Finch Bangkok ร้านอาหารอินเดียสไตล์โมเดิร์น บรรยากาศสวยในซอยสุขุมวิท 11

ภายในซอยสุขุมวิท 11 ที่แสนจะคึกคักเป็นที่ซ่อนอย่างดีของ Finch Bangkok ร้านอาหารอินเดียสไตล์โมเดิร์น ที่โดดเด่นด้วยอาหารอินเดียในแบบฉบับดั้งเดิม (ผลงานของเชฟชาวอินเดียแท้ๆ ) แต่นำเสนอในรูปแบบทันสมัย น่าสนใจและหรูหรา ผสานกับบรรยากาศสวยๆ ที่เน้นการตกแต่งด้วยโทนสีน้ำเงิน บวกกับเฟอร์นิเจอร์สีสันสดใส และแสงไฟสีส้มอบอุ่น เหมาะจะมาแฮงค์เอ้าต์กับเพื่อนๆ หรือโอกาสพิเศษก็ย่อมได้

ขอเริ่มต้นที่ Chole Bhature Taco ทาโก้โฮมเมดกรอบนอกนุ่มใน สอดไส้ Chole Bhature (แกงถั่วลูกไก่รสเผ็ด) หนึ่งในแกงเลื่องชื่อของประเทศอินเดีย รสกลมกล่อม ท็อปด้วยซาวครีมและซัลซ่ามะเขือเทศรสเปรี้ยว

ตามด้วย Tehri Arancini ลูกกลมๆ สีเหลืองทองน่าอร่อยนี้คือ ข้าวเทห์รี หรือข้าวผัดสไตล์อินเดียที่เต็มไปด้วยผักนานาชนิด ผสมกับเครื่องเทศหอมกรุ่น ทอดอย่างดีไม่อมน้ำมัน กินง่ายอย่าบอกใคร ไปกันต่อกับ Truffle Mushroom Kulcha ขนมปังกุลชาเนื้อนุ่มฟู สอดไส้เห็ดนานาชนิด มิ๊กซ์กับน้ำมันทรัฟเฟิลหอมๆ ก่อนนำไปอบในเตาทันดูร์ เตาดินแบบดั้งเดิมของประเทศอินเดีย กินกับซอสสูตรลับของเชฟ

หลายคนชอบ Chicken Tikka Our Way ไก่ย่างในแบบฉบับของอินเดีย 2 สไตล์ ได้แก่ ไก่ทิกก้ามาซาลา เนื้อนุ่มแน่น หมักกับซอสโยเกิร์ตและเครื่องเทศ ส่วนอีกแบบคือ ไก่เพลสโต้ รสนุ่มนวล หอมกรุ่น เสิร์ฟคู่ซอสโยเกิร์ตสไตล์อินเดีย และผักดองโฮมเมด

ขาดไม่ได้กับ Hyderabadi Chicken Biryani ข้าวหมกสไตล์อินเดียที่ให้คุณเพลิดเพลินไปกับสัมผัสนุ่มร่วนของข้าวบาสมาตี ผสมกับเนื้อแพะไร้กลิ่นสาบ เนย และเครื่องเทศหลากชนิด อย่าง อบเชย กานพลู กระวาน ดอกจันทน์เทศ และหญ้าฝรั่น เสิร์ฟเคียงไข่ต้ม ก่อนกินบีบมะนาวซีกเล็กน้อย

ของหวานจะเป็น Gulab Jamun Carpaccio Cheesecake เป็นการรวมตัวกันของชีสเค้กเนื้อแน่นนุ่มรสครีมมี และกุกลาบจามุล ขนมหวานดั้งเดิมของประเทศอินเดียรสหวานฉ่ำ เข้าคู่ถั่วพิตตาชิโอ และวิปครีม

ปิดท้ายด้วย Baby Face Nelson ค็อกเทลสีชมพูสวยที่เป็นการรวมตัวกันของน้ำเบอร์รี น้ำเลมอน ไซลัปกลิ่นวานิลลา และเหล้าว้อดก้าร้อนแรง ก่อนท็อปด้วยโฟมไข่ขาวนุ่มๆ หรือใครไม่ใช่สายดื่มจะสั่งเป็น Blue Hawaii รสเปรี้ยวอมหวานซาบซ่า ก็สดชื่นไม่แพ้กัน

จะแบบไหนก็อร่อยเหมือนกัน