โปรดอัพเดตเบราว์เซอร์

เบราว์เซอร์ที่คุณใช้เป็นเวอร์ชันเก่าซึ่งไม่สามารถใช้บริการของเราได้ เราขอแนะนำให้อัพเดตเบราว์เซอร์เพื่อการใช้งานที่ดีที่สุด

ทั่วไป

ใครกินปลาทอดทุกวันต้องระวังให้ดี เป็นภัยเงียบที่เราต้องระวัง

TNews

อัพเดต 21 ชั่วโมงที่ผ่านมา • เผยแพร่ 14 ชั่วโมงที่ผ่านมา

ใคร “กินปลาทอดทุกวัน” ต้องระวังให้ดี ฟังทางนี้ อาหารที่ดูเฮลธ์ตี้ อาจซ่อนภัยเงียบโดยไม่รู้ตัว สุขภาพดีเริ่มที่การรู้เท่าทัน เพราะสิ่งใกล้ตัว…อาจกลายเป็นตัวการทำร้ายแบบไม่ทันตั้งใจ การกินปลาทอด ทุกวันเพิ่มความเสี่ยงโรคหัวใจ เบาหวาน และมะเร็ง จากไขมันทรานส์ แคลอรีสูง และสารก่อมะเร็งจากการทอด

ใครกินปลาทอดทุกวันต้องระวังให้ดี เป็นภัยเงียบที่เราต้องระวัง

การกินปลาทอดทุกวันอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ แม้ปลาเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี แต่การทอดทำให้เกิดปัจจัยเสี่ยงต่อสุขภาพดังนี้

1. ไขมันทรานส์และไขมันอิ่มตัวสูง

น้ำมันที่ใช้ทอด โดยเฉพาะถ้าใช้น้ำมันซ้ำ อาจมีไขมันทรานส์ ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
ไขมันอิ่มตัวจากการทอดอาจทำให้ระดับคอเลสเตอรอล LDL (ไขมันไม่ดี) สูงขึ้น

2. แคลอรีสูง เสี่ยงอ้วนและเบาหวาน

การทอดทำให้พลังงานของอาหารสูงขึ้น ส่งผลให้น้ำหนักเพิ่มและเสี่ยงต่อภาวะดื้อต่ออินซูลิน

3. สารก่อมะเร็งจากการทอด

การทอดที่อุณหภูมิสูงทำให้เกิดสารอะคริลาไมด์ (Acrylamide) และพอลิไซคลิกอะโรมาติกไฮโดรคาร์บอน (PAHs) ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงต่อมะเร็ง

4. โซเดียมสูงจากเครื่องปรุงรส

ถ้าใช้ซอสหรือเครื่องปรุงรสเยอะ อาจทำให้ได้รับโซเดียมเกินไป เสี่ยงต่อความดันโลหิตสูง
แนวทางลดผลเสีย

  • เปลี่ยนจากทอดเป็นต้ม นึ่ง อบ
  • จำกัดปริมาณการกินปลาแบบทอด เช่น อาทิตย์ละ 1ครั้ง
ใครกินปลาทอดทุกวันต้องระวังให้ดี เป็นภัยเงียบที่เราต้องระวัง

สำคัญคือประเด็นการทอด >>> สารก่อมะเร็ง การทอดอาหารที่อุณหภูมิสูงทำให้เกิดสารอะคริลาไมด์และสารประกอบอื่นๆ ที่อาจเพิ่มความเสี่ยงของมะเร็งบางชนิด

ออกซิเดชันของน้ำมัน น้ำมันที่ผ่านการทอดซ้ำเกิดการเสื่อมสภาพและสร้างอนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายต่อเซลล์ในร่างกาย

ขอบคุณ : โพสต์ของ หมอโอ๊ค DoctorSixpack

ดูข่าวต้นฉบับ
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...

ล่าสุดจาก TNews

ดำเนินคดีสีกากอล์ฟ พนันออนไลน์ ประสาน บก.ปปป. สอบยักยอกเงินวัด

6 ชั่วโมงที่ผ่านมา

สาวเฉียดตาย พักผ่อนน้อย ใช้ชีวิตหนัก Strokeมาเยือน 1ในแสนที่รอด

8 ชั่วโมงที่ผ่านมา

พระครูวินัยธรวิเชียร มองพระเป็นเหยื่อ เคส"สีกากอล์ฟ"ต้องจัดการ

9 ชั่วโมงที่ผ่านมา

เปิดวาร์ป หญิงกัมพูชา ด่าทหารไทยที่ตาเมือนธม ที่แท้ไม่ธรรมดา

9 ชั่วโมงที่ผ่านมา

วิดีโอแนะนำ

ข่าวและบทความทั่วไปอื่น ๆ

ประกาศ กรมอุตุนิยมวิทยา ฉบับ 1 เตือน 19-24 ก.ค. "ฝนตกหนักถึงหนักมาก" 16 จังหวัด รับมือความเสี่ยงด่วน

The Better

ฮาจนไวรัลแตก! ยูทูบเบอร์เกาหลีตัดผม ‘ทรงกัปปะ’ เต้นเด้งหน้า-เด้งหลังกลางพัทยา

เดลินิวส์
วิดีโอ

ชาวต่างชาติฝังสุนัขทั้งเป็นอ้างว่าตายแล้ว จ.ภูเก็ต

Thai PBS

สภาพอากาศวันนี้ 17 ก.ค. 46 จังหวัดฝนถล่ม ระวังน้ำท่วมฉับพลัน น้ำป่าไหลหลาก

The Bangkok Insight

OECD-นักวิชาการหนุนไทยใช้ AI เชื่อมข้อมูลป้องกันคอร์รัปชัน

ฐานเศรษฐกิจ

ทหารไทยเหยียบกับระเบิด! บาดเจ็บ 3 นาย ล่าสุดอาการปลอดภัยแล้ว

TNN ช่อง16

‘ดร.รุ่ง มัลลิกะมาส’ เผย หากได้นั่ง ‘ผู้ว่าฯ ธปท’ จะหนุนนโยบายการเงินผ่อนคลาย เน้นสื่อสารดอกเบี้ยเชิงรุก สอดประสานการคลัง

THE STANDARD

ด่วน! อุตุฯ ประกาศฉบับแรก ฝนถล่มหนัก 6 วันรวด 19- 24 ก.ค. เตือน 16 จังหวัดเสี่ยงอ่วม

เดลินิวส์

ข่าวและบทความยอดนิยม

Loading...