日本頂級超市「成城石井」登陸北車！從東京高級住宅區起家，百年超市如何開出逾230店？
atre Taiwan 10月1日透過社群宣布，日本頂級超市「成城石井」將首度登台，以快閃店形式進駐atre台北車站B1。
成城石井在日本主打進口食材、自家熟食、甜點及自有品牌商品，價格比一般超市高，也是不少台灣旅客赴日時熟悉的超市品牌。
這家從東京高級住宅區起家的超市，創業61年才開出第2家店，如今在日本已有超過230家門市。
目前官方僅透露，台灣快閃店將從超過1.2萬種商品中精選27款販售，完整品項與開幕日期都尚未公開。不過，成城石井2022年曾在新加坡開出首間海外快閃店，當時的選品方式，也提供這次台灣店一些線索。
成城石井台灣在哪？什麼時候開？
成城石井台灣快閃店確定落腳Metro Corner｜atre台北車站B1，位在台北車站地下一樓、鄰近捷運板南線的區域。
atre台北車站由JR東日本集團在台子公司「台灣捷爾東商業開發」營運，2026年5月開幕，面積約164坪，包括壽司郎外帶店、BAKE CHEESE TART、神農生活等品牌都已進駐。
至於成城石井何時開幕、會營業多久，截至10月2日仍未公布。
可以參考的是，成城石井2022年首次前進海外時，選在新加坡百貨超市內設立約10平方公尺的小型快閃店，檔期從11月4日至17日、共14天。台灣這次同樣採快閃形式，因此檔期也可能以「週」為單位計算，但實際營業時間仍要以官方公告為準。
成城石井會賣什麼？起司蛋糕會來嗎？
atre Taiwan表示，這次將從超過1.2萬種品項中，挑選27款「引以為傲的頂級商品」來台。
如果從2022年新加坡快閃店來看，當時上架42款商品，而且沒有販售其他品牌的進口食品，全部都是成城石井自行開發的自有品牌商品。《日本經濟新聞》指出，此舉是為了測試自有品牌在海外市場的接受度。
商品種類則以方便攜帶的零食、甜點、飲料為主，包括味噌青蔥、柚子胡椒口味的米果、松露綜合堅果、干貝起司零食、日本水果軟糖、草莓凝乳醬、白桃果汁等。
其中也有成城石井較高階的自有品牌「desica」，例如栗子蒙布朗蛋糕捲、栗子小酥餅（polvorón）。因此，台灣首波27款商品中，自有品牌零食、甜點、飲料及抹醬，都是值得觀察的品項。
相較之下，日本販售的便當、熟食保存期限較短，跨海販售難度較高。至於人氣招牌「頂級起司蛋糕」是否會登台，目前也還沒有答案；不過2022年新加坡快閃曾上架含鮮奶油的栗子蒙布朗蛋糕捲，需要低溫保存的甜點並非完全沒有跨海販售的可能。
價格同樣值得留意。新加坡快閃期間，蒙布朗蛋糕捲售價29.9新加坡幣（約新台幣746元），栗子小酥餅則售9.6新加坡幣（約新台幣240元）。
成城石井在日本原本就走中高價位路線，海外販售還會增加物流、關稅及通路成本，因此台灣價格未必能直接比照日本售價，仍要等官方正式公布。
61年只有一家店，靠「車站」展店到逾230家
成城石井1927年從東京世田谷「成城」的一間食品店起家，最初販售水果、罐頭及零食，1976年轉型為超市，2027年將迎來創業100週年。
「成城」本身是東京知名高級住宅區，居民對食品品質要求高，成城石井也逐步發展出強調選品、進口食材與自有商品的經營路線。
不過，成城石井有很長一段時間只有一家店，直到1988年才在神奈川縣開出第2家門市「青葉台店」，距離創業已經61年。
真正讓它加速展店的，是走進車站。1997年第一間車站型門市開在atre惠比壽，之後陸續把門市開進車站、百貨地下街及辦公商圈，鎖定通勤上班族。相隔近30年後，品牌首次進入台灣，也同樣選擇跟著atre落腳台北車站。
這款長條蛋糕由海綿蛋糕底、加入杏仁片與葡萄乾的起司層，以及表面的杏仁酥粒組成，累計銷量已超過1,300萬條。2025年又推出約三分之一尺寸的迷你版，售價431日圓（約新台幣87元）。
成城石井早在1996年就設立中央廚房，熟食與甜點從開發到製造都自己來，自有商品也因此成為品牌與一般超市最大的差異之一。
除了甜點，葡萄酒也是成城石井的重要商品線。
成城石井透過旗下貿易公司「東京歐洲貿易」直接向海外產地進口，減少中間商環節，主力價格帶約落在1,000至2,000日圓（約新台幣202至404元）。
在運送環節，成城石井也使用具冷藏功能的貨櫃並持續監控溫度；若商品長時間處於異常溫度，甚至會整批退貨，以控制葡萄酒品質。
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歷經多次股權轉手，現為Lawson全資子公司
成城石井歷經數次股權轉手後，2014年由日本便利商店業者Lawson以約363億日圓（約新台幣73.4億元）收購全部股權，成為Lawson全資子公司。
成城石井2022年曾申請在東京證券交易所上市，但同年12月撤回申請。截至2026年10月，日本門市已超過230家，Lawson規劃2030年進一步擴大至330家。
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資料來源：atre台北車站官方Threads、成城石井新聞稿（PR TIMES）、日本經濟新聞、TheSmartLocal：Seijo Ishii's Pop-Up商品清單
本文初稿為AI編撰，整理．編輯／林育萱