米其林雙星主廚交手！掬・KIKU x NIBBON 限定餐會搶先預訂，招牌乳鴿與藍龍蝦都必吃
2026 年雙雙獲得《臺灣米其林指南》一星肯定的台北掬・Kiku 與高雄 NIBBON，將於 11 月 19 日至 21 日再度攜手，推出「雙星再會 TWO STARS, ONE TABLE」限定四手餐會，愛吃 Fine Dining 的你請趕緊手刀訂起來！
摘星後首度重返同一張餐桌，本次餐會將以完整西餐形式呈現。日本料理出身的 Kevin 主廚將挑戰不同的料理框架，與擁有法餐背景的 Mars 主廚交流創作思維，共同打造前所未有的套餐形式。
在這場備受餐飲界矚目的聯名餐會登場之前，快跟著 GQ 搶先預覽這場餐會的亮點吧！
從私下交情到同日摘星，兩位主廚再度攜手的緣分
有趣的是，兩位摘星主廚早在合作就已有私交。Kevin 主廚曾三度造訪高雄 NIBBON，直到第三次拜訪時，兩人才正式談起共同舉辦餐會的可能。Kevin 尤其欣賞 Mars 將法餐技法融入日式料理思維的創作方式，Mars 則對 Kevin 在祥雲龍吟歷練期間所建立的料理基礎，以及他對日本料理精神與細節的堅持印象深刻。儘管兩人出身幾乎完全不同的料理體系，對料理完成度的嚴謹要求卻不謀而合，彼此在創作上也格外契合。
兩人於 2025 年首度合作舉辦四手餐會，當時還刻意不公開每道菜的創作者，邀請賓客從料理風格與風味線索，猜猜眼前的菜色究竟出自誰手。2026 年，兩位主廚在《臺灣米其林指南》發布會上再度相遇，更在同一天獲頒米其林一星，也讓這次再度攜手的聯名餐會更有意義。
攜手打造全西餐菜單，招牌乳鴿與藍龍蝦成必吃料理
本次餐會以全套西餐為主軸，日本料理出身的 Kevin 主廚將帶來平時在掬・Kiku 較少展現的料理面貌，Mars 主廚則延續深受日式料理影響的法餐風格，讓兩種料理背景在同一張餐桌上交會，呈現風格一致又各具特色的西式料理。
菜單兩大亮點，分別是 Kevin 主廚的招牌乳鴿，以及 Mars 主廚的藍龍蝦。Kevin 將從烹調技法、風味搭配到擺盤呈現，重新詮釋這道代表作，Mars 也將以全新手法演繹藍龍蝦，展現摘星後更成熟的創作視野。
究竟兩位米其林一星主廚聯手，會端出哪些令人期待的料理？邀請你在 11 月 19 日至 21 日之間，親自走進掬・Kiku，品嚐這場期間限定的四手餐會！
掬・Kiku × NIBBON「雙星再會 TWO STARS, ONE TABLE 」
- 地點：掬・Kiku
- 日期：2026年11月19日至11月21日
- 時間：18：30 入場、19：00 開餐
- 地址：台北市大安區安和路一段 135 巷 4 號 1 樓
- 價格：NT$12,800（含套餐、Pairing 與 10%服務費）
- 訂位方式：請透過官方 inline 預定，訂位須預付全額餐費，完成付款後方視為訂位成立。
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