เผยวิธีเลือกกินเนยถั่วให้สุขภาพดี ต้องดูอะไรบ้าง
เนยถั่วเป็นของว่างที่ให้โปรตีนและไขมันดี แต่การเลือกให้เหมาะกับสุขภาพจริงๆ ควรเลือกอย่างไร ไปดูกันเลย
ประเภทของเนยถั่วที่พบได้ทั่วไป
เนยถั่วล้วน (Natural Peanut Butter)
ทำจากถั่วลิสง 100% ไม่มีน้ำตาล น้ำมันปาล์ม หรือเกลือ
น้ำมันแยกชั้นด้านบน ต้องคนก่อนใช้
ให้ไขมันไม่อิ่มตัวดี ปราศจากสารเติมแต่ง
รสชาติอาจจืด และเนื้อสัมผัสข้นกว่าปกติ
เนยถั่วผสม (Regular Peanut Butter)
มีส่วนผสมเพิ่มเติม เช่น น้ำมันปาล์ม น้ำตาล และเกลือ
เนื้อเนียน น้ำมันไม่แยกชั้น กินง่าย
มีไขมันอิ่มตัวและน้ำตาลมากกว่าเนยถั่วล้วน
เนยถั่วหวาน (Flavored or Sweetened Peanut Butter)
ผสมน้ำตาลจำนวนมาก บางสูตรมีช็อกโกแลตหรือคาราเมล
เหมาะกับคนที่กินเป็นของหวานมากกว่าสายสุขภาพ
แคลอรีสูง น้ำตาลสูง ต้องควบคุมปริมาณการกิน
วิธีอ่านฉลากก่อนเลือกเนยถั่ว
ตรวจดูส่วนผสม (Ingredients)
เลือกแบบที่มี “ถั่วลิสง” เป็นส่วนผสมหลักและอย่างเดียว
หลีกเลี่ยงคำว่า “น้ำมันพืชเติมไฮโดรเจน” “น้ำตาลทราย” หรือ “สารให้ความหวาน”
เช็กคุณค่าทางโภชนาการ
โปรตีนควรมีอย่างน้อย 6–8 กรัม ต่อ 2 ช้อนโต๊ะ
ไขมันไม่อิ่มตัวมากกว่าไขมันอิ่มตัว
น้ำตาลน้อยกว่า 2 กรัม ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
เลือกเนยถั่วแบบไหนเหมาะกับคุณ
เนยถั่วล้วน: เหมาะสำหรับสายคลีน ผู้ควบคุมน้ำหนัก ผู้ต้องการหลีกเลี่ยงน้ำตาลและน้ำมัน
เนยถั่วผสม: เหมาะกับผู้เริ่มต้นกินเนยถั่ว เนื้อเนียน รสชาติกินง่าย แต่ควรระวังน้ำตาลแฝง
เนยถั่วหวาน: เหมาะกับคนที่ต้องการความอร่อย หอมหวาน กินคู่กับขนม แต่ควรกินน้อยและไม่กินเป็นประจำ
สรุปเนยถั่วเลือกอย่างไรให้สุขภาพดี
การเลือกเนยถั่วที่ดีต่อสุขภาพควรเริ่มจากการดูส่วนผสม เลือกสูตรล้วนที่ไม่มีน้ำมันและน้ำตาล หรือหากเลือกแบบผสมก็ต้องคุมปริมาณอย่างเหมาะสม เพื่อให้ได้ไขมันดีโดยไม่เพิ่มน้ำตาลหรือแคลอรีเกินจำเป็น
อ่านเพิ่ม