星洲名廚溫有成師傅首度登陸香港港麗酒店!限定南洋盛宴~
33 觀看次數香港港麗酒店邀請到星洲名廚溫有成師傅(Edward Voon)嚟咖啡園客席主理,將餐廳變身成東南亞美食天堂!🔥 溫主廚嘅菜式向來深受圈中名人追捧,今次佢首度將經典名菜帶到自助餐檯,等大家可以親民價無限任食佢嘅匠心之作,包括人氣爆燈嘅「VOON 喇沙摻摻湯麵」、參巴醬焗西班牙黑毛豬扒飯等,帶嚟連連驚喜!😍
🍽️ 前菜沙律|清新開胃
🐟 油甘魚配梅子番茄及蔬菜凍湯|番茄同青瓜中和油甘魚油脂,清新輕盈
🍗 海南雞沙律配紹興酒啫喱及芝麻醬|酒香芝麻香完美融合
🌶️ 香辣魷魚大蝦沙律、娘惹咖哩牛肉沙律、薯仔沙律配南乳豬肉、西班牙伊比利亞豬肉沙律配香料乳酪及椰菜花|酸辣清爽,格外醒胃!
🍜 招牌VOON喇沙|
星馬菜點少得國民美食喇沙?溫主廚嘅招牌VOON喇沙於咖啡園即席烹製,色澤橙紅嘅喇沙摻摻湯麵加入烘香蝦殼、蝦米同多種香料(薑、洋蔥、香茅、南薑、羅望子、叻沙葉等),熬煮超過6小時!😋
🐷 參巴醬焗西班牙黑毛豬扒飯|驚喜新意
主廚特選肉質鬆軟嘅西班牙杜洛克豬梅頭肉,拌入自家製參巴醬,充滿東南亞辛辣香味!🍳
🍗 秘製蝦醬雞|本地蝦醬入饌
採用香港本地蝦醬,炸至外脆內嫩!
🦀 黑胡椒蟹肉通心粉|南洋風味濃郁
以鑄鑼鍋盛載嘅黑胡椒蟹肉通心粉,融合新加坡黑胡椒炒蟹風味!🦀🔥
🍽️ 其他精選推介
虎蝦佐海鮮蛋黃醬、鱸魚炒通菜、甲必丹咖哩牛頰肉、馬來家鄉炒飯、福建炒麵……樣樣都係心機之作,必能令你大飽口腹!🤤
🍰 班蘭主題甜品|星洲特色注入經典
溫主廚特別以班蘭作主打,將經典意式甜品注入星洲特色
💚 班蘭美祿提拉米蘇
🥥 班蘭椰香意式奶凍
👇 期間限定!快啲約埋朋友一齊去歎星洲名廚手勢啦!
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