โลกร้อนกระทบ ‘หอยเม่นญี่ปุ่น’ ราคาพุ่งแตะจานละเกือบ 4,000 บาท

อัพเดต 27 สิงหาคม 2568 เวลา 0.45 น. • เผยแพร่ 1 ชั่วโมงที่ผ่านมา • เดลินิวส์

ปริมาณการจับเม่นทะเล หรือหอยเม่นในท้องทะเลของญี่ปุ่น ลดลงอย่างรวดเร็วในทางตอนเหนือของประเทศ ซึ่งส่งผลให้ราคาของอาหารอันโอชะนี้พุ่งสูงมากกว่าที่เคยเป็นอยู่

สำนักข่าวเอเอฟพีรายงานจากเกาะริชิริ ประเทศญี่ปุ่น เมื่อวันที่ 26 ส.ค. ว่าบนเกาะริชิริของจังหวัดฮอกไกโด ร้านอาหารต่าง ๆ นำเสนอเมนู "ข้าวหน้าหอยเม่นบาฟุน" ขนาด 100 กรัม ในราคาที่สูงเป็นประวัติการณ์ถึง 15,000-18,000 เยน (ราว 3,297-3,956 บาท) ซึ่งเพิ่มขึ้นเกือบ 2 เท่าจากราคาเมื่อหลายปีก่อน

แม้ผู้กำหนดนโยบายส่วนใหญ่จะอ้างว่า ราคาอาหารที่พุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็วเกิดจากแรงกดดันด้านราคาสินค้านำเข้า อันเนื่องมาจากเงินเยนที่อ่อนค่าลง แต่ดูเหมือนว่า ผลกระทบจากภาวะโลกร้อนก็อาจเป็นหนึ่งสาเหตุ

นายทัตสึอากิ ยามาคามิ ผู้อำนวยการบริหารสหกรณ์ประมงริชิริ กล่าวว่า ปริมาณการจับเม่นทะเลที่เกาะริชิริ ลดลงครึ่งหนึ่งนับตั้งแต่ปี 2567 และราคาของพวกมันก็พุ่งสูงขึ้นเนื่องจากอุปทานที่ต่ำ โดยเขาอธิบายว่า อุณหภูมิมหาสมุทรที่สูงขึ้นกระทบกับหอยเม่นเหล่านี้ เนื่องจากพวกมันเจริญเติบโตได้ดีในน้ำเย็น

ราคาเม่นทะเลบาฟุนจากเกาะริชิริ 10 กิโลกรัมในปัจจุบัน พุ่งสูงขึ้นถึง 90,000 เยน (ราว 19,797 บาท) ซึ่งเพิ่มขึ้น 2 เท่าจากราคา 40,000 เยน (ราว 8,799 บาท) เมื่อ 2 ปีที่แล้ว

ดร.ชิเกโฮ คาเคฮิ นักวิจัยอาวุโสจากสำนักงานวิจัยและศึกษาการประมงของญี่ปุ่น กล่าวว่า ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา อุณหภูมิน้ำทะเลรอบญี่ปุ่นสูงขึ้นประมาณ 5 องศาเซลเซียส ขณะที่ภูมิภาคโทโฮกุ ซึ่งตั้งอยู่ทางตอนเหนือของกรุงโตเกียว ไม่ใช่แหล่งผลิตปลาแซลมอนหลักของญี่ปุ่นอีกต่อไป หลังกระแสน้ำอุ่นได้เคลื่อนตัวขึ้นไปทางเหนือ

นอกเหนือจากเม่นทะเล ปลาน้ำเย็นยอดนิยมชนิดอื่น ๆ อาทิ แซลมอน หมึกกล้วย และปลาซัมมะ ยังลดลงอย่างรวดเร็วในช่วง 20 ปีที่ผ่านมา ขณะที่ราคาต่อกิโลกรัมเพิ่มขึ้นเกือบ 5 เท่า.

เครดิตภาพ : GETTY IMAGES