度假別再去峇里島！小眾秘境「越南會安」必訪 6 大原因：絕美古鎮 x 夢幻沙灘，兩小時就能抵達人間仙境
近年來，東南亞逐漸成為國際間最熱門的旅遊目的地。從泰國清邁到印尼峇里島，都是大家熟悉的度假首選。不過，隨著人氣持續攀升，人潮與觀光化也悄悄改變了原本應該悠閒的度假節奏，少了幾分清淨與鬆弛。
如果你正在尋找一趟離台灣不遠、預算友善，同時又帶點小眾氣息的旅行，推薦給你越南中部的沿海秘境——會安（Hoi An）。這座被溫柔保存的古城，同時擁有色彩鮮明的街道與靜謐的海岸線，還有令人難以抗拒的美食。距離台灣飛行僅 2 小時，就能抵達的人間仙境：必訪體驗與此生必住的夢幻酒店，一次推薦給你。
「越南會安」旅遊亮點
亮點 1：漫步於會安古城，處處都是景
沿著氛圍迷人的秋盆江，會安是一座受到聯合國教科文組織保護的貿易港口，其歷史可追溯至 15 至 19 世紀。這些世紀以來，從占族、中國、日本到歐洲人，各種文化輪番駐足。也因此，這座保存完整的小鎮充滿獨特建築風格，午間漫步其中可說是最愜意的 City Walk。這座古城最令我印象深刻的是那些點綴在色彩鮮艷街道上的燈籠，帶著濃厚的東方復古氣息，看著心情也跟著好了起來。
亮點 2：享受道地越南美食、品嚐越式咖啡
提到越南美食，你只想得到越南河粉 Phở 嗎？其實越南料理的豐富程度遠超想像。長年以農業為主的飲食文化，讓越南各地發展出多樣又鮮明的風味。有趣的是，不同地區的口味也各有特色：北部講求清爽平衡，中部偏辣偏鹹，南部則更傾向酸甜層次，因此每到一個地方，都能嚐到截然不同的味道。
而會安過去曾是重要的漁港與貿易港口，自然也孕育出豐富的在地美食。來到會安古鎮，別錯過人氣名店 Bánh Mì Phượng 的越南法國麵包：內餡料多到滿出來，鹹甜調味恰到好處，重點是份量大竟然只要 NT$40，難怪總是大排長龍。
如果你是跑咖仔，那推薦你務必造訪會安古城。這裡聚集了許多風格迷人的咖啡廳，從復古色彩的老宅建築到精心設計的空間，每一間都超可愛，隨手一拍都很有氛圍。然而更讓人驚喜的，當然是越南本身深厚的咖啡文化。
越南的咖啡文化遠不止提神醒腦那麼簡單。就像越南美食一樣，咖啡的口味也講究個人化，你可以依照自己的喜好選擇不同的風格。無論是加入香甜濃鬱椰奶的現煮咖啡、口感醇厚的雞蛋咖啡，還是淋上鹹奶油的滴濾咖啡，你都會發現自己每到一個地方，都會忍不住去尋找當地最好的咖啡廳。
如果來到會安，不妨造訪 Moments Hoi An。坐在戶外座位，一邊啜飲咖啡，一邊看著古城街道的人來人往，感受時間慢慢流動，正是這座城市最迷人的日常風景。
亮點 3：乘坐竹籃船
越南的圓形竹籃船（越南語稱「Thung Chai」）由竹子編織而成，據說是法國殖民時期遺留下來的產物。當時船隻所有權稅高昂，迫使越南漁民發明了一種可以免稅的新型船隻。這些竹籃船都是手工製成，是越南精湛工藝和工程技術的例證。入住會安南海四季度假酒店的客人也可直接向飯店預訂「日出魚市體驗」，即可乘坐這種傳統的竹籃船遊覽早晨市場。
亮點 4：量身定製服裝
越南向來以精湛的裁縫技藝聞名，經驗豐富的工匠往往能在短時間內替顧客完成量身訂製的服裝。位於越南中部的會安，過去曾是鄰近峴港一帶最繁榮的貿易港口，隨著商旅往來與文化交流，逐漸發展成貿易與訂製裁縫業交匯的重要據點，如今更是越南裁縫店最密集的城市之一。
走進古城街區，幾乎隨處都能看到裁縫店。店員能依照個人身形量身打造專屬或西裝，從挑選布料、量身到製作，最快甚至半小時內就能取件。也因此，訂製一件專屬服飾，早已成為造訪會安時最具代表性的伴手禮。
