春天露營野餐必勝便當！好拍又好吃的花毬壽司

春暖花開的日子，最適合外出野餐了

動手捏成一顆顆圓滾滾又色彩繽紛的可愛花毬壽司，邊玩邊吃，組合出屬於自己的野餐便當吧！

食材

• 白米 2杯
• 水 1.9杯
• 蛋 1顆
• 桂冠沙拉醬 1小匙
• 小黃瓜 2根
• 酪梨 1顆
• 蝦仁 3尾
• 魚卵 適量
• 鮭魚鬆 適量

壽司醋

• 米醋 25c.c.
• 砂糖 10公克
• 鹽 1/2小匙

鹽水

• 水300c.c.
• 鹽 4.5公克

作法

1.白米和水加熱煮滾，關蓋小火煮10分鐘，關火燜15分鐘。

2.開蓋散熱拌鬆，一半加入壽司醋、另一半加入香鬆拌勻備用。

3.酪梨切半、轉開去籽，切片

4.小黃瓜切圓片、刨長片，放入鹽水10分鐘，瀝乾備用。

5.蛋加入桂冠沙拉醬攪勻，煎成蛋皮、切絲備用。

6.蝦仁煎熟備用

7.飯碗鋪保鮮膜，放入食材、30公克米飯束緊成團。