酸甜開胃！鳳梨黑木耳

鳳梨黑木耳

現在是鳳梨最好吃的季節，把鳳梨入菜真的是很好的選擇喔，尤其鳳梨經過加熱，散發出來的香氣，更滋味更好！這道帶有客家風味的鳳梨黑木耳食材簡單，但是超好吃的喔～

食材

• 鳳梨約1/4個, 250g
• 黑木耳2大朵, 180g
• 薑絲, 20g
• 糖, 1大匙
• 醋, 1.5大匙
• 油膏, 1大匙

料理步驟

步驟 1：準備食材，黑木耳洗乾淨，用手撕成一口大小，鳳梨切片，厚度約0.6公分

步驟 2：鍋裡放入1大匙油，把薑絲放入小火炒出香氣大匙油，把薑絲放入小火炒出香氣

步驟 3：把黑木耳放入拌炒

步驟 4：再加入鳳梨拌炒，炒到鳳梨會呈現熟透的色澤，並出湯汁

步驟 5：加入糖，醋，醬油膏調整風味，也可以加入少許辣椒一起拌炒，多加點辣風味也不錯，並拌炒讓食材沾附醬汁，整個醬汁呈現濃稠狀態*不怕酸可以加白醋，怕酸加烏醋！我做這道料理喜歡酸一點是用白醋

步驟 6：整道菜不會湯汁太多喔！準備個容器把食材倒入，就可以上桌囉

若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！

完整食譜這邊看：酸甜開胃！鳳梨黑木耳

台灣最大料理生活平台 iCook 愛料理，給你滿滿料理靈感！立即加入 iCook LINE 官方帳號