過動兒飲食必看！補充Omega-3、維生素B12、鋅...精神科醫師給ADHD孩子的「11大飲食建議」

注意力不足過動症（Attention-Deficit／HyperactivityDisorder，簡稱ADHD）是腦部神經傳導物質分泌失調，造成注意力不集中、活動量過多、行為衝動等症狀。

要與ADHD和平共處，調整生活方式也是治療的一環。楊聰才診所院長暨精神科醫師楊聰財建議，除了均衡飲食外，可以適當補充營養品。不過要提醒的是，雖然有些食物或營養補充品可能對神經系統的運作及腦部功能有益，但目前沒有足夠的證據顯示，能直接對ADHD症狀有確定、明顯的治療效果。

楊聰財提供幾個適合的營養補充品，及適當飲食的相關建議。雖然大部分的營養補充品研究證據都來自於兒童，但在成人身上應該也有一定的益處，可以適度補充。

注意力不足過動症（ADHD）的飲食建議

一、維持定時、定量的均衡飲食

早餐一定要吃，而且要夠營養；碳水化合物的攝取要節制，多吃蔬菜水果，並盡量吃新鮮未加工的食物，避免攝取過多人工添加物。

二、補充Omega-3

目前較多證據顯示，可能對ADHD症狀有助益的營養素是Omega-3（俗稱魚油）。Omega-3中的EPA脂肪酸可以改善ADHD孩童的專注力，尤其是針對體內Omega-3濃度較低的孩童。但要注意的是，若孩童原本體內已有高濃度的EPA，高單位魚油的補充反而會讓孩童的衝動表現惡化。

三、攝取維生素B12和葉酸

維他命B12和葉酸能修復腦細胞，有助於多巴胺、血清素和正腎上腺素的產生和功能，這些是治療ADHD主要的神經傳導物質，可維持大腦運作跟心智功能。

四、攝取維生素B6

根據台灣的調查發現，ADHD兒童體內的維生素B群偏低。人體若要合成血清素，需要維生素B群為輔酶。缺乏B6會導致ADHD兒童情緒不穩定，補充B6則可提高靈敏度和減輕焦慮症狀。在成人身上也有類似的效果。

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五、攝取維生素C

維他命C是一種抗氧化劑，能維持免疫系統的運作，也有助於調節多巴胺和正腎上腺素等治療ADHD的主要神經傳導物質。

六、攝取維生素E

維他命E是最主要的抗氧化劑之一，可維持細胞膜的完整性，對神經系統具有保護作用。但要提醒勿長期過量攝取，避免產生副作用，包含皮疹、噁心、腸痙攣、腹瀉、視力模糊、虛弱、頭痛等。

七、攝取硒

硒（Se）有助於人體的抗氧化系統和維他命C的氧化還原狀態，調控許多酵素活性及功能，包括甲狀腺的代謝，進而調節免疫系統，維持大腦運作。要注意的是，過量食用也會有中毒危險。

八、攝取鋅

鋅（Zn）有助於調節神經遞質多巴胺，並改善大腦對多巴胺的反應，使ADHD藥物更有效。調查發現，某些ADHD孩童體內的鋅水平較低，服用鋅補充劑可降低機能亢進和衝動。在成人身上應有類似功效。

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九、攝取鎂

鎂（Mg）用於幫助孩子的注意力和專注力，對大腦也具有鎮定作用，可幫助情緒起伏較劇烈的ADHD患者穩定情緒。選購時，以甘胺酸鎂、檸檬酸鎂或螯合鎂的形式攝取較好。成人也可以適度補充。

十、攝取鐵

人體若要合成血清素，需要鐵（Fe）為輔酶。研究顯示，當ADHD患者的體內鐵含量不足時，補充鐵可以改善症狀，但過量補充則會造成危險，所以最好的方式是去醫院檢查鐵蛋白指數，與醫師討論是否需補充。

十一、避免食用含反式脂肪酸的食物（包括部分氫化植物油、人工脂肪）

反式脂肪酸會提高體內的壞膽固醇（LDL，低密度脂蛋白膽固醇）並降低好膽固醇（HDL，高密度脂蛋白膽固醇）。膽固醇會沉積在血管壁，增加罹患心血管疾病的風險，也會讓身體容易出現發炎反應，還可能對腦細胞產生不良的影響。此外，這些食物裡的一些必需脂肪酸已被破壞，包括Omega-3，因此並不適合食用。

最後楊聰財提醒，對ADHD患者而言，目前沒有所謂真正有效的「食療」。最重要的是均衡飲食、搭配適度的維他命或營養補充品，加上持續的藥物、心理及認知行為治療，才能對改善ADHD發揮最好的效果。

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責任編輯：劉芮菁
核稿編輯：陳宛欣