ประกาศรายชื่อ 77 เมนูอาหารถิ่น 77 จังหวัด 'รสชาติ…ที่หายไป' ประจำปี 68

กรมส่งเสริมวัฒนธรรม กระทรวงวัฒนธรรม ร่วมกับ สํานักงานวัฒนธรรมจังหวัด 76 จังหวัด และกรุงเทพมหานคร จัดกิจกรรม 1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น รสชาติ…ที่หายไป 'The Lost Taste'ประจําปี 2568

ภายใต้โครงการส่งเสริมและพัฒนายกระดับอาหารถิ่น สู่มรดกทางวัฒนธรรมและอัตลักษณ์ความเป็นไทย (Thailand Best Local Food)

มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาประวัติศาสตร์อาหารไทย อาหารท้องถิ่น ที่มีความสัมพันธ์กับวิถีชีวิตคนไทย รวบรวมและเผยแพร่สาระความรู้เกี่ยวกับอาหารไทยและอาหารท้องถิ่น ต่อยอดสมุนไพรไทย สรรพคุณทางเลือกและส่งต่อภูมิปัญญาที่มีการสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น

เป็นการส่งเสริมศักยภาพเครือข่ายวัฒนธรรมในการบริหารจัดการงานวัฒนธรรมอย่างยั่งยืน บนพื้นฐานมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมท้องถิ่น

กรมส่งเสริมวัฒนธรรม สํานักงานวัฒนธรรมจังหวัด ร่วมกับ เครือข่ายทางวัฒนธรรมทั่วประเทศ เปิดรับสมัครและคัดเลือกเมนูอาหารถิ่นระดับจังหวัด คัดเลือกจังหวัดละ 5 เมนู

และให้ผู้ทรงคุณวุฒิและกรรมการฯ จากส่วนกลาง ได้พิจารณากลั่นกรอง ให้เหลือ 3 เมนู และเปิดให้ประชาชนทั่วไปร่วมโหวต ให้เหลือจังหวัดละ 1 เมนู

บัดนี้ ได้รวบรวมผลการโหวต 1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น รสชาติ…ที่หายไป 'The Lost Taste' ประจําปี 2568 เรียบร้อยแล้ว

มีเมนูอาหารถิ่นที่ได้รับการพิจารณาคัดเลือกโดยได้รับผลการโหวตสูงสุดจากประชาชนทั่วประเทศ จํานวน 2 ประเภท ดังนี้

ประเภทที่ 1 เมนูอาหารถิ่นที่ได้รับผลโหวตสูงสุด ระดับประเทศ จํานวน 1 รางวัล/ เมนู ได้แก่ หมูจําเหนียว จังหวัดสุราษฎร์ธานี

ประเภทที่ 2 เมนูอาหารถิ่นที่ได้รับผลโหวตสูงสุด ระดับจังหวัด จํานวน 77 รางวัล/ เมนู ได้แก่

