她只吃健康食物「魚雞蛋」半年，竟頭髮狂掉！醫解答：這樣吃才不會出事
一名女病患因為月經來時肚子痛、血塊多，被懷疑是子宮內膜異位症。她上網查資料，看到有人說紅肉和帶殼海鮮不能吃，於是半年來只吃魚、雞肉、蛋和豆類，想靠飲食改善症狀，結果頭髮卻愈掉愈多！
掉髮恐與缺鋅有關
中醫師羅珮琳表示，近來有一名女性病患前來就診，抱怨最近頭髮嚴重掉髮，擔心是否罹患某種怪病。羅珮琳建議病患先抽血檢查鋅和鐵的含量，結果發現病患體內鋅含量不足。
羅珮琳進一步詢問後發現，病患去年下半年因月經來潮時出現下腹熱痛感，並掉出大塊血塊，經西醫檢查疑似子宮內膜異位症。病患在網路上搜尋相關資訊，發現有文章指出紅肉、帶殼海鮮類都不能食用，因此最近半年只吃魚肉、雞肉、蛋和豆類等食物。雖然病患為了改善疾病而積極控制飲食，但卻不小心用力過猛，導致營養失衡而掉髮。
子宮內膜異位症飲食宜均衡
羅珮琳表示，對於前來就診子宮內膜異位症的病患，她通常會提供一些飲食禁忌，例如少碰高熱量、高油脂的食物，但並不會特別禁止攝取紅肉或海鮮。她指出，目前子宮內膜異位症的發生原因尚不明確，建議一般飲食應保持均衡即可。
五色入五臟 均衡攝取為上策
羅珮琳說明，中醫認為，健康的人稱為「平人」，即不寒不熱、最為平衡之人。五行學說講究生剋平衡，所謂的五行、五色、五味、五臟，雖然將萬物劃分為五類，但最終目的是以均衡為主。因此，建議攝取各種顏色的植化素，以及紅肉、白肉等不同來源的肉類，才能維持五臟平衡。
補鋅食材多元 適量攝取有助健康
如果有掉髮困擾，並且已排除甲狀腺問題或免疫系統疾病（像是圓形禿）等引起掉髮的原因，可以適量攝取一些富含鋅的食物，羅珮琳建議以下食材供參考：
- 甲殼類海鮮：牡蠣及蝦子皆是富含鋅的食物，每顆中等大小的牡蠣，就能提供人體一天所需的鋅。
- 動物肝臟、紅肉：紅肉中的鋅含量為白肉的2倍，可適量攝取。
- 堅果種子類：如南瓜子、腰果、杏仁等，其中南瓜子的鋅含量最高。另外也含有豐富的Omega-3脂肪酸、鎂等礦物質，適合素食者補充多種營養素。
- 乳製品（起司、優格、牛奶）、茄子、蛋黃等食物，也都是富含鋅的健康食材。
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◎ 資料來源／羅珮琳中醫師