想要自製手搖飲常用的爆爆珠嗎？

想要自製手搖飲常用的爆爆珠嗎？你需要：

1 克海藻酸鈉
100 毫升果汁
5 克乳酸鈣
500 毫升水

食品業不僅使用鹽、糖和香料來延長食物的保質期並改善其口感，還會使用各種你可能不熟悉的物質。這些「食品添加劑」大多經過安全測試，可以安全食用。例如，海藻酸（也稱為藻膠）是一種天然存在的可食用多醣，存在於褐藻中。它與水結合後會形成黏稠的膠狀物，這就是爆爆珠的外膜。另一方面，乳酸鈣是一種白色結晶鹽，存在於乳酪晶體中，有時還會被用於治療缺鈣症。是不是很神奇呢？
你在夏日最愛什麼飲品？你喜歡爆爆珠還是傳統的珍珠？留言告訴我們！