獲3度必比登推薦 「海光」人力短缺年底將關門
高雄再傳老字號餐廳歇業!前身是美軍俱樂部的海光中餐廳,在地經營34年,昨(5)日傳出預計將在12月31日停業,讓不少饕客覺得可惜,因為海光中餐廳曾三度獲得米其林必比登推薦,然而卻因人力短缺,年底將停業,不過店家也表示未來可能以全新面貌重新出發。
色澤金黃的烤鴨,一口咬下,肉質不甘不柴,高雄左營海光中餐廳在地經營34年,曾三度蟬聯米其林必比登推薦,如今將在年底停業,消息傳出,饕客惋惜。民眾說:「從年輕就到現在了,今天有空約幾個朋友來這邊,坐一坐啦,回憶啦,因為已經那麼久了。」民眾說:「當然可惜啊,因為現在江浙菜真的很少,年輕人比較不會學這個東西。」
海光前身是美軍俱樂部,主打江浙菜,是不少老高雄人記憶裡的眷村味道,如今卻碰上人力短缺設備老舊、以及周邊環境長期施工等困境將暫停營業,老饕們也把握時間,來品嘗美味。店員說:「早上也接滿多電話,都滿可惜的,大家都很捨不得。」
店員電話多到接不完,據了解,餐廳房東是國防部,軍方用開標的方式出租,目前第二標流標,預計將再開第三標,海光也公告,今年春節訂位延後,現有員工也將移去老闆其他餐廳工作。業者林小姐說:「經過我們一些衡量的考量所以我們就決定說,先暫時休息,暫停營業但是不代表說我們沒有後面啦,短時間來說我們可能會再去想說再去找另外一個,地方,重新開始。」
當地里長劉淯騰說:「其實也有非常多的連鎖企業都在私底下有在詢問,高雄這個地方是不是未來有機會可以進駐。」消息放出來連鎖企業私下有詢問,未來有機會可否進駐未來展換一新地方民眾期待。業者表示,未來有機會將以二代海光方式重新出發,只是時間地點還沒確定,這份老味道能否繼續飄香,備受關注。