เปิดประสบการณ์ Pizza Omakase: 365° ที่ Four Seasons Hotel Bangkok

งานนี้ถูกใจสาวกพิซซ่าแน่นอนเพราะ Riva del Fiume ห้องอาหารอิตาเลียนแสนอร่อยของ Four Seasons Hotel Bangkok เขาเพิ่งเปิดตัว Pizza Omakase: 365° ให้คุณดื่มด่ำกับพิซซ่าโฮมเมดอบสดใหม่จากเตาฟืน 8 คอร์ส 8 ที่นั่ง (เฉพาะวันศุกร์ เสาร์ – อาทิตย์ เท่านั้น) ที่ทำจากวัตถุดิบตามฤดูกาลของประเทศอิตาลี ผลงานสุดปังของเชฟแอนเดรีย แอคคอร์ดิ เชฟชาวอิตาลีฝีมือขั้นเทพที่อยากให้ทุกคนเปิดประสบการณ์การกินพิซซ่าที่แตกต่าง สร้างสรรค์และสนุกสนาน เสมือนที่เชฟกล่าวไว้ว่า ‘พิซซ่าไม่ได้เป็นแค่อาหารจานโปรด แต่เป็นวัฒนธรรมที่เชื่อมโยงผู้คนให้มาใช้เวลาร่วมกัน’

เริ่มแรกที่ Fritti เบสเป็นแป้งพิซซ่าสูตรลับ ทอดจนเป็นสีเหลืองทองสวย ท็อปด้วยซอสครีมกับอากามิเนื้อฉ่ำ หรือจะเป็นหน้ากุ้งแดงซิซิเลียนก็ฟินไม่แพ้กัน ตามด้วย Regina Margherita พิซซ่าหน้ามาการิต้าที่หลายคนคุ้นเคย ได้รสเปรี้ยวอมหวานของซอสมะเขือเทศโฮมเมด ผสานกับชีสมอสซาเรลล่าครีมมี และใบโหระพาหอมฟุ้ง

หลายคนเลิฟ Dal Mare พิซซ่ากรอบนอกนุ่มใน ออนท็อปด้วยหนวดปลาหมึกยักษ์ ซุกินีทอดกรุบกรอบ และเคเปอร์จากเกาะ Pantelleria ต่อกับ Al Taglio พิซซ่าสไตล์อิตาเลียนชิ้นสี่เหลี่ยมเนื้อนุ่มฟู เข้ากันดีกับทรัฟเฟิลดำหอมฟุ้งสุดเลอค่า และแฮมคูลาเทลโล่ (Culatello) แฮมสไตล์อิตาเลียนที่ใช้เฉพาะส่วนเนื้อด้านในใกล้กระดูกของหมูเท่านั้น ทำให้ได้รสชาติเข้มข้นถูกใจสายฟู้ด

ไปกันต่อกับ Cornetto พิซซ่าในรูปแบบโคนไอศกรีม! กรวยแป้งพิซซ่าที่ทั้งนุ่มและกรอบ ห่อหุ้มชีสนมควายรสนุ่มนวล สลับกับกลิ่นหอมๆ ของซอสเพสโต้พิสตาชิโอ-มินต์ พักด้วยการเติมความสดชื่นกับ ไอศกรีมเชอร์เบทรสเลมอน ความเปรี้ยวจี๊ดจ๊าด เสิร์ฟมาในลูกเลมอนสีเหลืองสดใส

หนึ่งในจานไฮไลต์เราขอยกให้ Pancetta e Pistacchio พิซซ่าหน้าแพนเชตต้า (เบคอนสไตล์อิตาเลียน) และพิสตาชิโอแห่งเมืองบรอนเต ไปด้วยกันได้ดีกับชีสสคามอร์ซา ชีสนมวัวสุดครีมมีที่มาจากทางตอนไต้ของประเทศอิตาลีเท่านั้น

Fritta E Al Forno พิซซ่าทอดแป้งฟูๆ ไม่อมน้ำมันแต่อย่างใด กินเพลินเป็นที่สุด กินพร้อมชีสบูราต้าโฮมเมด ตัดกับรสเค็มของหมูดำสเปน รสกลมกล่อมที่เรารักและซอสโหระพา กลิ่นหอมฉุย ชิ้นสุดท้ายเป็น Ricca DI Mare E Bottarga พิซซ่าน่าอร่อยที่เป็นการรวมตัวกันของอูนิสุดฟินแห่งเมืองฮอกไกโด และไข่ปลาบอตทาก้า วัตถุดิบเลอค่าแห่งเมดิเตอร์เรเนียน ผสมกับมัสตาร์ดลีฟและซอสมะเขือเทศ

จบอย่างสวยงามด้วยของหวาน Fragale Fichi E Verbena พิซซ่าแบบหวานที่ให้คุณลิ้มลองสตรอว์เบอร์รีเชื่อมผสมมะเขื่อรสหวานละมุน กินพร้อมครีมมาสคาร์โปนปุกปุย เสิร์ฟคู่ไอศกรีมลูกฟิกโฮมเมด

สายคาร์บอิ่มเอมแฮปปี้สุดพลัง