ไส้กรอกอีสาน-ไส้อั่ว ครองใจนักกินทั่วโลก ติด 50 อันดับแรกจากทั่วโลก ไส้กรอกที่ดีที่สุดในโลก
22 กรกฎาคม 2568 มีเรื่องน่ายินดีอีกครั้ง เมื่อ TasteAtlas เว็บไซต์ยอดนิยมเกี่ยวกับอาหาร ได้จัดอันดับ 100 ไส้กรอกที่ดีที่สุดในโลก ประจำเดือนกรกฎาคม 2568 ซึ่งอาหารนิยมของไทย อย่าง ไส้กรอกอีสาน และ ไส้อั่ว ก็ติด 50 อันดับแรกจากทั่วโลกด้วย
ซึ่งไส้กรอกอีสาน อยู่ในอันดับที่ 23 ได้คะแนนความนิยม 4.1 ดาว จาก 5 ส่วน ไส้อั่ว อยู่ในอันดับที่ 49 ได้คะแนน 3.9 ดาว โดย TasteAtlas ได้ระบุว่า "ไส้กรอกอีสาน" เป็นอาหารท้องถิ่นจากภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศไทย มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ด้วยการนำเนื้อหมูบดมาผสมกับข้าว กระเทียม และ เกลือ ก่อนยัดใส่ไส้หมูแล้วหมักจนได้รสเปรี้ยวอ่อน ๆ ซึ่งนิยมรับประทานคู่กับพริกสด ขิง กระเทียม ผักสด และ ถั่วลิสง ส่วน "ไส้อั่ว" ซึ่งเป็นอาหารขึ้นชื่อของภาคเหนือของประเทศไทย มีจุดเด่นคือการผสมเครื่องแกงสมุนไพรไทย เช่น ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด พริกแห้ง เข้ากับหมูบดแล้วยัดไส้ ก่อนนำไปย่างจนหอม เป็นเมนูที่มีรสชาติเข้มข้น และครบรส