琴酒藥草學｜當歸是「當夜歸來」縮寫！
電影《大內密探零零發》（《鹿鼎大帝》）中，李若彤飾演的名妓琴操侵門踏戶、尋上意中人零零發的府邸，面對其髮妻的詢問，琴操張口便老實不客氣地要求添置一味漢藥：「……我有一個心愛的男人，他沒有來找我，我買『當歸』只不過求一個意頭，盼他當夜歸來而已。」
文_甘炤文/旅讀
圖_圖蟲創意、視覺中國
當歸，不僅寓意吉祥，落實在漢方體系中，這款藥材也為歷代醫家視為「補血聖藥」，出鏡率相當高──分屬繖形科當歸屬植物，當歸或又稱白蘄、補血草等，臨床上使用其乾燥根部，並以甘肅岷縣所產者為上品，其他產區則包括雲南、四川、陝西等。由於藥性溫和，且具活血、調經之效，故而《神農本草經》等醫典均將其列入遏病補羸的中品藥材，實際應用的層面相當廣泛；另一方面，中醫以為女性之補血恰如男性之養氣，當歸既能協力調理婦科，改善血虛、血瘀症頭，李時珍遂於《本草綱目》裡頭更進一步申言：「當歸本非芹類，特以花葉似芹故得芹名，古人娶妻為嗣續也，當歸調血為女人要藥，有思夫之意，故有當歸之名。」
與此同時，在許多藥膳料理中，往往也少不了它的身影，因此號稱「十方九歸」，經典的內容比如街頭常見的當歸鴨細麵，口感溫厚而質地滋補，甚至被量產為速食系列販售；而與川芎、白芍藥、熟地黃合用而組成的「四物湯」，更是許多婦女月事過後必備的調養飲品，深得婆媽之喜愛！
只不過，儘管當歸如此親民，但體質濕熱、容易上火或有腹瀉情況的患者則不適宜多服，否則恐怕適得其反、要引發負面效果了──這就好比電影中，面對琴操的登門尋釁，劉嘉玲飾演的大老婆同樣不甘示弱，三言兩語便趁早令其斷了念想：「姑娘，我建議你買『獨活』──獨自生活，別再那麼多事了。
獨活（ㄉㄨˊ ㄏㄨㄛˊ）
醫典原文：治足少陰伏風而不治太陽，故兩足寒濕，渾不能動止，非此不能治。──《湯液本草》
釋義
「獨活」指的是繖形科多年生草本植物重齒毛當歸的乾燥根部，在過去一度與另款漢藥「羌活」彼此混纏，直到南朝醫家陶弘景點出其相殊之處，這兩味藥材才逐漸分用。雖然獨活的藥名乍見淒苦清冷，藥性卻是在辛、苦之中又帶點溫熱，臨床上主要用於袪風除溼，並且對於下肢的痹痛別具功效，現代研究則發現它還具備抗發炎、調節免疫的功能──只不過，體燥或血虛的患者在使用前可要多留心了。
本文由《旅讀》授權刊登，訂閱資訊請洽《旅讀》網站／希望商城。
責任編輯／Vivian Day
溫馨提醒：未滿18歲請勿飲酒，飲酒過量，有害健康，禁止酒駕！
延伸閱讀：