ตลาดยิ่งเจริญ ฉลองก้าวเข้าสู่ปีที่ 71 ผนึกกำลังพันธมิตร ยกระดับตลาดสายกรีนต้นแบบแห่งแรกในไทย จัดพิธีลงนาม MOU กับกลุ่มบริษัทบางจาก และแอสเซทไวส์ ด้วยเทคโนโลยีจัดการน้ำมันปรุงอาหารใช้แล้วสู่พลังงานสะอาด ผ่านโครงการ “Fry to Fly”

ในโอกาสการก้าวเข้าสู่ปีที่ 71 แห่งการเติบโตเคียงข้างชุมชน ตลาดยิ่งเจริญจึงขอตอกย้ำพันธกิจ “ค้าขายอย่างยั่งยืน คืนกำไรสู่สังคม” โดยได้ลงนามในบันทึกข้อตกลงความร่วมมือ การรณรงค์ไม่ใช้น้ำมันทอดซ้ำ และนำมาผลิตเป็นน้ำมันเชื้อเพลิงอากาศยานยั่งยืน (SAF) ร่วมกับบริษัท บีเอสจีเอฟ จำกัด บริษัทในกลุ่มบริษัทบางจาก และ บริษัท แอสเซทไวส์ จำกัด (มหาชน) ด้วยการเดินหน้าขับเคลื่อน 2 โครงการสำคัญ ได้แก่ โครงการ “Fry to Fly” ที่นำเทคโนโลยีมาจัดการน้ำมันปรุงอาหารใช้แล้วสู่พลังงานสะอาดและ โครงการ “ไม่ทอดซ้ำ” รณรงค์สร้างความตระหนักรู้ถึงอันตรายของการใช้น้ำมันทอดซ้ำเกินมาตรฐานเพื่อจัดการน้ำมันปรุงอาหารใช้แล้วจากร้านค้าและภาคครัวเรือนอย่างมีระบบ พร้อมต่อยอดสู่พลังงานสะอาด และการพัฒนาชุมชนเมืองอย่างยั่งยืน ลดผลกระทบสิ่งแวดล้อมและส่งเสริมสุขภาพที่ดีของผู้บริโภค ณ อาคารยิ่งเจริญ สแควร์ ตลาดยิ่งเจริญ เขตบางเขน นำโดยนางกัญจนิดา ตันติสุนทร กรรมการบริหารตลาดยิ่งเจริญ ร่วมกับนายนิพนธ์ เลิศทัศนีย์ ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการใหญ่ สายงานบริหารโครงการ วิศวกรรมและโลจิสติกส์ กลุ่มธุรกิจโรงกลั่นและการค้าน้ำมัน และกรรมการคณะผู้บริหาร บีเอสจี และนายวุฒิ วิพันธ์พงษ์ รองประธานเจ้าหน้าที่บริหารความยั่งยืนทางธุรกิจและสิ่งแวดล้อม แอสเซทไวส์ร่วมลงนาม โดยมี นายพรพรหม ณ.ส. วิกิตเศรษฐ์ ที่ปรึกษาของผู้ว่าราชการกรุงเทพมหานคร, นายสุชาติ สุขเจริญ รองผู้อำนวยการสำนักสุขาภิบาลอาหารและน้ำ ผู้แทนกรมอนามัย, น.อ.หญิง กรรณยิการ์ วรรณวิมลสุข ผู้แทนผู้อำนวยการ โรงพยาบาลภูมิพลอดุลยเดช กรมแพทย์ทหารอากาศ และนายอริย ธรรมวัฒนะ กรรมการมูลนิธิตลาดยิ่งเจริญ ร่วมเป็นพยานกิตติมศักดิ์

โครงการ “Fry to Fly” มุ่งเน้นการรวบรวมน้ำมันพืชใช้แล้วเพื่อนำไปแปรรูปเป็นเชื้อเพลิงอากาศยานยั่งยืน (SAF)
