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旅遊

2025德國六大聖誕市集一次看:從紐倫堡一路玩到柏林

致旅程

發布於 1天前 • Cameron Wang

歐洲十大經典聖誕市集中,有三座在德國,或許是因為德國的聖誕市集從不是為了「重現節慶」,而是為了讓人記得:你曾相信過童話,曾等待過雪,曾願意為一杯紅酒、一塊麵包、一段旋律駐足。本文選出六個最具靈魂的德國聖誕市集,不為打卡,只為感覺還能被喚醒的你。

聖誕薑餅 圖/Shutterstock

一、紐倫堡 Nürnberg

這場聖誕市集,是為了讓大人記得自己曾是孩子

一到十二月初,德國南方城市紐倫堡便進入倒數時刻——不是跨年,而是等待一個孩子的出現。

市民選出的聖嬰使者 圖©Tourismus Nuernberg

準確地說,是一位金髮少女扮演的聖嬰使者(Christkind),站上聖母教堂(Frauenkirche)的陽台,念出一段來自17世紀的開場詞:「You men and women who once were children…」。她不是表演者,而是祝福的化身。每兩年由市民票選選出,這個角色背負的是「喚醒童心」的責任。

聖嬰使者在聖母教堂祝福群眾 圖©Tourismus Nuernberg

紐倫堡的Christkindlesmarkt,不只是一排排紅白帳棚與熱紅酒香。它有一區叫「Sister Cities Market」,來自希臘、烏克蘭、南非的攤位並肩而立。紐倫堡用這種方式訴說:「即便下雪,也別忘了世界很大。」

姊妹城市市集 圖©Tourismus Nuernberg

市集內流傳著一個故事:在主市集的攤位之間,一位老先生正在替孩子挑選胡桃鉗(Nutcracker)。攤位老闆說,這是他第四十年賣木偶,他記得這位客人年輕時也站在這裡,買過一隻一模一樣的給他女友。現在,是給孫子。

聖誕不是給小孩的節日,是提醒大人:你曾經相信過奇蹟。

開放期間:2025/11/28~12/24,每日10:00~21:00;聖誕前夕12/24為10:00~14:00

門票:免費入場,一般無票務限制。

建議時段:平日上午10:00~12:00,較少人但氣氛完全展開,但略缺節慶感。

必吃 & 必買:

**Lebkuchen薑餅(特別是傳統蜂蜜+香料款)

**小香腸(Nürnberger Bratwurst)搭配新鮮麵包和mustard

**手工玻璃聖誕球與木製胡桃鉗(Nutcracker)

紐倫堡聖誕市集 圖/shutterstock

二、德勒斯登 Dresden

一塊麵包,告訴你這座城市怎麼熬過冬天

東德城市德勒斯登以華麗歌劇院與巴洛克建築聞名,但每年冬天,它的靈魂不是藝術,而是一塊被糖粉覆蓋的麵包—Stollen。

Striezelmarkt是德國最古老的聖誕市集,始於1434年。那時的人們在飢寒中設市換物,如今的市集,依然保有那股「靠彼此過冬」的精神。廣場上高達14公尺的聖誕金字塔(Christmas Pyramid),與重達四噸的巨型Stollen麵包遊行,從不是為了誇張,而是城市集體記憶的延續。

德勒斯登聖誕市集 圖/shutterstock

每年都有一位Stollen女孩(Stollenmädchen)會登台切麵包。她不需要特別表演,但要記得那份來自祖母的味道。據說有一位老麵包師,曾在二戰時走出廢墟後,在斷垣殘壁中烤出第一批Stollen,送給城裡的孩子吃。他說:「甜味的目的是提醒我們,世界還會變好。」

Stollen女孩 圖©Dresdner Stollen
切Stollen的大刀 圖/wiki

德勒斯登的冬天很冷,Stollen的故事,特別是二戰後的烘烤,賦予了食物更深層的意義,讓市集不僅僅是味覺體驗,更是歷史與希望的承載,人們手上的Stollen宣告著:「我們熬過來了,明年也可以。」

