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獨家/日料漲聲響!「梅村套餐」漲近10% 680變750

EBC 東森新聞

更新於 1天前 • 發布於 1天前

日本的櫻花美景如畫,但想吃日本料理,口袋也得縮水!不只當地喊漲,台灣的老字號日本料理老店「梅村」也宣布4月起調漲。招牌套餐直接貴70元,高級御饌套餐更一口氣調升最多300元,漲幅驚人!

全台不少日本料理店,都發文說扛不住原料、薪資成本調漲,菜單也要跟著漲!其中台北知名日本料理「梅村」4/1起調漲,原本的招牌套餐,漲了將近10%,從680變750,其他兩種較高級的,御饌套餐也是改名後,漲80元到300元不等,消費者無奈地說,就算再喜歡,也會減少消費者次數。

師傅拿著生魚片刀,手起刀落連切幾刀,再把新鮮魚肉,擺上鋪滿冰塊的盤子上,日本料理最重要的靈魂,立刻端上桌。

不只生的很誘人,一大隻蝦裹上炸粉,小心翼翼丟到油鍋裡炸,反覆翻面撈起鍋。天婦羅丼飯,光看就讓人口水直流。這些都來自台北知名,梅村日本料理,從前主打平價美食,如今卻悄悄漲價。

民眾:「其實餐廳漲價,現在好像什麼餐廳都在漲啊,因為可能是,我覺得最大成本,應該是在店租吧,再來是人事成本啊。」

萬物皆漲就薪水沒漲,台灣人最愛的日料也難逃,有老饕發現。一個月前的梅村套餐是689元,如今變750元,精選套餐1000元,改名變海味御饌則漲80元,原本1380元的冬影御饌,不少菜色改名,就變成1680元,民眾無奈的說,就算愛吃這餐廳,面對漲價,還是會減少到訪次數。

其他小吃攤商家:「可是他本來就已經是,算滿高價位的,我覺得雖然漲了10%,可是對本來就花得起的,應該還好,他應該還是要顧品質,本來會消費得起的,應該不會在乎。」

同是開小吃店的老闆,直說人力原料漲價,他們盡力苦撐吸收,扛不住的話還是得漲。另外位於汐止的鹿角鮨,台南的大四喜壽司,卷天下創意壽司,還有桃園的藏鰻威壽司,都傳出漲聲響起。民眾愛吃日料,荷包恐怕得在捏緊。

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