ซึ่งช่วยลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก พร้อมสร้างมูลค่าใหม่ให้กับของเสีย โดยระบบจะดำเนินผ่านแอปพลิเคชัน “AssetWise GrowGreen” ที่เปิดให้ประชาชนนำ “น้ำมันใช้แล้ว” มาแลกเป็น “คอยน์” ใช้แทนเงินสดกับร้านค้าภายในตลาดยิ่งเจริญได้จริง ขณะเดียวกัน โครงการ “ไม่ทอดซ้ำ” เป็นการรณรงค์สร้างความตระหนักรู้ถึงอันตรายของการใช้น้ำมันทอดซ้ำเกินมาตรฐาน ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อสุขภาพ เช่น โรคมะเร็ง พร้อมผลักดันให้ร้านค้าหันมาใช้แนวทางการปรุงอาหารที่ปลอดภัยยิ่งขึ้น พร้อมลดพฤติกรรมทิ้งน้ำมันลงท่อที่ก่อให้เกิดมลภาวะต่อแหล่งน้ำ ที่สำคัญ รายได้จากโครงการนี้จะส่งมอบเพื่อสนับสนุนและช่วยเหลือผู้ป่วยให้กับโรงพยาบาลภูมิพลอดุลยเดช ตลอดจนกิจกรรมการกุศลอื่น ๆ เพื่อตอกย้ำการส่งต่อคุณค่าจากการค้าสู่การแบ่งปันเพื่อสังคมที่ยั่งยืน

นางกัญจนิดา ตันติสุนทร กรรมการบริหารตลาดยิ่งเจริญ บริษัท สุวพีร์โฮลดิ้ง 2 จำกัด กล่าวว่าตลาดยิ่งเจริญในฐานะส่วนหนึ่งของชุมชนย่านสะพานใหม่มีความตระหนักในปัญหาที่เกิดขึ้น โดยร่วมผลักดันโครงการ Fry to Fly และไม่ทอดซ้ำ ด้วยความร่วมมือผู้ค้าภายใต้แนวคิด“เปลี่ยนน้ำมันใช้แล้ว เป็นบุญ” เพื่อแก้ไขและส่งเสริมการรักษาสิ่งแวด ล้อมและการมีสุขภาพที่สมบูรณ์แข็งแรงของประชาชน ตลอดจนส่งเสริมการมีส่วนร่วมของประชาชนที่ได้ร่วมกันดูแลสังคม โดยโครงการนี้ได้รับความร่วมมือในการนำนวัตกรรมและเทคโนโลยีเข้ามาบริหารจัดการโครงการ โดย บริษัท แอสเซทไวส์ จำกัด (มหาชน) เพื่อให้เกิดประสิทธิภาพสูงสุดมีความโปร่งใสซึ่งถือเป็นการบริหารจัดการตามหลักสากล ESGและมีความเชื่อมั่นว่าน้ำมันที่ใช้แล้วจะเข้าสู่กระบวนการที่ได้มาตราฐานสากล คือ SAF ของบริษัทในเครือบางจาก ที่จะไม่นำน้ำมันกลับมาบริโภค หากแต่จะส่งต่อเพื่อเป็นเชื้อเพลิงอากาศยานยั่งยืน และสิ่งที่น่าภูมิใจอย่างยิ่งคือ รายได้หลังจากหักค่าใช้จ่าย โครงการจะส่งมอบเพื่อสนับสนุนและช่วยเหลือผู้ป่วยให้กับโรงพยาบาลภูมิพลอดุลยเดช ตลอดจนกิจกรรมการกุศลอื่นๆ ซึ่งเป็นการสะท้อนว่า โครงการนี้ไม่ได้หยุดแค่การจัดการของเสีย หากยังเป็นการปลุกและปลูกจิตสำนึกให้ตระหนักถึงการรักษาสิ่งแวดล้อม และการแบ่งปันเพื่อจรรโลงสังคมอย่างยั่งยืนตลอดไป

นอกจากสองโครงการหลักข้างต้นแล้ว ตลาดยิ่งเจริญยังขับเคลื่อนแนวทาง ESG อย่างต่อเนื่อง ผ่านโครงการเพื่อ สิ่งแวดล้อมและชุมชนในหลายมิติ เช่น
