增肌不成反變胖！高蛋白飲品藏陷阱 醫：沒運動別亂喝
上班族James過去體重長期維持在95至100公斤之間，曾嘗試運動及飲用高蛋白飲品來增肌減脂，卻發現肌肉沒增加、脂肪反而上升，後來才了解到坊間高蛋白飲品往往同時含有高糖份與高熱量，並非適合所有想減重的民眾。醫師指出，高蛋白飲品原本是為重量訓練者設計，一般民眾若未搭配運動飲用，恐怕越喝越胖，建議選擇蛋白質比例高、糖類較少的產品。
James坦言，在減重這條路上曾走過不少冤枉路。他表示，自己本身一直有在運動，包括打羽毛球或跑步，但對減重效果都沒有太大幫助。James過去因為飲食習慣，體重經常在95至100公斤之間，以他的身高屬於偏胖的體型。為了增肌減脂，他常常購買坊間的高蛋白飲品，但幾個月下來，肌肉沒增加，脂肪反而上升，體重越喝越重，才發現原來攝取的高蛋白飲品同時富含高營養與高熱量。
高蛋白伴隨高熱量 無運動恐導致體重上升
James認為，自己以前沒有什麼飲食控制，高蛋白就是高熱量，當什麼都吃的時候，高熱量的東西通常都是糖加太多。他表示，那種飲品可能比較適合真的有在健身的人，像他這種偏沒有在健身的民眾，可能就要找高蛋白但糖沒有比較多的產品，這樣熱量才比較不會攝取太多。後來他透過內視鏡縮胃手術，10個月內成功將體重降至78公斤，減去將近20公斤的重量。
腸胃科診所主治院長陳保中表示，高蛋白高熱量飲品當初的設計並不是要給一般民眾喝，而是給有做訓練的人，尤其是重量訓練的客戶。他解釋，重量訓練完之後，身體會很需要大量的糖跟蛋白來讓肌肉恢復，這類飲品是設計給這樣的族群使用。陳保中指出，一般高蛋白飲品蛋白含量至少要有20克左右，根據法規標準，液體食品的蛋白質熱量佔比只要達到24%以上，就可以稱為高蛋白飲品，但往往坊間這類飲品當中糖份熱量也很高，主要適合強度大的重訓者，若一般單純想增肌減脂的民眾沒有搭配運動，恐怕越喝越胖。減重管理專長醫師周建存建議，盡量選擇蛋白質比例比較高、但糖類比較少的成分。他強調，減重雖然需要增肌減脂，但也很怕蛋白質補充不夠卻攝取太多熱量，反而造成適得其反的效果。
根據數據顯示，台灣18歲以上成年人口約有2000萬人，過重與肥胖總人口，也就是BMI大於或等於24者，就有1026萬人。全台「最胖城市」是雲林縣，佔比43.1%，六都中以高雄市41.3%居冠。許多民眾除了運動節食之外，也會透過施打腸泌素來瘦身，或者透過外科縮胃手術來降低食量攝取。三軍總醫院肝膽腸胃科醫師陳宣位表示，根據國內外文獻報導，內視鏡袖狀胃成形術目前不管是國內還是國外，都還沒有致死的案例，說明這項手術本身具有相當高的安全性。他說明，這項手術不用切胃，只是把胃縫起來，也不用改變胃和腸子的結構，因為胃還在、黏膜還在，病人可以吸收一些微量元素。
三總一般外科主任醫師張浩銘表示，關於飲品的部分，都會請大家看一下後面的成分標示，包括熱量、蛋白質還有醣類等。他強調，希望藉由衛教知識，讓民眾可以選擇對的食物、健康的食物，如果能達到減重效果是最好的，當然如果減重效果真的不好，就可以考慮做手術。
縮胃手術效果好 醫師籲：仍得搭配飲食計畫
有別於過往的切胃手術，內視鏡袖狀胃成形術是採取縫合技巧，縮小約七至八成的胃部容量，風險性也比較少。縫胃傷口小、癒合期短，甚至不需要住院，診所可以施做，而且具有可逆性，手術安全性比較高，減重效果也很好。陳保中說明，內視鏡縫胃並沒有動到胃底部這一塊，因為胃底部在胃的最上端，只有動胃的中間，這塊地方會慢慢把食物推進胃竇，也就是幽門處，經由這邊的胃磨碎消化後，再把食物送進腸子裡面去吸收。由於胃底部有保留起來，病人的逆流情形相對來講會跟外科手術差很多。醫師也提醒，就算是縮胃手術，也得搭配飲食菜單，才能維持良好體態。