ส่องต้นทุน "ไข่เจียวปู" ใช้วัตถุดิบอะไร และราคาเท่าไหร่
เปิดต้นทุนไข่เจียวปู ใช้วัตถุดิบอะไรบ้าง และราคาแต่ละอย่างเท่าไหร่กันบ้าง
ไข่เจียวปูชื่อดัง ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทุกคนให้ความสนใจไม่น้อย และทราบหรือไม่ว่า ต้นทุนไข่เจียวปู ใช้อะไรบ้าง ต้นทุนเท่าไหร่ เรามีข้อมูลดีๆ มาแบ่งปันกัน
เว็บไซต์ตลาดไท ได้มีการอัปเดตราคาสินค้าในตลาดรายวัน ณ วันที่ 22 ส.ค. 68 พบว่า ไข่เจียวปูจะต้องใช้วัตถุดิบ โดยมีราคากำกับไว้ดังนี้
ต้นทุน "ไข่เจียวปู" ราคาเท่าไหร่บ้าง
ราคาปู
- ปูม้า (เบอร์เล็ก) : 700-800 บาทต่อกิโลกรัม
- ปูม้า (เบอร์กลาง) : 850-900 บาทต่อกิโลกรัม
- ปูม้า (เบอร์ใหญ่) : 890-900 บาทต่อกิโลกรัม
- ปูม้า คละขนาด : 150-850 บาทต่อกิโลกรัม
- ปูทะเล คละขนาด : 380-950 บาทต่อกิโลกรัม
ราคาไข่ไก่
- ไข่ไก่ เบอร์ 0 :125-135 บาทต่อแผง
- ไข่ไก่เบอร์ 1 : 113-120 บาทต่อแผง
- ไข่ไก่เบอร์ 2 : 110-115 บาทต่อแผง
- ไข่ไก่เบอร์ 3 : 105-105 บาทต่อแผง
- ไข่ไก่เบอร์ 4 : 90-95 บาทต่อแผง
- ไข่ไก่เบอร์ 5 : 80-85 บาทต่อแผง
ราคาน้ำมันพืช
ราคาพืชน้ำมันและน้ำมันพืช-ค้าปลีก (อ้างอิงจาก ราคาสินค้าอุปโภคบริโภค/สินค้าเกษตร จากกระทรวงพาณิชย์ ณ วันที่ 21 ส.ค. 68)
น้ำมันถั่วลิสง
- ขวด 1 ลิตร: 165 บาท
- ขวด 5 ลิตร: 685 บาท
- ปี๊ป 13.75 ลิตร: 196 บาท/กก.
น้ำมันถั่วเหลือง
- ขวด 1 ลิตร (กุ๊ก/องุ่น): 53.50 บาท
น้ำมันทานตะวัน
- กุ๊ก: 79 บาท/ขวด
- องุ่น: 77 บาท/ขวด
น้ำมันปาล์ม
- ขวด 1 ลิตร: 47.50 บาท
- ถุงไม่ติดตรา: 45.50 บาท/กก.
น้ำมันมะพร้าว
- ไทยเพียว: 179.50 บาท/ลิตร
- เนเชอเรล: 110.50 บาท/ลิตร
- รอยไทย: 117.00 บาท/ลิตร
น้ำมันรำข้าว
- คิง: 70 บาท/ลิตร
- ชิม: 69.50 บาท/ลิตร
ราคาแก๊สหุงต้มขนาด 15 กิโลกรัม
- แก๊สหุงต้ม (LPG) ถังละ 423 บาทต่อถัง (ณ วันที่ 22 ส.ค. 68)
คำนวณต้นทุนการทำไข่เจียวปู
- ไข่ไก่เบอร์ 2 ไข่ไก่เบอร์ 2 : 110-115 บาทต่อแผง
- ปูม้า (เบอร์ใหญ่) : 890-900 บาทต่อกิโลกรัม
- น้ำมันปาล์มสำเร็จรูป บรรจุขวด 1 ลิตร : ราคาเฉลี่ย 47.50 บาทต่อขวด
- แก๊สหุงต้ม (LPG) ถังละ 423 บาทต่อถัง
เท่ากับว่า ต้นทุนการทำไข่เจียวปู อยู่ที่ราว 1,470- 1,485 บาท
สรุป นี่เป็นการสันนิษฐาน ต้นทุนการทำไข่เจียวปู เท่านั้น แต่ถ้าอยากรู้ต้นทุนที่แท้จริงของไข่เจียวเจ๊ไฝแล้วล่ะก็ คงต้องไปถามเจ้าตัวเองแล้วล่ะ
อ่านเพิ่มเติม