แพทย์สหรัฐฯ แนะนำผลไม้ 4 ชนิด "ศัตรู" ของมะเร็งลำไส้ใหญ่ ที่ไทยมีครบ-หาซื้อง่าย
วัยรุ่นและคนหนุ่มสาวเผชิญปัญหา "มะเร็งลำไส้ใหญ่" มากขึ้น แพทย์สหรัฐฯ แนะกินผลไม้ 4 ชนิด ช่วยลดความเสี่ยง
การรับประทานอาหารในแต่ละวันเปรียบเสมือน “ดาบสองคม” กับมะเร็งลำไส้ใหญ่ หากเลือกอาหารได้ถูกต้อง คุณก็สามารถลดความเสี่ยงในการเกิดโรคนี้ได้อย่างมาก
ทำไมมะเร็งลำไส้ใหญ่จึงเพิ่มขึ้นในคนรุ่นใหม่?
มะเร็งลำไส้ใหญ่ (colon cancer) คือเนื้องอกมะเร็งชนิดร้ายที่เกิดจากเยื่อบุภายในลำไส้ใหญ่ ส่วนปลายของลำไส้ใหญ่ที่เรียกว่าทวารหนัก ตามข้อมูลจากสมาคมมะเร็งสหรัฐอเมริกา มะเร็งชนิดนี้เป็นหนึ่งในโรคที่พบได้บ่อยที่สุดทั่วโลก และเป็นอันดับ 3 ของโรคมะเร็งในสหรัฐฯ โดยมีผู้ป่วยรายใหม่มากกว่า 100,000 รายต่อปี สิ่งที่น่ากังวลคือ อัตราการเกิดโรคในผู้ที่มีอายุต่ำกว่า 50 ปี เพิ่มขึ้นประมาณ 50% ในช่วง 20 ปีที่ผ่านมา
ตามคำกล่าวของแพทย์ระบบทางเดินอาหาร โจเซฟ ซาลฮับ จากสหรัฐฯ มะเร็งลำไส้ใหญ่หากตรวจพบตั้งแต่ระยะแรกจะมีโอกาสรักษาหายได้เกือบ 90% แต่เนื่องจากนิสัยที่ประมาทและขาดการตรวจคัดกรองในกลุ่มคนหนุ่มสาว ทำให้หลายรายมักตรวจพบในระยะลุกลาม ส่งผลให้ความเสี่ยงเสียชีวิตสูงขึ้นในกลุ่มนี้
นอกจากนี้ คนรุ่นใหม่ยังมีพฤติกรรมเสี่ยงหลายอย่างที่เพิ่มโอกาสเกิดโรคนี้ โดยเฉพาะการรับประทานอาหารที่ขาดใยอาหาร มีเนื้อแดงและอาหารทอดมากเกินไป รวมถึงการดื่มน้ำหวานมากเกินควร การบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไป นอนดึกเป็นประจำ ขาดการออกกำลังกาย น้ำหนักเกิน ความอ้วน และความเครียดเรื้อรัง
การวิเคราะห์จากโรงเรียนสาธารณสุขฮาร์วาร์ดพบว่า การเพิ่มใยอาหารวันละ 10 กรัม ช่วยลดความเสี่ยงได้ประมาณ 7% ขณะที่การบริโภคเนื้อสัตว์แปรรูปอาจเพิ่มความเสี่ยงได้สูงถึง 40%
ผลไม้ 4 ชนิดที่เป็น “ศัตรู” ของมะเร็งลำไส้ใหญ่
ตามคำแนะนำของแพทย์โจเซฟ การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกิน โดยเฉพาะการเพิ่มผลไม้ที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและใยอาหาร จะช่วยลดความเสี่ยงของโรคนี้ได้อย่างมีนัยสำคัญ
ผลไม้ 4 ชนิดที่แพทย์โจเซฟแนะนำให้บริโภคเป็นประจำเพื่อป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่ ได้แก่
1. ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่
ผลไม้เบอร์รี่ เช่น บลูเบอร์รี่ ราสป์เบอร์รี่ และสตรอว์เบอร์รี่ มีสารแอนโธไซยานินสูง ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระชั้นเยี่ยมที่ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งลำไส้ใหญ่
