。