茶博館初夏限定和菓子工作坊 透過指尖感受茶食工藝之美
【記者 陳安婷/採訪報導】
新北市坪林茶業博物館現正展出「烹茶煨鴨腳－茶食文化特展」，為大眾介紹東亞各國的茶食文化特色，6月14日將加碼推出「指尖綻放的初夏：紫陽花與朝顏和菓子工作坊」，透過日本和菓子製作體驗，帶領民眾親自動手感受茶食文化技藝之美。
坪林茶業博物館表示，日本和菓子被譽為「可以入口的工藝品」，以豆沙、糯米粉、砂糖等簡單的原料，透過捏塑、刻紋與暈染等技法，描摹出春夏秋冬等四季自然景致，形成兼具味覺與視覺之美的藝術。在本次特展中也展出許多和菓子食物模型，有的如小宇宙般在方寸之間堆疊漸層色彩，有的以細微刀痕刻畫花瓣造型。展場中還特別設置體驗專區，提供民眾體驗觸摸和菓子原料，深入認識其蘊含的季節感與風土特色。
本次工作坊特別邀請日式和菓子職人「食樸製菓所」規劃課程，以充滿夏季意象的「紫陽花」與「朝顏」兩款和菓子為主題，象徵圓滿與祝福及傳達日本文化中對「瞬息之美」的體悟。民眾可從捏塑、上色到成形的過程中，細細體會和菓子如何以精緻的造型，承載季節美學與人生哲思。
「指尖綻放的初夏：紫陽花與朝顏和菓子工作坊」自6月1日中午12時起開放線上報名，詳見茶博館臉書粉專 (www.facebook.com／pinglin.tea.m) 查詢。