นอกจากนี้ ผลไม้เหล่านี้ยังอุดมด้วยใยอาหารที่ช่วยเสริมระบบจุลินทรีย์ในลำไส้และส่งเสริมการย่อยอาหาร งานวิจัยหลายชิ้นพบว่าการบริโภคผลไม้เบอร์รี่เป็นประจำช่วยลดการอักเสบในลำไส้ใหญ่ ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงสำคัญของการเกิดมะเร็งได้อย่างมีนัยสำคัญ
2. แอปเปิ้ล
แม้จะเป็นผลไม้ที่คุ้นเคย แต่แอปเปิ้ลกลับมีประสิทธิภาพสูงในการส่งเสริมสุขภาพลำไส้ใหญ่ แอปเปิ้ลอุดมไปด้วยเพคติน ซึ่งเป็นใยอาหารชนิดละลายน้ำ ช่วยขจัดสารพิษออกจากระบบทางเดินอาหาร
นอกจากนี้ สารโพลีฟีนอลในแอปเปิ้ลยังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและช่วยปกป้องเยื่อบุลำไส้จากความเสียหาย สถิติระบุว่า ผู้ที่กินแอปเปิ้ลอย่างน้อยสัปดาห์ละ 3 ครั้ง มีความเสี่ยงเป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่น้อยกว่าคนที่ไม่กินถึง 25%
3. กีวี่
ผลไม้ชนิดนี้ดีต่อระบบย่อยอาหารอย่างยิ่ง เพราะอุดมด้วยใยอาหารและวิตามินซีในปริมาณสูง กีวี่ยังมีพรีไบโอติกธรรมชาติที่ช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียดีในลำไส้ ทำให้ระบบนิเวศจุลินทรีย์ในลำไส้สมดุลขึ้นและลดความเสี่ยงการอักเสบเรื้อรัง งานวิเคราะห์ทางระบาดวิทยาบางชิ้นระบุว่า การรับประทานกีวี่อย่างสม่ำเสมอช่วยลดความเสี่ยงโรคลำไส้ รวมถึงมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้ประมาณ 13%
4. ผลไม้ตระกูลส้ม
ส้ม มะนาว ส้มโอ และผลไม้ในกลุ่มส้มชนิดต่าง ๆ เป็นแหล่งวิตามินซีและฟลาโวนอยด์ที่อุดมสมบูรณ์ สารเหล่านี้มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระแรง ช่วยปกป้องดีเอ็นเอของเซลล์ไม่ให้เสียหาย การรับประทานผลไม้ตระกูลส้มเป็นประจำทุกวันได้รับการพิสูจน์ว่าสามารถลดการอักเสบเรื้อรังและเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกาย งานวิจัยรวบรวมจากเอเชียระบุว่า การบริโภคผลไม้เหล่านี้อย่างสม่ำเสมอช่วยลดความเสี่ยงมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้ประมาณ 9%
นอกจากผลไม้ที่กล่าวมาแล้ว แพทย์โจเซฟยังเน้นย้ำว่า การลดความเสี่ยงมะเร็งลำไส้ใหญ่ควรทำโดยการรับประทานอาหารที่มีใยอาหารสูงจากผัก ผลไม้ และธัญพืชเต็มเมล็ด พร้อมทั้งจำกัดการบริโภคเนื้อแดงและอาหารแปรรูป
นอกจากนี้ ควรออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ นอนหลับให้เพียงพอ และงดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และบุหรี่ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง หากมีอาการผิดปกติเรื้อรัง เช่น การเปลี่ยนแปลงนิสัยการขับถ่าย อุจจาระปนเลือด หรือปวดท้องเรื้อรัง ควรรีบไปพบแพทย์เพื่อตรวจคัดกรองมะเร็งลำไส้ใหญ่ตั้งแต่เนิ่น ๆ