壽司控集合！2025基隆最強壽司店家：跟著壽司地圖、吃美味壽司、換免費啤酒 | 柯夢波丹

PHOTO CREDIT: 晟壽司/新派壽司料理

誰說壽司只能想到東京築地？真正懂吃的饕客都知道——基隆，才是台灣壽司文化的隱藏寶地！無論是最新鮮的現流魚貨店家、深夜微醺的居酒屋，還是讓人驚喜連連的創意壽司，都能在這座海港城市找到答案。

今年7月到9月，只要到「基隆美食盛典—黑白壽司賞」合作店家用餐吃壽司，就能兌換限量特製精釀啤酒，而「黑白壽司賞美食派對」將在 9月20日（六） 盛大登場！邀你來現場吃壽司、看創意、挺職人，一起感受基隆最道地的海味盛事。

PHOTO CREDIT: Hearst (file)

【夏日聯名活動：吃壽司．喝啤酒】
活動期間｜2025/7/1～9/30
兌換品項｜黑米拉格精釀啤酒
⚠未滿18歲禁止飲酒｜禁止酒駕！
?基隆壽司地圖(線上版)：https://pse.is/7nb4am
?詳細活動辦法：https://pse.is/7r3lqb

今年「2025基隆美食盛典—黑白壽司賞」為你精選嚴選三大風格派系，超過20家人氣壽司名店一次收錄！一起踏上夏季壽司冒險，讓基隆承包你今夏的味蕾！

【市場鮮魚派】

漁港新鮮魚貨直送！鮮甜生魚，絕美花壽司直擊味蕾！

靠山吃山、靠海吃海。基隆市場裡的壽司店，用的都是當日崁仔頂直送漁產，主打新鮮不造作，從花壽司到海鮮丼飯，通通大碗又實在，老饕、小資族都愛這味！想吃到型男老闆的炙燒壽司嗎？想邊吃平價壽司邊感受基隆市場的人情味嗎？趕快收藏以下小編推薦店家！！