- “คิดจากคลอง” พัฒนาแนวคลองสะพานใหม่–บางเขน ร่วมกับชุมชนและเขตบางเขน เพื่อเพิ่มคุณภาพน้ำ ฟื้นฟูระบบนิเวศและส่งเสริมกิจกรรมชุมชนริมคลอง
- “แยกไขมันจากของเสีย” จัดการน้ำมันจากร้านค้าและแหล่งปรุงอาหารไม่ให้ปนเปื้อนลงสู่ระบบระบายน้ำ
- “ปรับภูมิทัศน์-คืนชีวิตให้คลอง” ดำเนินการปรับปรุงแนวคลองบางเขนให้กลายเป็นพื้นที่เรียนรู้และพักผ่อนของชุมชนเมือง
- “ส่งเสริมการจัดการขยะต้นทาง” วางระบบคัดแยกและรีไซเคิลอย่างครบวงจรร่วมกับผู้ค้าและลูกค้าเพื่อยกระดับให้ตลาดยิ่งเจริญเป็นมากกว่าแหล่งค้าปลีก แต่คือแหล่งเรียนรู้ของเมืองในอนาคต
- “ศูนย์การเรียนรู้ Green Bank” พื้นที่กลางในการสื่อสาร ถ่ายทอด และจัดเวิร์กชอปด้านสิ่งแวดล้อม โดยเน้นการบริหารจัดการทรัพยากรหมุนเวียน เช่น น้ำมันใช้แล้ว เศษอาหาร ขยะอินทรีย์ เศษผัก ไปจนถึงการจัดการระบบน้ำเสีย เพื่อให้ชุมชนสามารถเรียนรู้และนำไปปรับใช้ได้จริง
นายนิพนธ์ เลิศทัศนีย์ ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการใหญ่ สายงานบริหารโครงการ วิศวกรรมและโลจิสติกส์ กลุ่มธุรกิจ โรงกลั่นและการค้าน้ำมัน และกรรมการคณะผู้บริหาร บีเอสจีเอฟ กล่าวว่า “ความร่วมมือในครั้งนี้สะท้อนพลังของภาคธุรกิจที่มีเป้าหมายร่วมกันในการขับเคลื่อนสังคมไทยไปสู่ความยั่งยืน ผ่านโครงการ Fry to Fly และการรณรงค์ไม่ทอดซ้ำ ที่มุ่งจัดการน้ำมันปรุงอาหารใช้แล้วอย่างเป็นระบบ ที่ไม่เพียงช่วยลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม แต่ยังสร้างคุณค่าใหม่ให้กับของเสีย โดยนำไปผลิตเป็นน้ำมันเชื้อเพลิงอากาศยานยั่งยืน หรือ SAF ที่เป็นพลังงานสะอาดแห่งอนาคต ผมมีความยินดีที่ได้เห็นการยกระดับโครงการด้วยการจัดเก็บและติดตามด้วยเทคโนโลยีดิจิทัล ต่อยอดให้ตลาดยิ่งเจริญเป็นต้นแบบของภาคเอกชนในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจหมุนเวียนควบคู่กับการส่งเสริมสุขภาพผู้บริโภค ในขณะเดียวกันก็มีส่วนร่วมในการสร้างความยั่งยืนให้กับสังคม ประเทศและโลกในภาพรวม ขอขอบคุณตลาดยิ่งเจริญที่เปิดพื้นที่และร่วมสนับสนุนให้โครงการเกิดขึ้นจริง และแอสเซทไวส์ที่พัฒนาแพลตฟอร์มดิจิทัลเพื่อสร้างแรงจูงใจ ให้ผู้ประกอบการเข้ามามีส่วนร่วม ซึ่งผมเชื่อมั่นว่านี่จะเป็นจุดเริ่มต้นสำคัญในการขยายผลสู่พื้นที่อื่น ๆ และร่วมสร้างการเปลี่ยนแปลงอย่างยั่งยืนให้กับประเทศ”