開放期間:2025/11/26~12/24,開幕儀式於11/26下午16:00,之後每日10:00~21:00;12/24至14:00結束

門票:免費入場。

建議時段:週末中午12:00~14:00,正好趕上Stollen Fest或金字塔點燈。

必吃 & 必買:

**傳統水果麵包(Dresdner Stollen),建議選具有官方認證封印者

**節慶吉祥飾物~梅子人偶(Pflaumentoffel)

**傳統柏林木工香蠟燈裝飾

延伸閱讀 2025歐洲聖誕市集:十大精選,玩轉冬季

德勒斯登聖誕市集 圖 mapman/Shutterstock

三、慕尼黑 Munich

如果你想相信,人一起唱歌真的能暖身體

在南德城市慕尼黑(Munich),聖誕市集不是一場熱鬧的展演,而像是某種默契。到了黃昏,瑪麗恩廣場(Marienplatz)上,總有人輕聲開始唱歌—不是職業歌手,只是一群市民與遊客的混合合唱團。

市中心那棵30公尺高的聖誕樹,年年由奧地利或巴伐利亞小鎮捐贈。樹的來處會在市集中設攤,販售當地酒與手工藝,就像一位老鄰居來串門子。這種「交換故事」的做法,讓整個市集更像一場冬日的市民聚會,而非購物狂歡。

慕尼黑聖誕市集 圖/Shutterstock

在「耶穌誕生馬槽市集 Kripperlmarkt」裡,你會看見手工雕刻的聖母像、木牛、聖嬰小床,每個細節都出自工匠數十年的手感。這些不講究潮流的老物件,彷彿說著:「聖誕不是新的更好,而是記得更深。」有一次,站在熱紅酒攤前,我聽見一個媽媽對孩子說:「你知道嗎?媽媽小時候也來這裡,當時還沒有手機,也沒這麼多人,但那個香味,我一直記得。」

耶穌誕生馬槽場景模型 圖©wanderinGermany

記憶的味道,就是慕尼黑的聖誕氣味。有時,廣場上沒有指揮也沒有觀眾,突然有組人唱起歌,群眾也很有默契地跟著唱和 Silent Night。這座城市相信,人一起唱歌真的能讓身體暖起來。那種默契,不是導覽手冊寫出來的,而是在現場才會知道的瞬間。

開放期間:2025/11/24~12/24;週一至週六10:00~21:00、週日10:00~20:00;12/2410:00~14:00

門票:免費入場。

建議時段:黃昏後 17:00~19:00,碰上教堂歌唱活動氣氛最佳。

必吃 & 必買:

**熱紅酒(Glühwein)、巴伐利亞鹽味大圈麵包(Pretzel)

**地域手工蠟燭與耶穌誕生模型(Kripperlmarkt專賣)

四、科隆 Cologne

燈光下的城市,把冷空氣點亮成溫柔

科隆大教堂下的市集(Weihnachtsmarkt am Dom)是科隆最主要且最著名的聖誕市集,這是一個明顯但深情的選擇。因為在高聳而嚴肅的建築面前,人會不自覺變得渺小,而節慶的燈光正是為了把人找回來。

大教堂聖誕市集 圖/dreamstime

市集中,有個帳篷天幕,星星燈飾從高空垂降,就像夜空被固定住了。攤販販售的是馬鈴薯煎餅(Reibekuchen)、熱蘋果酒與手工蠟燭,但真正讓人停下腳步的,是街頭小樂隊用手風琴拉出的老歌。

在天使市集(Neumarkt)的Markt der Engel,有一位身穿羽毛披風的女孩遞出糖果,她不是cosplayer,是市集長大的年輕人,義務扮演「Angel」多年。她說:「小時候有人這樣對我,我長大後也想這樣對別人。」

聖誕市集天使 圖©markt-der-engel

那不是一場節目,是一種習慣,一種傳承。

2025開放期間:主Cathedral市集和天使市集11/17~12/23;其他各支市集開閉略有差異

營業時間:

