鏡電視「安心論壇」聚焦無毒未來 政府、產業攜手打造食安防護網
由鏡電視主辦的「安心論壇：無毒未來—從食物到生活的一場產業鏈淨化革命」今（20日）登場，活動在鏡電視總經理蔡滄波揭開序幕。論壇由鏡新聞主播王月芳擔任主持人，會中邀請衛生福利部食品藥物管理署署長姜至剛、中央畜產會董事長蘇治芬、馬修嚴選總經理邱明仁及臺北農產運銷股份有限公司企劃部經理黃承烺與會，從政府、產業到消費端多面向剖析食品與日用品安全議題，強調以科學與制度打造安心生活。
食品藥物管理署署長姜至剛於會中表示，食品安全管理應回歸科學基礎，以「風險管理」為核心，而非追求絕對的「零風險」。他指出，所有物質的安全性取決於攝取劑量，「超標」僅代表超出監管基準，並不等同於立即危害健康，呼籲社會理性解讀檢驗數據，避免過度恐慌。
姜至剛進一步說明，政府透過毒理研究與動物實驗推估安全攝取量，據此制定管理標準，並持續導入智慧檢驗與大數據風險分析，針對高風險產品強化邊境查驗與分級管理。同時推動「食安五環2.0」，從源頭控管、生產製程到市場流通全面把關，並結合吹哨者制度與全民監督，強化整體防護體系。
在化妝品安全方面，他表示現行制度已涵蓋原料、製造、登錄與市場監測，並透過產品資訊檔案與成分規範確保安全；台灣近期亦主動查獲違規原料並通報國際，展現監管能量。未來將持續以科學為基礎，結合跨部會與產業力量，打造更透明、可信賴的消費環境。
中央畜產會董事長蘇治芬則指出，面對頻繁的食安事件，「科學檢驗與數據證據」是穩定社會信心的關鍵，中央畜產會長期站在第一線，扮演食品安全的「隱形守護者」，在危機發生時即時投入採檢與調查工作。
她表示，畜產會業務橫跨整體產業鏈，從源頭飼養管理、屠宰場衛生查核、HACCP制度推動，到加工驗證、冷鏈物流建構與校園食材查核皆有參與，並透過CAS、產銷履歷與有機驗證等制度，建立可追溯的安全標章體系。
蘇治芬強調，中央畜產會設有通過衛福部與TAF雙重認證的實驗室，長期執行藥物殘留檢驗並協助產業升級，「沒有科學數據支撐，再多標章都難以讓消費者真正安心。」未來將持續從產業輔導、第三方驗證與科學檢驗三大面向強化防護網，守護民眾從產地到餐桌的每一道關卡。
本次論壇由鏡電視發起，並由衛福部食藥署指導，攜手中央畜產會、臺北農產運銷股份有限公司合作，並結合第一名店、大板根森林溫泉酒店及鏡好買等夥伴共同參與，匯聚政府、媒體與產業力量，共同打造更完善的無毒防護網。
（本文為涉己新聞）