PHOTO CREDIT: 漁人手作壽司, 晟壽司, 鈺刺身丼, 珍之味壽司

市場鮮魚派1：漁人手作壽司

位於仁愛市場的超人氣壽司名店，屢次登上媒體與美食節目推薦。店內招牌菜「漁人海鮮丼」色香味俱全，壽司風味清爽鮮美。

地址：200基隆市仁愛區愛一路8號2樓（攤位C11）｜營業時間：10:00～15:30（週三、四休）

市場鮮魚派2：晟壽司

老闆拿手的炙燒鮭魚肚壽司每一貫都超大顆，配上滿滿洋蔥與佐料，入口鮮甜、層次豐富，讓人一吃上癮。

地址：200基隆市仁愛區愛三路21號2樓（攤位A30、A31）｜營業時間：11:00～18:30（週四休）

市場鮮魚派3：鈺刺身丼

從陰暗邊緣小攤經營成高質感的市場名店，人氣招牌「七貫握壽司」料多實在、視覺吸睛，成為市場中不可錯過的排隊美食。

地址：200基隆市仁愛區愛一路8號2樓（攤位D43）｜營業時間：09:30～15:00（週一、二休）

市場鮮魚派4：珍之味壽司

是仁愛市場裡壽司老字號，店內特色「羅曼葉花壽司」內餡包裹羅曼葉、壽司米與魚料，清爽不油膩，吃得到蔬菜的脆口與魚貨的鮮甜。

地址：200基隆市仁愛區愛三路21號2樓（攤位A46)｜營業時間：週一、二、五、六11:00～19:00／週日11:00～18:00（週三、四休）

PHOTO CREDIT: 奇軒壽司屋, 加園壽司, 林桑壽司, 箏壽司

市場鮮魚派5：奇軒壽司屋

以超大貫壽司著稱。招牌七貫握壽司，選用旗魚、鮭魚、鮪魚等油脂豐厚的魚料，厚切大片、刷上鹹甜醬油膏，搭配Q彈醋飯，一口滿足海味癮。

地址：200基隆市仁愛區仁四路49號2樓攤位增28｜營業時間：09:00～14:30（週一休）

市場鮮魚派6：加園壽司

仁愛市場名店，每一口壽司都是歲月與技藝的結晶。招牌香魚甘露煮鹹香入味、魚骨酥嫩，搭配手握壽司更是一絕。

地址：200基隆市仁愛區愛三路21號（攤位A34）｜營業時間：週一、三、四、五11:30～16:00／週六至日11:30～17:00（週二休）

市場鮮魚派7：林桑壽司

祥豐市場內的壽司老字號，新鮮魚貨每日直送，軟絲握壽司清爽甜美、入口即化。這裡也是電視劇《八尺門的辯護人》拍攝地之一，讓人吃壽司也能感受港都故事。

地址：201基隆市中正區祥豐街66號｜營業時間：11:30～14:00、17:00～21:00（週三、四休）

市場鮮魚派8：市場周邊——箏壽司

主打捲壽司、握壽司、海苔壽司與豆皮壽司，口味多元、價格親民，是不少在地人日常午餐的首選，更是壽司控不可錯過的巷弄小吃。

地址：200基隆市仁愛區孝三路61號｜營業時間：10:00～20:00（週日休）

【港都品酌系】

旨味懷石居酒屋！壽司配濁酒療癒港都美食饕客！

山城的夜，總是如此迷人——尤其是配上一盤炙燒握壽司與一壺熱爓清酒。這一系店家主打居酒屋與懷石料理風格，氛圍溫暖療癒、非常適合約會、聚餐或一個人靜靜品嚐港都海味。趕快跟上小編的腳步，體會夜晚基隆的美食盛典。

PHOTO CREDIT: SHITO SHITO, 擇食居酒屋, 多馬和食, 盡膳手作料理

港都品酌系1：SHITO SHITO

位於崁仔頂一帶的現代風格居酒屋，講究擺盤與用料，主打日式與西式融合的創意料理，招牌握壽司搭配一壺山形純米吟釀，是許多老饕心中的吧檯經典組合。

SHITO SHITO｜地址：200基隆市仁愛區孝一路111號｜營業時間：18:00-24:00（週日、一休）

港都品酌系2：擇食居酒屋

從刺身、握壽司、串燒、揚物到鍋物樣樣精緻，木質裝潢，溫潤靜謐的居氛圍，清酒佐頂級握壽司，每一口都像在訴說一段港都人生的故事。

擇食居酒屋｜地址：200基隆市仁愛區孝一路23巷1弄2號｜營業時間：週一至日17:30～凌晨01:00

港都品酌系3：多馬和食

由七旬日籍老師傅親自坐鎮，以深厚日料功底與熟練刀工擄獲一票忠實老饕。主打低溫熟成生魚片，融入柑橘風味提鮮，細膩甘甜、層次分明。

多馬和食｜地址：202基隆市中正區中正路217號｜營業時間：週四至日12:00～13:30、17:00～21:00

港都品酌系4：盡膳手作料理

主打鮮甜濃郁的海鮮料理，使用日本直送高級魚貨，搭配招牌土瓶蒸，湯香撲鼻、滋味鮮美，從料理到待客都充滿人情味，是旅人在港都休憩用餐的暖心首選。

盡膳手作料理｜地址：202基隆市中正區中正路217號｜營業時間：12:00～13:30、17:00～21:00（週四公休）

PHOTO CREDIT: 那間居酒屋, 吳老舖, 舶食日式丼飯串燒

港都品酌系5：那間居酒屋

主打多樣化日式料理，從刺身、串燒、煮物到創意小菜應有盡有，店內氛圍溫馨舒適，搭配實在用料與細膩手藝，讓每一道料理都吃得出誠意與溫度。

地址：200基隆市仁愛區精一路9-5號｜營業時間：週一至日17:00～00:30

港都品酌系6：吳老鋪 手作燒物 酒場

以路邊攤形式呈現懷石料理的細緻講究。嚴選高級魚貨，主打手作壽司、一夜干與現烤燒物，清爽山藥配上一杯甘口清酒，輕鬆坐在港邊就能享受頂級日料。

地址：201基隆市信義區深溪路/新豐街口第7、8攤位｜營業時間：18:00～凌晨02:00（週一休）

港都品酌系7：舶食日式丼飯串燒

主打鮮美刺身壽司與鮭魚卵丼飯，澎湃鋪料、價格平實，讓人一口接一口停不下來。餐點細緻但不高冷，份量足又帶點驚喜。

地址：200基隆市仁愛區孝一路51號1樓｜營業時間：週二至五17:00～23:00／週六至日11:00～14:00、17:00～21:30（週一休）

**【海味新生派】

新世代經營壽司店家，嶄新詮釋壽司口味與風格！**

基隆壽司的濃濃文化底蘊，也可以變成青年創新的舞台！這一系列的壽司店多由年輕職人主理，主打平價、創意、好拍又好吃。結合家庭口味與在地食材，讓壽司吃起來既熟悉又驚喜！每一口壽司都敘述著這座城市的過去、現在與未來。