•Cathedral市集:週日~週三 11:00~21:00;週四~週五 11:00~22:00;週六 10:00~22:00

•天使市集(Neumarkt):週一~週四 11:00~21:00;週五~週六 11:00~22:00

•門票:免費入場。

•建議時段:下午15:00~17:00,光線最好、滑冰場和熱酒最熱鬧。

必吃 & 必買:

**馬鈴薯煎餅(Reibekuchen)配蘋果醬

**咖哩香腸(Currywurst)

**手工蠟燭、天使主題裝飾品與手繪圖案瓷盤

科隆天使市集 圖©markt-der-engel

五、羅騰堡 Rothenburg ob der Tauber

中世紀小鎮說,童話可以吃出來

走進羅騰堡,你會懷疑自己是不是穿越時空。石板路、木造小屋與斜屋頂上雪的角度,連Google地圖都會忍不住慢一點。

羅騰堡聖誕市集 圖/shutterstock

聖誕市集(Reiterlesmarkt)像是某種縮時的童話市集,甜點攤上堆著雪球甜點(Schneeballen),那是當地才有的炸麵團甜球,外層撒糖,裡面有酒心或堅果。據說從中世紀以來,這是女修道院烤給貴族的「禁忌甜點」,現代則變成最受觀光客喜愛的伴手禮。

雪球甜點 圖©Europerail

更吸睛的,是全年開放的聖誕博物館(Käthe Wohlfahrt)。門口一台旋轉木馬與聖誕老公公雪橇裝置,是全年運作的夢境機器。博物館工作人員說,有些遊客會在七月來,只因「想提前感受那份安心」。

有時人們不是在找節慶,而是想證明童話真的存在。而羅騰堡,就是那個肯配合我們幻想的小鎮。

開放期間:2025/11/21~12/23,週一~週四 11:00~19:00、週五~週日11:00~20:00(11/23 為紀念日不開市)

門票:免費入場。

建議時段:下午 12:00~15:00,搭配中世遊行與市集演奏活動。

必吃 & 必買:

**雪球糕(Schneeballen)炸圓球甜點,建議鮮食或香酒口味

**聖誕手工木飾、小音樂盒與聖誕博物館商品

琳瑯滿目的聖誕禮物 圖/Shutterstock

六、柏林 Berlin

一場讓節慶變成藝術的演出

柏林的聖誕市集,不太像傳統市集,更像一場冬季策展。Gendarmenmarkt,或現在遷移至Bebelplatz的WeihnachtsZauber,是最具代表性的市集:帳篷像劇院、表演像巡演、市集像市集又不像,以高品質的藝術表演和手工藝品聞名。

柏林聖誕市集 圖/shutterstock

這裡要收門票(約2歐元),卻還是擠滿了人。因為你會在裡面看到玻璃吹製的現場、爵士樂即興演出,還有一邊烤牛排、一邊跳火舞的現場秀。這是柏林:他們認為市集也是藝術的一種形式。

人群在酒精燈下吃著德式薄餅(Flammkuchen),一位手工飾品工匠說:「你知道嗎?我每年都只做十二件作品,只賣給會說 'Danke' 的人。」這座城市給人的感覺就是—你不必解釋,只要做,就會有人懂。

開放期間:2025/11/24~12/31(部分延伸至新年)德國聖誕市場visitBerlin

營業時間:週日~週四 12:00~22:00;週五~週六 12:00~23:00;12/24 至 18:00;12/31 開到午夜 visitBerlin德國聖誕市場

門票:週一至週五下午(14:00後)成人€2,12 歲以下免費。免費時段訪客較多。

建議時段:平日傍晚18:00~20:00,可避開人潮入場且表演與帳篷氣氛正濃。

必吃 & 必買:

**德式薄餅(Flammkuchen)配白酒球或香草奶油

**手吹玻璃珠寶、蠟燭、皮革雕刻商品

**當地表演門票、音樂紀念品

柏林聖誕市集 圖/shutterstock

德國聖誕市集,是記憶生成器

德國的聖誕市集不是要你相信聖誕老人,而是邀請你相信人與人之間的溫度還在。這些市集的魔法,不在於新奇,而在於熟悉——像你小時候聽過的故事,在長大後由一座城市溫柔說回給你聽。

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