母乳要怎麼保存？ 母奶保存方法、溫度、回溫方式一次教給你
乳房是保存母奶最好的容器，但為了方便媽咪的各種需求，無論是職業婦女或母親旅行在外，無法親餵的時候，將母乳擠出以持續供應寶寶所需也成了普遍的哺育行為，然而母乳的活性高，久放或反覆冷藏與加溫，都有可能破壞其活性。
樂寶兒婦幼健康聯盟護理主任薛惠珍解釋，母乳中的營養成分，如：蛋白質、維生素、礦物質等養分，不易在保存過程中散失，但珍貴的活性物質，如：免疫成分與活性酵素，就會因為冷藏或冷凍而有所降低，因此若能掌握保存母乳的技巧與準則，將能確保母乳的活性與營養以最有效率的方式保留給寶寶。
母乳要怎麼保存？掌握333原則，完整留住母奶的營養
為了方便家長容易記憶與確保謹慎，醫療院所會提供家長母乳保存時間「333」口訣，亦即奶水保存室溫下3小時、冷藏中3天，以及冷凍下3個月，但其實若比照精確的溫度設定，新鮮奶水在室溫25度以下可以保存4～6小時；在0°C～4°C的溫度下，可以冷藏5～8天；在獨立的冷凍室下，則可以冷藏3～6個月。
保存環境 醫療院所「333口訣」
（好記版） 精確溫度條件 室溫保存 3 小時 ≤ 25°C 冷藏保存 3 天 0～4°C 冷凍保存（獨立冷凍室） 3 個月 約 -18°C
薛惠珍護理主任表示，母乳保存時間333原則是排除了居家儲存時，溫度的不確定所可能產生的風險，同時，也為媽媽免去拘泥於溫度的麻煩，但對於短暫外出的媽媽，若是在冬天，丟掉剛超過3小時的奶水實在可惜，因此若媽咪對於溫度稍有掌握，其實是可以將333原則彈性調整為555原則，如下表所示。
型態／溫度 25°C以下 冷藏室（0～4°C） 獨立冷凍室 新鮮奶水 4～5小時之內 5～8天之內 3～6個月 於冷藏室解凍的奶水 4小時之內 24小時之內 不可再冷凍 解凍且已加溫的奶水 當餐使用 4小時之內 不可再冷凍 寶寶喝過的奶水 1小時內沒喝完需丟棄 不再冷藏，沒喝完需丟棄 不再冷凍，沒喝完需丟棄
母奶加熱後多久要喝完？沒喝完的奶可以放多久？
在母乳保存原則中，媽咪最常詢問的是關於已溫熱過的奶水與已喝過的奶水處置方式，畢竟辛苦收集的母乳，如果情況允許，媽媽們都希望寶寶能喝到一滴不剩。然而，就像大人也會有食欲好與不好的差別，家長應允許寶寶有大小餐的差別，例如：可能天氣炎熱些，食欲就差一點，心情振奮時，食量就大一點等。
薛惠珍護理主任指出，即便再捨不得，為了確保寶寶的食用安全，該丟棄的奶水還是不能留，因為奶水營養價值高、容易滋生細菌。已溫過的奶水在常溫下，1小時之內需飲用完畢，若重置於冷藏室，則4小時內需飲用完（即再溫熱1次並於下一餐使用完畢），但不宜再放回冷藏室或冷凍庫。
另外，已經餵過的奶水，因為奶嘴已與寶寶的口腔接觸過，擔心會有來自口腔的細菌汙染奶水，因此1小時內需飲用完，不得再冷藏或冷凍。因為唾液中的細菌（如口腔常見的鏈球菌）會殘留在瓶口並進入水中。如果瓶蓋沒有緊密關閉或存放環境不衛生，環境中的細菌或灰塵可能進一步污染飲料。奶水中的成分提供細菌生長的養分，繁殖速度會更快，更容易變質。
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不同時間擠的母乳可以放在一起嗎？奶水混放．溫度需相同
剛擠出的奶水，若想與冰箱中冷藏的奶水放置於同一容器中，必須先將新鮮奶水置於冰箱中，待兩罐奶水的溫度相仿後，再放入同一個容器內。
哺餵寶寶時，若單次飲用的量需包含新鮮奶水與冷藏中的奶水，建議先將新鮮的奶水哺餵完，若有不足再溫熱冷藏奶水給孩子喝，確保新鮮奶水優先被寶寶喝光，避免未喝完的混和奶水中，還有剩餘的新鮮奶水必須被丟棄。
圖片來源：NotebookLM
母奶如何保存更久？ 日常5大方法延長母乳保存時間
母乳保存方法1：維持冰箱衛生整潔
母乳保存除了掌握溫度，冰箱的環境也須留意，有些家用冰箱因為使用年限較長，且食材擺放較多，不單溫度會有所下降，未封裝好的生鮮食材與未處理的過期食物，可能讓冰箱環境有較多的汙染源，如：較多的生菌數或腥臭味等，都有機會影響母乳保存新鮮度。
建議媽咪冰存母乳前，可先將冰箱環境重新整理、收納過，並獨立一專區來作母乳保存，存放時，也避免擺放冰箱門邊，應以溫度較恆定的冰箱內部為主，同時確實標示擠出日期與時間。
母乳保存方法2：使用專用母乳儲存袋