亮點 5：來場復古 Vespa 之旅，穿越翠綠稻田
騎車穿梭於翠綠的稻田間，是越南最經典的體驗之一。從北部富饒的紅河三角洲，到距離古城僅幾分鐘車程的寧靜會安鄉村，越南各地都遍布著這樣的自行車道。騎乘途中，或許還能瞥見水牛的身影，並在風景如畫的隱密咖啡館稍做停留，同時還能欣賞越南最具文化意義的稻田產業。
入住會安南海四季度假酒店的旅客，還能向飯店預訂相當受歡迎的「復古 Vespa 美食之旅」。專人將騎著經典 Vespa 載著你穿梭在城市街道之間，帶你一路吃遍在地小吃與隱藏版餐館，品嚐那些只存在於當地人口袋名單裡的美味。
亮點 6：絕美海岸線
越南綿延超過 2000 英里的漫長海岸線，遍布全國各地，擁有無數個迷人的海灘。其中會安南海四季度假酒店的私人海灘，不僅人潮相對稀少，還提供豐富的水上活動。更難得的是，遠方山巒與海岸線同框，搭配細緻柔軟的沙灘，構成少見的壯麗景致。在沙灘上什麼也不做地躺上一整天，讓海風與陽光陪伴，或許正是現代人找回旅行初心、替自己重新充電的最佳方式。
「越南會安」推薦酒店：越南會安南海四季酒店
沿著會安海岸線，雖然有不少酒店選擇，但越南會安南海四季酒店絕對是此生不可錯過的夢幻住宿。無論是建築設計、活動安排，酒店都以傳統越南文化為出發點，致力讓每位住客感受最道地的體驗。
酒店內保留了過去會安最著名的廟宇，曾是漁民出海前祈求平安的地方。這個地標不僅象徵對在地文化與歷史的尊重，也成為住客理解漁村歷史的重要窗口。整個飯店隨處可見的甕，象徵越南以稻米維生的富足生活。連 Spa 與各項設施的建築，都遵循傳統文化：家中提高的平台概念被延伸到房間與公共空間，用於用餐、放鬆或休憩；Lobby、Heart of the Earth Spa、餐廳的門則永遠大開，象徵迎接正能量。
酒店也是唯一一間擁有全套水晶頌缽的住宿地，將頌缽融入 Spa 之中，有助身心回到與大自然的共振狀態。每晚，住客還能參加在潟湖區舉辦的「Goodnight Kiss to the Earth」活動，把對大自然的感謝或心願寫進燈籠中，再輕輕放入潟湖，彷彿是一封寫給大地的情書。
在餐飲方面，強烈推薦四季酒店的 La Sen 餐廳，品嘗最地道的越式料理與越式咖啡。特別是招牌的高樓麵，更是全會安公認的美味必吃。酒店內還擁有自己的溫室與花園，種植各式蔬菜與花卉，確保每道菜都能以最新鮮的食材呈現給住客。如果你想親自學習越式料理，還可以參加酒店的專業烹飪課程，跟著主廚從挑選食材開始，一步一步烹煮出道地的越南美味。
酒店房型分為別墅（Villa）與泳池別墅（Pool Villa），設計巧妙融合現代極簡風格與傳統越南園林藝術，大量運用柚木元素，靈感源自古代占族王國的優雅氛圍。每間房都享有面海景觀，配備戶外淋浴、寬敞浴室以及廣闊的戶外休憩空間，走出後門就是細緻柔軟的沙灘。房內更貼心提供腳踏車，讓你自在探索整座寬廣度假村的每個角落。
越南會安南海四季酒店
- 地址：Block Ha My Dong B, Dien Ban Dong, Ward, Điện Dương, Ward, Đà Nẵng 50000, Vietnam
- 電話：+84-235-3940-000
- 官網：https://www.fourseasons.com/zh/hoian/
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