搬到月租200萬新據點！香港「蓮香樓」中環店熄燈 電音趴送別
香港百年茶樓「蓮香樓」中環總店結束營業前，業者破天荒舉辦電音告別派對，找來知名DJ助陣，現場供應叉燒包、燒賣等傳統港式茶點，希望透過創新方式吸引年輕客群，讓Z世代也能體驗傳統飲茶文化。這間台灣遊客熟悉的老店即將搬遷至上環新址，延續近百年的港式風情。
蓮香樓1918年在中國大陸廣州開張，1926年到香港插旗，30年前搬到中環威靈頓街，成為香港著名地標。然而自2019年起，歷經反送中運動、新冠疫情衝擊，蓮香樓曾經數度歇業並更換經營權。2024年4月在原址重新開張後，如今又因威靈頓街大廈都更，必須轉移到月租約台幣200萬的上環新據點。
為了告別中環老店，業者特別舉辦電音派對，讓年輕人在音樂中享用傳統點心，順便拍照打卡。蓮香樓負責人黃熙仁表示，Z世代是一個充滿活力的群體，他們希望透過融合傳統飲茶、音樂和點心來傳承文化，透過這些元素的融合，鼓勵更多年輕人參與他們的文化和歷史。
香港TVB節目《東張西望》曾介紹蓮香樓名菜，其中家鄉釀羊鯪最重刀工，把魚肉起的時候不能弄穿魚皮，少一點技巧都不行。而雞蛋焗魚腸則要將魚腸處理得好，吃下去才不會腥。工序最繁複的霸皇鴨，得用肥而不膩的鴨肉，塞進雞丁、蓮子、香菇等食材，油炸後再蒸好幾個小時，淋上獨家醬汁，十分下飯。
即使換了地點，蓮香樓強調老味道不會改變，店內擺設也不會有太大變動，希望在新址延續港式飲茶特有的懷舊風情。