PHOTO CREDIT: 逸番亭, 安鰭日式料理, 䰵• すし sushi平價日式料理, 藏漁殿

海味新生派1：逸番亭

由年輕夫妻共同經營的風格居酒屋，主打炙燒鮮魚佐焦糖風味，甜鹹交織、入口即驚豔。蔥鹽串燒清香帶鹹、玉子燒ㄉㄨㄞ得像嫩豆腐，是港都壽司文化的新篇章。

地址：204基隆市安樂區基金一路108之19號1樓｜營業時間：週二至四17:00～23:00／週五凌晨05:00～00:00／週六至日12:00～14:30、17:00～00:00（週一休）

海味新生派2：安鰭日式料理

人氣餐點如「生魚什錦丼」、「極上鮮魚丼」用料實在，價位驚人親民，烤魚香氣逼人，展現在地青年對料理的熱情與基隆風味的詮釋。

地址：204基隆市安樂區基金一路135巷27號｜營業時間：11:30～14:30、16:30～20:30停止供餐21:30打烊（週一休）

海味新生派3：䰵・ すしsushi平價日式料理

旅居海外的型男老闆返鄉創業，主打平價卻不妥協的壽司與丼飯，綜合海鮮丼一次給上滿滿生魚片，握壽司肥而不膩，松露茶碗蒸更是一上桌就香氣四溢。

地址：203基隆市中山區中山一路127號1樓｜營業時間：17:00～凌晨01:00（週一休）

海味新生派4：藏漁殿

主打厚切生魚片、星鰻握壽司與多款炭烤串燒，用料大方、料理細緻，魚種新鮮多樣，可自由挑選，讓每一口壽司都保有獨特風味。

地址：202基隆市中正區義二路35號｜營業時間：11:00～14:30、17:00～20:30（週一休）

PHOTO CREDIT: 新派壽司料理, 木野和風家庭料理, 蓉記壽司, 站前壽司

海味新生派5：新派壽司料理

位於廟口夜市旁的壽司小店，由年輕老闆主理，炙燒鮭魚三式握壽司是人氣必點，鹽燒、蛋黃醬與醬油三種風味一次滿足鮭魚控的味蕾。

地址：200基隆市仁愛區仁二路166號｜營業時間：11:30～19:00（週日休）

海味新生派6：木野和風家庭料理

食材講求原味與季節性，招牌炙燒壽司更以店外親手種植的香草點綴，入口清香層次豐富，令人驚喜，每一道ㄌ料理都流露出家庭料理的溫度與細節。

地址：204基隆市安樂區安和一街2巷30號｜營業時間：週一至日11:15～14:00、16:30～20:10

海味新生派7：蓉記壽司、站前壽司

由一對姐弟分別經營、攜手撐起基隆壽司新勢力。蓉記壽司以花壽司聞名，每一捲都用料實在、乾淨新鮮。站前壽司則主打厚切生魚片與經典握壽司，份量足、刀工紮實，花壽司給料亦絲毫不手軟，讓喜愛生食的饕客一吃成主顧。

蓉記壽司｜地址：200基隆市仁愛區愛一路103號｜營業時間：週一至日10:00～14:00

站前壽司｜地址：200基隆市仁愛區南榮路64巷26號｜09:00～14:00、17:00～20:30（週三休）

PHOTO CREDIT: Hearst (file)

看完這麼多人氣壽司名店，是不是已經迫不及待想衝一波基隆，親自品嚐最鮮美的海味壽司？趕快踏上基隆美食盛典之旅，感受海港城市的旨味魅力！

＊本文由 柯夢波丹Cosmopolitan Taiwan 報導，未經授權同意不得轉載＊

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