‘สุชาติ’ มอบตรา Thai SELECT โฉมใหม่ให้ 8 ร้านอาหารไทยในสวิส ดันสู่เวทีโลก เดินหน้าหาทางแก้ปัญหาขาดเชฟ
นายสุชาติ ชมกลิ่น รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงพาณิชย์ พร้อมด้วยนายพรวิช ศิลาอ่อน รองอธิบดีกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ (DITP) และนางสาวจีรนันท์ หิรัญญสัมฤทธิ์ ผู้อำนวยการสำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ นครแฟรงก์เฟิร์ต จัดกิจกรรมส่งเสริมโอกาสทางการค้าและภาพลักษณ์ธุรกิจร้านอาหารไทยในสวิตเซอร์แลนด์ พร้อมมอบตรา Thai SELECT โฉมใหม่ ติดดาวให้แก่ร้านอาหารไทยรายใหม่ 8 แห่งในสวิตเซอร์แลนด์ ตามนโยบายของนายจตุพร บุรุษพัฒน์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ เมื่อวันที่ 9 สิงหาคม 2568 เวลา 18.00 น. (ตามเวลาท้องถิ่น สมาพันธรัฐสวิส)
สำหรับร้านที่ได้รับตรา Thai SELECT 1 ดาวในครั้งนี้ ได้แก่
- ร้าน Roi-Et Thai Restaurant ที่เมืองซูริค
- ร้าน Little Thai ที่เมืองอินเตอร์ลาเคน
- ร้าน Siam Thai Catering & Take Away ที่เมืองบูคส์
- ร้าน Phanat Thai Restaurant ที่เมืองลูเซิร์น
- ร้าน Thai Lemon Grass ที่เมืองซูริค
- ร้าน Thai Food Corner ที่เมืองซูริค
- ร้าน Phuket Thai Food ที่เมืองซูริค
- ร้าน Zentral Thai Restaurant ที่เมืองซูริค
นายสุชาติ ระบุว่า ร้านอาหารไทยถือเป็น Soft Power ด้านอาหาร ที่ช่วยสร้างภาพลักษณ์ประเทศไทย และเป็น “หน้าต่าง” ให้ชาวต่างชาติเข้าถึงวัฒนธรรมไทย การมอบตรา Thai SELECT โฉมใหม่ ซึ่งมี 4 ประเภท (Casual, 1 ดาว, 2 ดาว และ 3 ดาว) จะช่วยยกระดับมาตรฐานร้านอาหารไทยและสามารถสื่อสารไปยังกลุ่มผู้บริโภคเป้าหมายได้อย่างมีประสิทธิภาพสูงสุด ปัจจุบัน สวิตเซอร์แลนด์มีร้านไทยที่ได้รับตรา Thai SELECT รวม 22 ร้าน
ทั้งนี้ ระหว่างการหารือ ผู้ประกอบการร้านอาหารไทยสะท้อนว่า จุดแข็งของอาหารไทยคือรสชาติไทยแท้ ใช้วัตถุดิบจากประเทศไทย เช่น ขิง ข่า ตะไคร้ ที่เป็นเอกลักษณ์และไม่มีใครเลียนแบบได้ อาหารไทยยังเป็นที่รู้จักจากรุ่นสู่รุ่นในสวิตเซอร์แลนด์ แต่ปัญหาหลักคือ การขาดแคลนพ่อครัวแม่ครัวไทยที่มีฝีมือปรุงอาหารรสชาติไทยแท้ จึงอยากให้รัฐบาลไทยช่วยผลักดันให้พ่อครัวแม่ครัวไทยเข้ามาทำงานในสวิตเซอร์แลนด์ได้ เพื่อคงไว้ซึ่งอัตลักษณ์ของรสชาติอาหารไทยแท้ในตลาดสวิส
นายสุชาติ กล่าวว่า กระทรวงพาณิชย์ที่มีบทบาทสำคัญในการส่งเสริมอาหารไทยสู่ตลาดโลก จะนำประเด็นนี้หารือร่วมกับกระทรวงแรงงาน และกระทรวงการต่างประเทศ เพื่อหาทางออก เช่น การจัดโครงการแลกเปลี่ยนนักศึกษาฝึกงานด้านอาหารไทย การผลักดันให้สาขาเชฟอาหารไทยเป็นอาชีพขาดแคลนในสวิตเซอร์แลนด์ การใช้ตรา Thai SELECT ให้เป็นแต้มต่อในการดำเนินและขยายธุรกิจร้านอาหารไทย รวมถึงการต่อยอดแอปพลิเคชันที่รวมข้อมูลร้าน Thai SELECT ทั่วโลก เชื่อมต่อ Search Engine และระบบจองร้าน พร้อมบอกเล่าคุณสมบัติของสมุนไพรไทยและวัตถุดิบสำคัญ เพื่อทำการตลาดเชิงรุก ให้ตรานี้เป็นที่รู้จักและเข้าถึงง่ายในระดับโลก
“เรามารับฟังปัญหาของร้านอาหารไทยในสวิตเซอร์แลนด์ที่ได้รับตรา Thai SELECT เพื่อหาแนวทางช่วยเหลืออย่างตรงจุด เพราะการมีร้านอาหารไทยที่มีมาตรฐาน จะช่วยส่งเสริมการจำหน่ายวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์อาหารไทยในต่างประเทศได้อย่างมีประสิทธิภาพ กระทรวงพาณิชย์มีแอปและเว็บไซต์สำหรับช่วยทำตลาดในระดับประเทศและระดับโลก จะให้ตรา Thai SELECT เป็นเครื่องมือสำคัญที่ช่วยรักษาคุณภาพอาหารไทยและส่งเสริมการใช้วัตถุดิบไทยในร้านอาหารทั่วโลก อีกทั้งจะช่วยแก้ปัญหาของผู้ประกอบการร้านอาหารไทย ซึ่งเป็นภารกิจสำคัญของกระทรวงพาณิชย์ในฐานะครอบครัว Thai SELECT ” นายสุชาติ กล่าว
ทั้งนี้สำหรับผู้สนใจข้อมูลเพิ่มเติม สามารถติดต่อกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ กระทรวงพาณิชย์ เว็บไซต์ www.ditp.go.th หรือสายด่วน 1169