ฟักทอง VS มันหวาน เผาผลาญแคลอรีต่างกันแค่ไหน?

ระหว่างฟักทองและมันหวานคุณเคยสงสัยไหมว่ากินแบบไหนอิ่มนานกว่า หรือช่วยควบคุมน้ำหนักได้ดีกว่า? ทั้งสองอย่างต่างก็ถูกยกให้เป็นอาหารคลีนยอดนิยม แต่จริง ๆ แล้วคุณค่าทางโภชนาการ และผลต่อการเผาผลาญนั้นแตกต่างกันอย่างไร มาดูกัน

เทียบพลังงานระหว่างฟักทองและมันหวาน

ฟักทองให้พลังงานต่ำกว่า เหมาะสำหรับควบคุมน้ำหนัก

ฟักทองนึ่ง 100 กรัม ให้พลังงานประมาณ 26–30 กิโลแคลอรี มีปริมาณน้ำสูง และไฟเบอร์ที่ช่วยให้อิ่มนาน จึงเป็นของว่างที่ไม่เพิ่มภาระต่อระบบย่อยอาหาร อีกทั้งยังมีเบต้าแคโรทีนสูง ช่วยบำรุงสายตา และกระตุ้นภูมิคุ้มกัน

มันหวานให้พลังงานสูงกว่า แต่เหมาะสำหรับเติมพลัง

มันหวานต้ม 100 กรัม ให้พลังงานประมาณ 85–100 กิโลแคลอรี แม้จะให้แคลอรีมากกว่าฟักทอง แต่ก็มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนและไฟเบอร์ในปริมาณสูง จึงย่อยช้า ช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่ เหมาะสำหรับก่อนออกกำลังกายหรือช่วงที่ต้องการพลังงาน

เผาผลาญแคลอรีต่างกันแค่ไหน

ฟักทอง เหมาะกับผู้ต้องการลดไขมัน

เนื่องจากฟักทอง มีแคลอรีต่ำ การรับประทานเป็นของว่างหรือมื้อย่อยระหว่างวันจะช่วยให้ควบคุมพลังงานรวมต่อวันได้ง่ายขึ้น เหมาะกับผู้ที่ต้องการลดไขมันโดยไม่รู้สึกหิว

มันหวาน ช่วยคงพลังงานยาวนานหลังออกกำลังกาย

ในด้านการเผาผลาญมันหวานให้คาร์โบไฮเดรตที่ค่อย ๆ ถูกดูดซึม ทำให้ระดับพลังงานคงที่นานขึ้น ไม่ทำให้รู้สึกหมดแรงเร็ว เหมาะกับการกินหลังออกกำลังกายหรือช่วงเช้าก่อนทำงานหนัก

คุณค่าทางโภชนาการที่ต่างกัน

ฟักทองเด่นเรื่องวิตามินเอ และสารต้านอนุมูลอิสระ

ฟักทองอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน วิตามินเอ โพแทสเซียม และวิตามินซี ซึ่งช่วยบำรุงผิว ปรับสมดุลน้ำในร่างกาย และป้องกันการอักเสบจากอนุมูลอิสระ

มันหวานเด่นเรื่องคาร์โบไฮเดรตและไฟเบอร์

มันหวานมีปริมาณเส้นใยอาหารสูงกว่าฟักทอง และให้พลังงานสูงกว่า จึงเหมาะกับผู้ที่ต้องการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และต้องการพลังงานในระหว่างวันอย่างต่อเนื่อง

เลือกอย่างไรให้เหมาะกับเป้าหมายสุขภาพ

ถ้าเน้นควบคุมน้ำหนักเลือกฟักทอง

ฟักทองให้พลังงานน้อย อิ่มนาน และช่วยขับถ่ายดี เหมาะกับคนที่ต้องการลดไขมันหรือควบคุมอาหาร โดยเฉพาะในมื้อเย็นหรือช่วงบ่าย

ถ้าเน้นพลังงานระหว่างวันเลือกมันหวาน

มันหวานเหมาะกับคนที่ต้องการพลังงานเพื่อใช้งาน เช่น คนทำงานหนัก ผู้ที่ออกกำลังกาย หรือกำลังเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ เพราะให้คาร์โบไฮเดรตคุณภาพดีที่ย่อยช้า

สรุป

ทั้งฟักทองและมันหวาน ต่างก็เป็นอาหารธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพ แต่ให้พลังงานและคุณค่าที่แตกต่างกัน ฟักทองให้พลังงานน้อย เหมาะกับสายคลีน ส่วนมันหวานช่วยอิ่มท้องนาน และเหมาะกับการใช้พลังงานแบบต่อเนื่อง เลือกกินให้เหมาะกับไลฟ์สไตล์จะได้ประโยชน์สูงสุด