酸辣開胃、營養豐富！泡菜藜麥煎餅

【健康食譜】泡菜藜麥煎餅

Superfood 超級食物-藜麥Quinoa, 營養豐富，含豐富蛋白質、omega 3、高纖維、低卡。除了做沙拉外，也可做煎餅，還加了泡菜，酸辣開胃。簡單易做，簡單佐沙拉享用，就成健康美味的小吃！

食材

• 藜麥, 75克

• 泡菜, 80克

• 雞蛋, 1個

• 蒜末, 1小匙

• 青蔥, 2根

• 麵包粉, 30克

• 中筋麵粉, 15克

• 水, 150毫升

• 調味料

• 醬油, 半大匙

  • 麻油, 1小匙
  • 鹽, 適量
  • 胡椒粉, 適量

料理步驟

步驟 1：藜麥：先用水沖洗藜麥，然後瀝乾水份。煮沸150毫升水，加入藜麥，下少許鹽或雞粉，煮沸後，轉小火煮15分鐘。離火，再悶5分鐘

步驟 2：用叉將藜麥弄散即可

步驟 3：將所有材料和調味料放入碗內，拌勻

步驟 4：拿出一份藜麥，成圓形

步驟 5：燒熱鍋後下油，煎藜麥餅至兩邊金黃色即成！

小撇步
*這個食譜可做約6個煎餅

若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！

完整食譜這邊看：酸辣開胃、營養豐富！泡菜藜麥煎餅

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