首個校園餐標發布 多方連結保障落地
內媒周二（22日）報道，內地近日發布首個校園配餐國家標準，將於今年12月1日正式實施。此標準對校園配餐全流程提出明確管理要求，旨在全面提升食品安全保障能力。
有專家指，確保標準有效落地需形成責任閉環，包括供餐企業須落實每日自查、每周排查和每月調度；政府部門需將國標納入食品安全考核，對違規企業實施「一票否決」；家長可透過掃碼溯源食材、即時公開監督後廚；學校應接受社會監督。
此外，專家還提出透過推廣中央廚房和衞星廚房模式，降低中小企業設備成本，地方政府對冷鏈車輛及偵測設備補貼，防止成本轉嫁至學生餐費。專家強調，需用制度的剛性推動標準執行，切實守護學生飲食安全。
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