東京神保町「慢活行旅」指南，摩挲百年書頁、尋覓隱於巷弄間的咖啡與香料氣息

東京神保町，這座以古書與咖哩聞名的傳奇街區，於 2025 年榮登英國權威雜誌《Time Out》「世界最酷街區（The Coolest Neighbourhoods）」排行榜榜首。評選標準橫跨文化氛圍、宜居性、夜生活及街頭景觀等多重維度，讓這座充滿人文氣息的聚落躍升國際視野。本篇將帶您深入這座文化重鎮，細細品味其獨一無二的風骨。

神保町的魅力，絕非來自單一亮點的刻意妝點，而是在漫長歲月中層層堆疊而成的城市肌理。街道兩側，古書店宛如星羅棋布的知識綠洲，溫潤的紙墨氣息承載著逾百年的文化底蘊；密集成陣的咖哩名店，讓馥郁的香料氣息在巷弄間交織流動，鑄就了神保町專屬的味覺座標；而錯落其間的昭和感懷舊喫茶店，則讓時光在此放慢了腳步，使藝術與生活得以溫柔交會。

這次，我們將引領旅人步入神保町的生活核心，從摩挲書頁的觸感、繚繞鼻尖的香料，到苦甜交織的咖啡香，感受這座「世界最酷街區」洗盡鉛華卻底蘊深厚的城市原貌。

150 餘間古書店串起的知識經緯：神保町的知性底蘊

座落於東京核心地帶的神保町，以其舉世聞名的「古書街」標誌著這座城市的知性靈魂。街道兩旁林立著超過 150 間各具風骨的古書店，其收藏之廣博，從古典文學、考據歷史、前衛藝術到當代次文化，無不涵蓋其中。漫步於此，街道宛如一座座無圍牆的迷你博物館，讓旅人徜徉於日本文學與歷史構築的知識之海。在如寶庫般的書叢中悠然探索，偶遇泛黃珍本或絕版孤本的瞬間，更為這場旅行增添了難以言喻的邂逅之美。

每年金秋時節（10 月底至 11 月初），「東京名物——神田古書祭」更是萬眾矚目的盛事，2025 年已邁入輝煌的第 65 屆。其核心活動「青空掘寶書市」，由百餘台載滿書籍的貨車沿靖國通蜿蜒排開，形成長達 500 公尺、浩瀚無邊的書卷長廊。祭典期間亦會舉辦「特選古書即售展」，匯聚平日深藏於店內的珍貴典籍，為全球愛書人提供極致的文化饗宴。

而在眾多名店中，創立於 1918 年的「矢口書店」無疑是這百年風華的縮影。店內架上遍布古典文學、絕版劇本、電影特刊及名家隨筆，堪稱一座動人的「文海圖書館」。其充滿昭和情調的復古建築與獨樹一幟的招牌看板，無聲地散發著神保町專屬的歲月情懷。偶爾駐足翻閱，便能瞬間沉浸於文人墨客與電影巨擘筆下的平行世界；店員溫雅的接待與書架間的不期而遇，使每一次的探索都昇華為難忘的文化記憶。

香料在街區裡盛開：神保町的咖哩交響曲

東京與咖哩——這對看似奇妙的組合，實則為理解東京城市風貌提供了獨特視角。神保町以咖哩店的高度密集著稱，長期以來作為東京咖哩文化的靈魂聚落，被譽為「咖哩街道」的標竿。這項特色的成型絕非偶然，街區內出版社、古書店與大學林立，濃厚的文教氣息孕育了蓬勃的外食文化，為咖哩專門店的集結提供了深厚的沃土與底蘊。

神保町咖哩街的傳奇可追溯至 1978 年，隨著名店的進駐迅速掀起熱潮；1980 至 1990 年代，多元化的咖哩專門店相繼匯聚，使此地逐漸形成密集的產業聚落。時至 2000 年代，在媒體與社群網路的推波助瀾下，結合自 2011 年起舉辦、每年吸引數萬人次盛情參與的「神田咖哩大賽」，神保町「咖哩聖地」的形象愈發鞏固，聲名更橫跨國界。

坊間流傳著一則引人入勝的軼聞：愛書人為了能專注於指尖的閱讀，同時優雅地進食，僅需單手以湯匙享用的咖哩便成了最佳選擇。這項飲食習慣逐漸與古書街的氛圍交織，成為神保町獨有的文化符號。如今，神保町匯聚了超過 400 家咖哩名店，從歐風、日式、前衛香料咖哩，到印度與尼泊爾的南亞系譜，甚至是創意無限的咖哩烏龍麵與拉麵，百家爭鳴，風味萬千。