母乳儲存袋為經過消毒，是一次性消耗品，優點是不占空間、可標示日期，還可以選擇容量，主要有50ml、80ml、100ml、160ml、200ml，讓媽媽可以區分寶寶每次喝的奶水分量，能夠確保母乳營養不被破壞，也能方便解凍。
母乳保存方法3：標示擠奶日期與時間
每次儲存母乳後應立即在容器上標註儲存日期與時間，方便按先進先出的原則使用。
母乳保存方法4：避免裝滿容器
將母乳擺放冷凍庫時，建議要留意容器或母乳袋的完整性，避免有破洞或裂痕，容器與母乳袋內預留空間，以免母乳保存遇冷膨脹使容器出現裂痕或破損。
母乳保存方法5：少量多包儲存
小份量的容器盛裝更容易掌握要退冰的份量，退冰速度也較快，不會在退冰時形成內外溫差，因為當內外溫差大時母奶容易壞掉。寶寶一餐的份量平均是160～200ml，建議可以以50～60ml為單位保存。
冷藏母奶可以直接喝嗎？認識母乳解凍與加熱的方式
母乳解凍方式
冷凍的母乳在解凍時，最好的辦法，是提早將母乳保鮮袋自冰箱的冷凍櫃中取出，然後放入冷藏櫃，所以解凍時，都要在前一天晚上就把奶水作移動，切記冷凍的母奶不能放在室溫下解凍，要在冷藏室解凍，(大概需要 12 小時左右的時間 )。
解凍後的母乳一定要在24小時內吃掉，並且不能再次冷凍，最好不要給寶寶餵剩奶。如果要當場將冷凍的母乳解凍，應該先用冷水沖洗密封袋，逐漸加入熱水，直至母乳完全解凍併升至適宜哺餵的溫度。
母奶加熱方式
無論是母乳保存或配方奶，從冷藏室拿出來回溫的時間建議都不要超過15分鐘，建議可以使用溫奶器，將溫度設定在40°C～60°C之間，溫熱15分鐘；或是以60°C以下流動的水，讓母乳回溫，只要將母乳的溫度還原至大約人體溫度36°C～40°C左右即可。
超過60°C的高溫可能會破壞母乳中的營養價值，也應避免在溫度不易控制的微波爐與瓦斯爐上加熱，否則可能會有受熱不均勻的情況或溫度過高；冷凍的奶水飲用前，則需預先放入冷藏室解凍（約12小時前），或以持續流動的水進行解凍後再溫熱奶水。以下分享常見的加熱方式：
- 緩慢解凍：將冷凍母乳放入冰箱冷藏室，緩慢解凍，有助於保持成分穩定性。
- 溫水加熱：將奶瓶放入40°C～60°C之間的溫水中加熱，避免過高溫度破壞營養成分。
- 避免微波、瓦斯爐上加熱：會導致局部高溫，可能破壞抗體及其他營養成分，並可能引起不均勻加熱問題。
薛惠珍護理主任表示，在一般的情況下，若媽咪每日有依寶寶需求哺餵，卻還是有多的母乳必須存放冷凍庫，即表示母親的奶水很豐沛，存放到冷凍庫的奶水是多餘的、沒有立即需求的，且短期內不會飲用，因此一旦有機會飲用到冰於冷凍庫的奶水時，就建議可以從最新鮮的喝起。
母乳保存常見FAQ
Q1：母乳擠完要馬上冰嗎？
看「多久要喝」決定。短時間內（4～6小時）會餵，可放在室溫（≤25°C），不必急著冰。不是立刻要喝，愈早冷藏或冷凍愈好，品質最穩定。
Q2：母奶可以重複加熱嗎？
不可以，這點很重要。母乳只能加熱一次，加熱後若寶寶沒喝完，剩奶要丟棄。已加熱的母乳，不能再冷藏、不能再冷凍，因為反覆加熱會破壞免疫活性，增加細菌滋生風險。
Q3：怎麼挑選母奶保存的容器？
材質安全：優先選擇不含BPA、食品級的材質，避免化學物質溶出影響母乳安全。
密封性能：容器需具備良好的密封性，避免空氣進入導致氧化或污染。
適用範圍：確認容器是否適合冷藏、冷凍以及解凍加熱，尤其是耐高低溫的性能。
容量適中：選擇適合單次餵奶量的容器（通常60-150毫升），避免浪費母乳或因容量過大影響解凍速度。
易清潔：可重複使用的容器應方便清洗與消毒，瓶口應足夠寬以便清潔。
Q4：外出擠奶要怎麼保存？
關鍵三件事：容器乾淨、降溫要快、溫度要穩。
使用乾淨、專用的母乳保存袋或瓶子，擠完立刻密封，避免反覆開關。有冰箱：立刻放冷藏；沒冰箱：放入保冷袋＋冰磚。回到家後第一件事，立刻轉入冷藏或冷凍，不要再放常溫「等等看」。外出擠奶，時間標示一定要寫，不然往往會失憶。
Q5：母奶常溫可以放多久？
- 室溫≤25°C：約4～6小時
- 冷氣房≤20°C：可達6～8小時
- 炎熱環境（>25°C）：越短越好，盡量2～4小時內處理
採訪諮詢／樂寶兒婦幼健康聯盟護理主任薛惠珍 責任編輯／林俐佩 圖／shutterstock
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