春天魚正肥！紅魽丼、龍虎斑豬排海陸雙拼太滿足

紅魽油脂正肥，搭配酥脆炸豬排腰內肉，有海陸享受的爽感。

春天來了，台灣沿海魚產也進入肥美的季節，豬排專賣店「かつ丼屋勝急」「靜岡勝政日式豬排」，與北海道湯咖哩店「Suage」不約而同推出限定料理，用紅魽、龍虎斑及鱸魚打造豪華套餐，嘗來鮮味爆棚。

豬排專賣店「かつ丼屋勝急」，以紅魽搭配腰內豬排丼飯搶攻味蕾。紅魽為春季旬魚，油脂正值巔峰，肉質彈牙鮮甜，搭配多汁腰內豬排，以及生食級雞蛋炒製的歐姆蛋與溫泉水烹煮的米飯，層次豐富、口感扎實。

「かつ丼屋勝急」的「紅魽腰內豬排丼飯」，炸紅魽嫩口扎實，豬排粉紅嫩甜，配溫泉水烹煮的米飯，口感豐富。（480元／份）

靜岡勝政日式豬排以精準炸功出名，這次推出春季限定的龍虎斑豬排套餐。主廚嚴選台灣近海養殖直送的龍虎斑，酥炸後保留魚皮膠質與細膩肉質，搭配日本柑橘醋蘿蔔泥，口感鮮美又帶清爽果香。

「靜岡勝政日式豬排」的「龍虎斑腰內豬排套餐」，魚肉細嫩多汁、膠質豐富，再搭配外酥內嫩的腰內豬排，有滿嘴鮮甜。（460元／份）

除了單點酥炸龍虎斑外，也能與腰內豬排雙拼，打造海陸雙主角的豪華組合，滿足想一次品嘗魚排與豬排的饕客。

「Suage」的「鱸魚起司牛奶湯咖哩」，以北海道鮮乳與切達起司調出濃順湯底，鱸魚肉質細緻、入口即化，搭配溫潤辛香的咖哩湯，很暖身。（420元／份，Suage供圖）

北海道湯咖哩專賣店Suage，則帶來截然不同的口感體驗。主打的鱸魚起司牛奶湯咖哩，以北海道鮮乳與切達起司調和出柔順湯底，低脂高蛋白的鱸魚在濃郁乳香中，呈現入口即化的口感，咖哩湯溫潤辛香，很適合冷天來上一份。

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