นายวุฒิ วิพันธ์พงษ์ รองประธานเจ้าหน้าที่บริหารความยั่งยืนทางธุรกิจและสิ่งแวดล้อม บริษัท แอสเซทไวส์ จำกัด (มหาชน) เปิดเผยว่า “แอสเซทไวส์ ในฐานะผู้ประกอบการอสังหาริมทรัพย์ชั้นนำ เรามีเป้าหมายในการดำเนินธุรกิจควบคู่ไปกับความยั่งยืนมาอย่างต่อเนื่อง ภายใต้แนวทาง ESG ที่ชัดเจน เพื่อมุ่งสู่ Net Zero+ ทั้งด้านสิ่งแวดล้อม เศรษฐกิจ สังคม และการมีส่วนร่วมของชุมชน สำหรับโครงการนี้ เราภูมิใจที่ได้นำความเชี่ยวชาญและประสบการณ์ในการพัฒนาแพลตฟอร์มมาช่วยขับเคลื่อนให้เกิดพฤติกรรมเชิงบวก ผ่าน ‘AssetWise GrowGreen’ เราได้ออกแบบระบบดิจิทัลที่ไม่เพียงบันทึกข้อมูลการส่งต่อน้ำมันใช้แล้วอย่างมีประสิทธิภาพ โปร่งใส แต่ยังสร้างแรงจูงใจให้ผู้ประกอบการรายย่อยร่วมเป็นส่วนหนึ่งของการเปลี่ยนแปลง ด้วยระบบ “Coin” ที่สามารถใช้แทนเงินสดกับร้านค้าในตลาดได้จริง เราเชื่อว่าการบูรณาการ เทคโนโลยี และความร่วมมือกับตลาดยิ่งเจริญ และบีเอสจีเอฟ จะเป็นส่วนหนึ่งของการสนับสนุนเมืองที่ยั่งยืน และเป็นต้นแบบที่สามารถขยายผลได้ในวงกว้าง เพื่อยกระดับคุณภาพชีวิตของผู้คน พร้อมผลักดันสังคมไทยสู่ความยั่งยืนในระยะยาว โดยเงินได้จากการสนับสนุนแพลตฟอร์ม โดยไม่หักค่าใช้จ่าย บริษัท จะมอบให้โรงพยาบาลภูมิพลอดุลยเดช หรือองค์กรสาธารณะกุศลอื่น ๆ ต่อไป”

และในวันเดียวกัน ผู้บริหารจากทุกหน่วยงานได้ร่วมกิจกรรม Fry to Fly เยี่ยมชมร้านค้าที่มีการใช้น้ำมันปรุงอาหาร ร่วมทดสอบหาค่าสารโพลาร์ในน้ำมันปรุงอาหาร และเริ่มรับซื้อน้ำมันปรุงอาหารใช้แล้วจากร้านค้าในตลาดยิ่งเจริญ เพื่อกระตุ้นความร่วมมือ และสร้างการรับรู้ให้แก่ผู้ประกอบการภายในพื้นที่ตลาด ความร่วมมือในครั้งนี้แสดงถึงบทบาทของภาคธุรกิจในการยกระดับพื้นที่ตลาดและชุมชนสู่การเป็นต้นแบบ “พื้นที่สีเขียว” ที่ส่งเสริมการบริโภคอย่างปลอด ภัย ควบคู่กับการดูแลสิ่งแวดล้อม และเป็นตัวอย่างของการขับเคลื่อนเศรษฐกิจหมุนเวียนในระดับชุมชน ที่เชื่อมโยง สิ่งแวดล้อม สุขภาพ เทคโนโลยี และเศรษฐกิจเข้าด้วยกันอย่างยั่งยืน
เริ่มต้นความยั่งยืนจากครัวของคุณ… ร่วมเปลี่ยนพลังงานเป็นน้ำใจ กับตลาดยิ่งเจริญวันนี้