【探索營區】彰化縣後備部周邊美食 豐富多元大快朵頤

記者陳彥陵／彰化報導

彰化縣後備指揮部位於彰化市八卦山上，市區周邊生活機能完善，各式在地小吃與特色餐飲林立，從傳統古早味到創意料理應有盡有，讓官兵在休假或任務之餘，能藉品嘗美食放鬆身心，感受在地濃厚人情味與飲食文化，為精實戰訓日常增添多元溫暖的生活風貌。

北門口肉圓 內餡飽滿 層次分明

提到彰化，在地代表性小吃「肉圓」往往是第一印象；其中，飄香近一甲子的「北門口肉圓」，以外皮Q彈、內餡飽滿為人稱道。製作工法先將肉圓蒸熟，再以低溫油炸，使外層帶有微酥口感，內裡保有彈性與滑順；大肉圓餡料結合豬肉與干貝，鹹香之中透出自然鮮甜，層次分明；搭配店家特製醬汁與蒜泥提味，風味更加濃郁；除干貝肉圓，店內小肉圓也值得嘗試，搭配四神湯或龍骨髓湯，更是許多老饕固定黃金組合。

莊手工鮮肉湯包 外皮薄透 湯汁鮮甜

以現包現蒸聞名的「莊手工鮮肉湯包」，長年吸引饕客排隊品嘗。湯包薄透外皮包裹飽滿內餡，輕咬即能感受湯汁在口中釋放，肉餡鮮甜細緻，口感清爽順口；絲瓜蝦仁口味則多了清爽蔬菜甜味與海鮮鮮度，口感更顯層次；另依喜好添加醬油、蒜汁與辣醬，讓整體風味更上層樓；店內亦提供酸辣湯、玉米濃湯等湯品，以及豆漿、紅茶等飲品，搭配享用相當對味。

紅葉大旅社咖啡廳 放鬆小聚 別具情調

「紅葉大旅社咖啡廳」則是午後放鬆的最佳去處，餐點更是亮眼，主打各式咖啡與水果冰茶，甜點也毫不遜色，巴斯克乳酪蛋糕外層微焦、內裡綿密，乳香濃郁卻不厚重；焦糖布丁則帶有淡淡苦甜風味，口感滑順細緻，搭配果香茶飲或咖啡，更顯層次與平衡，無論是午後放鬆或夜間小聚，都別具情調。

彰化木瓜牛乳大王 濃郁香甜 沁涼消暑

炎熱天氣中，一杯沁涼飲品格外消暑。位於市區的彰化木瓜牛乳大王，以「木瓜牛乳」聞名。選用熟成木瓜搭配鮮奶現打，口感濃郁滑順，甜度自然不膩，是許多遊客與在地人必喝的經典飲品。除了招牌木瓜牛乳外，店內亦提供西瓜牛乳、香蕉牛乳等多款果汁牛乳系列，風味各具特色；同時也販售各式冰品，如剉冰、冰淇淋與季節限定水果冰等，清涼消暑、選擇多元。

峽谷漢堡 美式風味 飽足滿滿

若想享受較具分量的西式餐點，「峽谷漢堡」提供濃厚美式風格料理，以手打牛肉排與自培優格酵母湯種麵包為特色，肉排煎至外層微焦、內裡多汁，搭配融化起司與新鮮蔬菜配料，風味濃郁卻不顯油膩；整體口感扎實有層次，套餐搭配酥脆薯條與飲料暢飲，更添飽足感；另有培根牛肉堡、花生醬牛肉堡及炸雞系列等品項，同樣廣獲好評。