簡單又快速！芝麻醋拌小黃瓜

芝麻醋拌小黃瓜

小黃瓜的屬性較寒涼，具有清熱解毒跟利尿功效，夏天吃小黃瓜，可以解暑氣，尤其是體質較熱、夏天容易口乾舌燥、嘴破，或是食欲不振、便秘的人吃小黃瓜都很不錯～～～當然台式的涼拌小黃瓜就已經很好吃了，但這回要做的是日式風味的小黃瓜，做法簡單又快速，可說是隨做便可立即食用，省下許多等候的時間

食材

料理步驟

步驟 1：小黃瓜洗淨拭乾，用刨具切成約0.1~0.2公分的薄片 (切的愈薄口感愈好)。

步驟 2：加入少許鹽巴抓拌去除小黃瓜本身苦水後，再用清水沖掉鹽份並瀝乾水份。

步驟 3：將白芝麻放入炒鍋，以小火略拌炒後(約1~2分鐘)，置涼備用。
步驟 4：小黃瓜加入白芝麻與調味料拌勻即可 (酸甜度可依照自己喜愛的口味調整)。

若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！

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