而在這場味覺饗宴中，創業於大正 13 年（1924 年）的老字號「共榮堂」，無疑是經典中的傳奇。百年來，這裡始終深受文學作家與出版界精英的青睞。其招牌「蘇門答臘咖哩」的歷史源頭可遠溯至明治末期，由探險家伊藤氏將印尼蘇門答臘的祕傳製法帶回日本，並經過匠心改良，使其更能貼合東洋味蕾，成就了「共榮堂」難以被模仿的獨特風貌。

「共榮堂」咖哩最受推崇之處，在於堅持不使用麵粉，而是將 20 多種香料投入油脂中慢火焙煎，釋放出濃郁而深邃的成熟韻味。這股香氣與蔬菜、肉類經長時熬煮出的鮮甜交融，造就了口感滑順、層次鮮明的立體醬汁。

店鋪隱身於知名老字號啤酒館「Lunchon」所在建築的地下一樓。緩步走下階梯，便能步入那處靜謐懷舊、香氣環伺的感官空間。在第三代店主跨越百年的悉心守護下，「共榮堂」不僅是一間餐廳，更是與神保町歷史軌跡共生共榮的經典篇章。

沉浸懷舊的緩慢時光：神保町昭和喫茶的靜謐藝文

在神保町的書海與香料氣息間穿梭之餘，最迷人的歇腳處莫過於充滿昭和情調的懷舊喫茶。其中，1988 年創業的「藝廊咖啡店 古瀨戶」，將昭和時代那份純粹的美好與鮮明生動的藝術靈魂有機揉合，交織出一座極具個性、獨一無二的感官空間。

推門而入，視線瞬間被西洋畫家城戶真亞子（Maako Kido）所繪的巨幅壁畫所震撼。畫家生動有力的筆觸在牆面上恣意延展，宛如一片蓊鬱翠綠的森林；這抹綠意與店內大膽的紅色牆面、淺藍天花板及靛藍桌面交疊呼應，讓旅人彷彿跌入了一幅巨型油畫的奇幻境域。這件傑作自開店初期受託，歷時四年精雕細琢方告完成，並於 2011 年重新提筆局部修潤，讓造訪者在仰望間，仍能細細讀出創作歷程中隨歲月流轉留下的動人痕跡。

此處不僅是咖啡店，更是運營有序的藝廊空間。紅牆上錯落有致地陳列著各類攝影與畫作，使喫茶與展演完美消融了界限，賓客得以在品啜濃郁咖啡的同時，自在地與藝術對話。店內亦提供手作戚風蛋糕與紮實泡芙等療癒甜點，甚至備有歐風香料咖哩以飽滿鹹食味蕾。來此，能同時飽覽藝術眼福與品嚐懷舊老時光，在神保町的慢節奏中，尋回內心的片刻靜謐。

【INFO】

矢口書店

• 地址：東京都千代田区神田神保町2-5-1
• 交通方式：都營三田線・新宿線／東京メトロ半蔵門線 神保町駅A6出口後步行3分鐘
• 營業時間：10:30‐18:30(星期日・假日為11:30-17:30)，除了新年期間基本上為全年無休
• ＊店內嚴禁拍攝「未購買之商品」，敬請配合。
• 官網：https://yaguchishoten.jp/

蘇門答臘咖哩共榮堂(スマトラカレー共栄堂)

• 地址：東京都千代田区神田神保町1－6 サンビルＢ1
• 交通方式: 都營三田線・都営新宿線・営団半蔵門線「神保町駅」Ａ5出口後沿著靖国通り步行約2-3分鐘
• 營業時間: 11時～20時（19時45分為最後點餐）
• 定休日: 星期日・假日（除此之外可能也會不定休）
• 官網： https://www.kyoueidoo.com/
  ＊因店內空間有限且供應皆為熱食，午餐時間、客滿時，以及週末、國定假日時間，10歲以下恕不接待。

藝廊咖啡店 古瀨戶(ギャラリー珈琲店 古瀬戸）

• 地址：東京都千代田区神田神保町1-7 NSEビル1F
• 交通方式：地下鐵神保町駅出站後步行約2-3分鐘
• 營業時間：10:00～20:00（全年無休）
  ＊店內全面禁煙，支付僅限現金。
• 官網：https://gallerykoseto.shopinfo.jp/