東京滿雞軒 3/28 進駐新北中和環球！創辦人駐店，限定濃厚鴨白湯、鴨肉親子丼海外首發
繼 1 月於台北中山區掀起熱潮後，來自東京錦糸町的百名店人氣品牌 「中華そば 滿雞軒」 正式宣布：台灣首間百貨店將於 2026 年 3 月 28 日 進駐 Global Mall 中和環球購物中心。開幕當天，創辦人橋本友則（Tomonori Hashimoto）將親自駐店監督，確保 100% 鴨骨熬製的清澈琥珀色湯頭完美呈現。
中和環球限定｜海外首發「濃厚鴨白湯」職人工藝
本次進駐百貨商場的最大亮點，是主理人首度公開在日本研發多時、嚴選雙倍鴨大骨與鴨足慢火萃取的「濃厚鴨白湯」。不同於常見的雞白湯，滿雞軒堅持全鴨系打造，將豐富膠質融入細緻乳白色湯底，推出兩款限定風味：
經典鹽味鴨白湯：採用雙倍全鴨熬煮，主打鴨脂的馥郁與自然甘甜，口感濃醇厚實且層次分明。
醇厚醬油鴨白湯：在濃厚鴨湯底中加入特製醬油，透過醬油醇香提升味覺深度，與鴨肉鮮甜完美交織。
為搭配濃厚湯頭，品牌攜手台灣 「虎軒製麵」 研發全新粗麵，憑藉優異的吸附力帶起湯汁精華，讓每一口都飽含麵香與鴨湯層次
特色餐點｜嚴選北海道七星米的「鴨肉親子丼」
除了拉麵，中和環球店同步推出 「鴨肉親子丼」。這款限定餐點嚴選鮮嫩鴨肉，佐以滑順的濃郁半熟鴨蛋液，鋪覆於優質的 北海道七星米 之上。中央點綴的金黃蛋心不僅提升視覺美感，更讓整體口感更加圓潤滑順，是兼具風味與飽足感的極致選品。
門市限定差異｜中山店持續供應「職人沾/拌麵」系列
為了滿足不同饕客的需求，滿雞軒在兩間門市規劃了專屬餐點：
中山店限定：持續供應深受好評的沾/拌麵系列，包含 「鴨湯中華沾麵」 與 「特製鴨肝乾拌麵」。透過鴨肝、鴨胸與鴨腿肉的多部位組合，搭配特製醬汁呈現多元風味。
中和環球店：則以全新「濃厚系鴨白湯」為主軸，提供商場客群更具張力的湯頭選擇。
空間升級｜木質調簡約風格打造舒適放鬆環境
在空間規劃上，中和環球店延續品牌一貫的日式簡約與木質調主軸。針對百貨店型，特別優化了動線並增加座位數，提供在繁忙商場中相對靜謐、舒適的用餐氛圍，讓顧客能更專注於體驗品牌對料理細節的堅持。
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