1. ขนมขี้หนู กรุงเทพมหานคร

2. ขนมหัวผักกาดกวนโรยถั่วลิสง จังหวัดกําแพงเพชร

3. แกงแคไก่เมือง จังหวัดเชียงราย

4. ขนมกนไทเขิน จังหวัดเชียงใหม่

5. แกงมะแฮะ จังหวัดตาก

6. ขนมนวลแห้ว จังหวัดนครสวรรค์

7. ขนมปาดงาม่อน จังหวัดน่าน

8. ยํามะม่วงหนังหมูมะพร้าวคั่ว จังหวัดพะเยา

9. ยําชาละวันเดินดง จังหวัดพิจิตร

10. น้ําพริกเผากล้วยย่างรสถิ่น จังหวัดพิษณุโลก

11. แกงหัวเอื้อง (เอื้องหมายนา) จังหวัดเพชรบูรณ์

12. น้ําพริกน้ําปู๋เมืองแป้ จังหวัดแพร่

13. โถ่พูซิ่ง จังหวัดแม่ฮ่องสอน

14. จิ้นแดง จังหวัดลําปาง

15. หลามบอน จังหวัดลําพูน

16. ต้มกะทิปลาตะเพียน จังหวัดสุโขทัย

17. ลอดช่องเค็ม จังหวัดอุตรดิตถ์

18. แกงไข่ผําใส่ใบหมากไฟ จังหวัดกาฬสินธุ์

19. แกงไข่ผํา จังหวัดขอนแก่น

20. หม่ํา จังหวัดชัยภูมิ

21. หมกจ๊อของกิน ไทญ้อเมืองอุเทน จังหวัดนครพนม

22. ตําส่มโคราช จังหวัดนครราชสีมา

23. อุเอาะปลาน้ําโขง จังหวัดบึงกาฬ

24. จรั๊วะโดง จังหวัดบุรีรัมย์

25. ต้มส้มปลาบู่ จังหวัดมหาสารคาม

26. หลามปลาข่อ จังหวัดมุกดาหาร

27. กบพ่นไฟ จังหวัดยโสธร

28. แกงไข่ผํา จังหวัดร้อยเอ็ด

29. ไก่ซั๊วสาวหลง จังหวัดเลย

30. อาซอม จังหวัดศรีสะเกษ

31. แจ่วแมงแคงกับลวกผักป่าภูพาน จังหวัดสกลนคร

32. ซันลอเจก (แกงกล้วย) จังหวัดสุรินทร์

33. โหย่ย จังหวัดหนองคาย

34. ลาบเทา จังหวัดหนองบัวลําภู

35. ปลายําตะไคร้ จังหวัดอํานาจเจริญ

36. พิคานย่าวัวบ้านย่างเตาถ่าน จังหวัดอุดรธานี

37. ข้าวเม่าคลุก จังหวัดอุบลราชธานี

38. แกงป่าหัวตาลไก่บ้าน จังหวัดกาญจนบุรี

39. ม้าฮ่อส้มโอ จังหวัดชัยนาท

40.ขนมขี้หนูเนื้อตาล จังหวัดนครปฐม

41. แกงคั่วกระท้อน จังหวัดนนทบุรี

42. ข้าวมันส้มตํา จังหวัดปทุมธานี

43. แกงคั่วสับปะรดไข่แมงดาทอดฟู จังหวัดประจวบคีรีขันธ์

44. ขนมดอกโสน จังหวัดพระนครศรีอยุธยา

45. แกงกระทือปลาดุกทะเล จังหวัดเพชรบุรี

46. ขนมงาสลัด จังหวัดราชบุรี

47. น้ําพริกปลาส้มสมุนไพร จังหวัดลพบุรี

48. หอยหลอดผัดฉ่า จังหวัดสมุทรสงคราม

49. ขนมเรไร จังหวัดสมุทรสาคร

50. ต้มกะทิปลาเค็มยอดมะขามอ่อน จังหวัดสิงห์บุรี

51. กาละแมตํานานดิน จังหวัดสุพรรณบุรี

52. ข้าวตอกโบราณทอด จังหวัดอ่างทอง

53. ต้มโคล้งปลาย่างลุ่มแม่น้ําสะแกกรัง จังหวัดอุทัยธานี

54. หอยฉ็อง จังหวัดจันทบุรี

55. แกงส้มปลาอีกง จังหวัดฉะเชิงเทรา

56. หมูคั่วปลากุเลา จังหวัดชลบุรี

57. แกงกะทิกระดอมคอหมูย่าง จังหวัดตราด

58. ปลาดูสมุนไพร สูตรลาวเวียง จังหวัดนครนายก

59. ขนมเขียวใบหยก จังหวัดปราจีนบุรี

60. ข้าวตูโบราณ จังหวัดระยอง

61. แกงโหม่งจาก จังหวัดสมุทรปราการ

62. ไก่ตะไคร้ จังหวัดสระแก้ว

63. หมี่เจ๊กเชยสีชมพูสระบุรี จังหวัดสระบุรี

64. กุ้งผัดเคยฉลูสะตอ จังหวัดกระบี่

65. มะพร้าวคั่ว จังหวัดชุมพร

66. ขนมเปี๊ยะพริกไทยตรัง จังหวัดตรัง

67. พุงปลาอื้อ จังหวัดนครศรีธรรมราช

68. นีเล็ง จังหวัดนราธิวาส

69. ละแซ จังหวัดปัตตานี

70. ปลาถ้ํา จังหวัดพังงา

71. บี้หุนตํานาน จังหวัดพัทลุง

72. อิ่วปึ่ง จังหวัดภูเก็ต

73. ขนมเจ๊ะแม๊ะ จังหวัดยะลา

74. ยาวเยสูตรดั้งเดิม จังหวัดระนอง

75. ยําสาย (ยําสาหร่ายผมนาง) จังหวัดสงขลา

76. ปัสมอส จังหวัดสตูล

77. หมูจําเหนียว จังหวัดสุราษฎร์ธานี

ขอเชิญชวนพบกับทั้ง 77 เมนู ที่จะชวนทุกท่านมาลิ้มรสประสบการณ์ความอร่อย ในงาน ‘ไทยฟุ้งปรุงไทย’ วันที่ 12-14 กันยายน 2568 ณ รอยัล พาร์ค พลาซ่า ชั้น 1 ศูนย์การค้า พาราไดซ์พาร์ค ศรีนครินทร์

…………………………………

อ้างอิง : กรมส่งเสริม กระทรวงวัฒนธรรม