生酮教父狂瘦80kg卻慘復胖！醫揭「殘酷真相」改用1招才能健康不復胖
近年減肥圈最紅的關鍵字之一就是「生酮飲食」，不少人靠著不吃澱粉快速瘦身，甚至短時間狂掉好幾公斤。但這套方法真的能長久嗎？曾被稱為「生酮教父」的Jimmy Moore，當年一年狂瘦80公斤風光無限，卻在多年後出現嚴重復胖與健康警訊。醫師指出，極端低碳飲食的背後，其實藏著不少身體機制的反撲，如果只追求快速瘦身，最後可能付出更大的代價。
生酮教父狂瘦80公斤卻慘復胖！
在減重圈中，Jimmy Moore曾是生酮飲食的代表人物，他透過極端低碳飲食，一年內從超過180公斤狂減80公斤，出版書籍、巡迴演講，一度被許多人奉為減肥神話。但多年後情況卻急轉直下，不只體重逐漸回升，身體狀況也亮起紅燈。醫師指出，很多人只看到暴瘦的成功故事，卻忽略長期極端飲食帶來的壓力與身體代謝變化。
為什麼生酮飲食瘦得快？
蕭捷健醫師表示，極端低碳或生酮飲食在初期體重下降很快，其實很大一部分來自「水分流失」。因為人體儲存的肝醣每消耗1克，會同時帶走約3到4克水分，因此當碳水攝取突然降低時，體重會在短時間內快速下降。很多人誤以為脂肪被大量燃燒，其實只是身體在排水，這也是為什麼不少人一恢復正常飲食，體重很容易迅速回升。
長期不吃澱粉對身體有什麼影響？
如果長期極端限制碳水攝取，身體可能會進入「省電模式」，基礎代謝率逐漸下降，甚至影響荷爾蒙平衡。醫師指出，大腦需要碳水化合物來合成血清素，當碳水長期不足時，可能出現情緒焦慮、失眠、疲倦等問題。更嚴重時，女性可能出現月經失調，男性則可能精神低落與性慾下降，身體為了自保，會更努力囤積能量。
更推薦健康的「低碳減肥法」！
專家建議，比起極端生酮，更健康的方式是「均衡低碳飲食」，適度減少精製澱粉，但仍保留適量碳水，例如糙米、地瓜或全穀類。搭配蛋白質、蔬菜與好脂肪的均衡飲食，不只比較容易長期維持，也能避免代謝率下降。減肥其實不是一場短跑，而是一場長期生活習慣的調整，當身體不再處於極端壓力狀態，反而更容易穩定變瘦、不復胖。
封面&內文圖片來源:Shutterrstock、X@Fasting Guy Podcast、YT@low carb down under
立即加入『女人我最大官方帳號』美麗祕訣、每日運勢、好康優惠搶先看！