BAZAAR TASTE ELITE 20 | HONG KONG 2024：西日交融風味ANDŌ
Andō 主廚 Agustin Ferrando Balbi 擅長以美饌詮釋回憶，他將在日本受訓時的習得結合其西班牙背景，帶來別具風味的菜餚，以此歌頌兩地的美食文化。
獨有餐飲風格
米芝蓮一星餐廳 Andō的魅力，來自阿根廷主廚 Agustin Ferrando Balbi 以其根源和精進廚藝之地日本，糅合而成只此一家的風格菜式。
必試嚐味菜單
想一次過體驗 Andō 的滋味，特別推薦 6 道或 8 道的晚餐嚐味菜單。多款精緻小食各有千秋，包括：充滿西班牙活力的水果番茄、大蒜拼西班牙風乾牛肉；散發日本風情的金槍魚餡餅配芥末奶油、鹽昆布和金蓮花；墨魚汁脆片搭配海藻奶油。
主廚在日本鑽研海鮮料理，故菜單中有多款海鮮佳餚：蒸藍蟹佐青海苔奶油、檸檬、橄欖油、香葱和水晶魚子醬；西班牙紅蝦配果泥和葡萄等等。
招牌菜向祖母致敬
重頭戲是主廚向祖母致敬的餐廳招牌菜—高湯燴飯（Caldoso Rice）。湯底以多款海鮮如蜆及帶子，加上西班牙醃肉烹煮而成，配上合時的舞茸、黑松露，濃稠鮮美，層次豐富。
Andō
地址：中環威靈頓街 52 號 Somptueux Central 1樓
電話：9161 8697 (WhatsApp)
營業時間：
Mon-Sat:12:00-15:30,18:30-22:30
Sun:Closed
**Follow us on:
- Facebook: harpersbazaarhk
- Instagram: @harpersbazaarhk
- YouTube: harpersbazaarhk**
沒有留言。
最新內容
「拍八虛」被指是懶人抗老養生法？助瘦身美顏、增氣血去濕熱、疏通全身經絡！陳妍希、小S女兒、德國健身女神都推介！
she.com
【北海道Outlet推薦2025】千歲Rera結業、機場周邊有三井Outlet Park札幌北廣島購物攻略及交通
ELLE HK
熬夜真的會得乳癌嗎？注意3個「生活陷阱」 分分鐘威脅女性健康！
TopBeauty
如何清潔白鞋污垢？6大完整白鞋清潔步驟：發黃全因太陽底曬鞋、1食物減少腳臭？
she.com
孫芸芸曬「貴婦日常」無聲炫富！手戴百萬名錶、喝頂級紅酒 網羨：她活成夢裡的樣子
Styletc TW
超Q聯名盲盒來襲！Bunni Konbiny收納包還能磁吸，台灣限定角色開抽！
Styletc TW
不管你是暖皮還是冷皮都能用！春夏蜜桃色系胭脂盤點，挑選你的命定蜜桃色！
TopBeauty
動物印花熱潮：2025年豹紋與蛇紋如何成為派對造型焦點
ELLE HK
留言 0