為料理施魔法！好看又好吃的「秋葵玉子燒」
秋葵玉子燒
用甜甜蛋捲將秋葵包捲起來，切面就像將小星星鑲嵌在其中，看起來是不是很可愛呢？只要運用一點小巧思，就能為料理施予魔法，讓尋常食材也變得趣味十足，為生活增添一點小樂趣，豐富餐桌風景。
食材
雞蛋, 3顆
秋葵, 1-3根
鮮奶, 2大匙
黑芝麻, 少許
調味料
鹽, 1/2茶匙
- 糖, 1茶匙
料理步驟
步驟 1：秋葵表面用鹽巴搓一搓後洗淨，將秋葵蒂頭纖維較粗的部份削去。
步驟 2：滾水汆燙20秒撈起瀝乾水份，切除頭尾備用（切下頭尾是為了使切面ㄧ致較為美觀，故也可省略此一動作）。
步驟 3：雞蛋加入鮮奶、鹽、糖打勻，熱鍋塗上薄油潤鍋，倒入1/4蛋液煎，於前端放上2-3根秋葵，煎至蛋液表面稍凝固後捲起。
步驟 4：將蛋捲推至前端，再塗上薄油，倒入1/4份蛋液煎至表面稍凝固後捲起。
步驟 5：重覆步驟4直到蛋液用盡（共捲4次），捲起後煎至固型即可盛盤。
步驟 6：靜置稍涼後分切，撒上黑芝麻。（也可以用壽司捲捲起放涼幫助固型。）
步驟 7：上桌囉！
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